A proibição pode não ter acontecido na Coreia do Sul, mas os bares clandestinos de inspiração norte-americana não são uma relíquia do passado em Seul. Como a mixologia e o uísque de malte começaram a ser tendência nos últimos cinco anos, alguns especialistas do setor assumiram o papel abrindo barras escondidas.
Às vezes, uma agulha em um palheiro (até mesmo desconhecida para muitos habitantes locais) e muitas vezes íngremes nos preços, vale a pena pesquisar esses novos bares clandestinos. Aqui está o resumo dos bares escondidos mais badalados de Seul - se você puder encontrá-los.
Inaugurado em 2013 por três amigos do Texas, Southside Parlor tem jogos de arcade dos anos 80, narguilé e uma vista panorâmica incrível da Torre Namsan. Os coquetéis, que são premiados, são feitos pelo coproprietário Philip Abowd, ele próprio um mixologista condecorado. O bar importa bebidas alcoólicas de qualidade, enquanto prensa na hora seus próprios sucos e cria seus próprios xaropes. Churrasco ao estilo do sul e tacos Tex-Mex são servidos, tornando-o um favorito local para bebidas e jantares tarde da noite.
Endereço:4F, 218, Noksapyeong-daero Yongsan-gu
Siga o sinal do coelho branco bem vestido descendo as escadas até uma pequena floricultura / jardim para encontrar a entrada para este bar clandestino com tema sutil em torno do romance de Lewis Carroll de mesmo nome. Guardanapos bordados com ‘Alice’, coquetéis experimentais e salas privadas separadas por cortinas se unem para tornar este um dos bares mais amados em Seul.
Endereço:B1, 47, Dosandaero 55-gil, Gangnam-gu
A entrada para este luxuoso bar clandestino está localizada atrás de uma porta de mármore escondida no subsolo do Four Seasons Hotel. Inspirado por Charles H. Baker, cada página do menu tem como tema uma cidade importante - Nova York, Cairo e Xangai, apenas para citar alguns. Sofás de couro de pelúcia e grandes espelhos se escondem em cantos sedutores - cada detalhe contribuindo para a atmosfera glamorosa e chamativa do bar. Se você conseguir se sentar, serão servidos lanches e um coquetel leve incluídos no custo de entrada. É fácil sentar e saborear aqui, pois o serviço é meticuloso e a mixologia é de classe mundial.
Endereço:B1, Four Seasons Hotel, 97 Saemunan-ro, Jongno-gu
Muito popular entre os conhecedores de Seul, a entrada para este estabelecimento sofisticado pode ser encontrada depois de uma pequena biblioteca. Puxe o livro correto da estante e você se verá em um lugar reluzente, sala de teto alto com assentos de couro escuro e lustres de cristal. Com uma coleção de mais de 200 whiskies de single malte, Le Chamber é uma das favoritas das celebridades, especialistas em uísque e quem gosta de um coquetel bem preparado.
Endereço:42, Dosandaero 55-gil Gangnam-gu
Mesmo o bartender mais popular atualmente envolvido na crescente cena de coquetéis de Gangnam admitirá que D. ainda estabelece o padrão para muitos bares clandestinos que virão. Um dos bares mais sofisticados da área de Hongdae (e o único de seu tipo sem couvert), O D. ainda está situado entre um restaurante de frango frito e um bar barulhento clube no porão. D. ainda é mais conhecido por sua coleção de uísques, bem como coquetéis criativos, e os bartenders aqui muitas vezes atraem você para uma conversa e personalizam uma bebida de acordo com sua preferência.
Endereço:10, Wausanro 15-gil Mapo-gu
Não confundir com o bar de mesmo nome em Las Vegas, O Porco Cego de Seul tem um segredo esfumaçado na manga:charutos. Embora a Coreia do Sul tenha uma proibição estrita de fumar em ambientes fechados desde 2013, o Blind Pig é um dos poucos locais onde você pode legalmente desfrutar de um Montecristo No 2. ao lado de um Hibiki 21 dentro de casa. Com mesa de jantar, além de assentos de bar, o espaço considerável permite espaço suficiente para respirar para não fumantes e entusiastas de charutos. Outra vantagem? Cada pedido de bebida vem com vários chocolates gourmet embalados.
Endereço:B1, 62, Daesagwan-ro, Yongsan-gu
Consiga encontrar este bar Hannam-dong discretamente localizado e você se verá na frente dos bares clandestinos mais autênticos de Seul. Entrar, bater na mal iluminada, porta de madeira pesada e aguarde a aprovação de um porteiro que irá espiar você através da abertura de visualização do portal. Com a rara falta de wi-fi e a proibição de tirar fotos, você não pode deixar de se sentir transportado para um pequeno, mas elegante, remendo de tempos passados, cheio de uísque de malte único servido por barmen tagarelas.
Endereço:1F, 73-4, Dokseodang-ro Yongsan-gu
Nomeado após a Lei de Proibição Nacional de 1919, que deu início à tendência do speakeasy em primeiro lugar, Volstead está localizado em um porão adjacente à rua principal de Itaewon. Decorado com pôsteres vintage e móveis em estilo retro, O ambiente aconchegante de Volstead permanece constante, enquanto seu menu sazonal é reinventado com frequência. As bebidas variam de coquetéis incomuns da casa a clássicos bem elaborados.
Endereço:B1, 116, Bogwang-ro Yongsan-gu
Os números de um a doze são escritos em algarismos romanos acima da porta neste bar discreto. O número de cada assento acende conforme o cliente sai e o espaço se abre, mas raramente há um vazio e as pessoas costumam ficar no bar da janela com bebidas nas mãos. De luxo, mas não pretensioso, este Doze local, que foi o primeiro de três (também há filiais em Haebongchon e Cheongdam), foi criado para ser um local confortável para uma boa bebida. Viva isso!
Endereço:21, Hoenamu-ro, Yongsan-gu
Um favorito dos bartenders, Old Fashioned tem uma excelente prateleira de uísques de single malte e sua lista de coquetéis é repleta de bebidas da Era pré-proibição. Sem sinalização e localizado em três lances de escada, ele consegue evitar a multidão mainstream de Yeonnam-dong com seu exterior completamente preto. Embora o interior possa parecer igualmente escuro, detalhes brilhantes, como velas e um pequeno, varanda circunspecta realça o brilho do bar.
Endereço:3F, 29, Donggyo-ro 46-gil, Mapo-gu
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