Michael Rietmulder:4 pontos gastronômicos em Washington D.C. que vale a pena conhecer

As melhores coisas da vida valem o esforço extra. Como cavar aquele delicioso último Cheeto que caiu entre as almofadas do sofá (eca).

Muito mais higiênicos do que um lanche de queijo coberto de fiapos são esses fabulosos bares e restaurantes de Washington DC. Alguns estão escondidos à vista de todos e alguns estão um pouco fora do caminho. Mas procure esses bastiões alegres e você será recompensado com tesouros de cerveja, uma barriga cheia, e uma viagem de volta aos tempos antigos.

ChurchKey
1337 14th St. NW

Quer o seu itinerário o coloque ou não perto do bairro Logan Circle, os nerds da cerveja precisam fazer questão de visitar o bar de cerveja proeminente de DC. O pub sofisticado do segundo andar fica acima do restaurante Birch &Barley, de propriedade conjunta (cerca de 1,6 km ao sul da Fast Gourmet, se você quiser matar dois pássaros). Livre das leis de bebidas alcoólicas ao estilo de Minnesota, ChurchKey é capaz de servir qualquer cerveja que encontrar, independentemente de a cervejaria distribuir ou não para DC. (Vimos cervejas Surly e Insight durante nossa viagem.) Para os habitantes locais, geralmente há algo exótico entre os mais de 50 torneiras. Mas para Minnesota, grande parte da lista amplamente regional é território estrangeiro. Vale a pena ficar de olho na casa de fazenda local / craques azedos Right Proper Brewing Company ou em Alexandria’s Port City Brewing, que limpou no 2015 Great American Beer Festival. O cervejeiro ordenado de ChurchKey, Greg Engert, também atua como diretor de cerveja no bar com foco na Bélgica, The Sovereign and Bluejacket Brewing.

Alfie’s , er, Mercado da Tchoup
3301 Georgia Ave. NW

Nós sabíamos que não iria durar. Alfie's pop-up tailandês com gorjeta quente, e seu hambúrguer igualmente fabuloso dentro de um pop-up, Lucky Buns, seguiu em frente. Em agosto, o chef Alex McCoy apresentou uma loja de po’boy aprimorada no espaço Seafoam Park View. Mas no momento em que você reservar seu voo, espero que Alfie esteja de volta. O palácio dos amantes das especiarias será reaberto em local a ser determinado. Esperançosamente, sua lista de coquetéis tropicais, incluindo um ponche especial diário de US $ 5, fará o movimento, também.

Cozinha + Bar Crisp
1837 1st St. NW

Se você não está se sentindo mal, mas quer experimentar algumas das obras de McCoy, faça a caminhada para o leste de Shaw até o Southern-fried Crisp em Bloomingdale. O nativo de DC, cuja família vem do sul, ajudou a moldar o menu neste restaurante caseiro com um bar no andar de cima. Sente-se no pequeno, sala de jantar mal iluminada para o menu completo, incluindo o caso de vários guardanapos que é o frango frito quente de Nashville. Lave o picante, banquete crocante com uma lata de National Bohemian - Natty Boh, como os moradores locais chamam - uma cerveja lixo cult nascida nas proximidades de Baltimore. O grampo da barra de mergulho não é bom, francamente. Mas é um limpador de paladar apropriado depois de lamber os dedos para limpar após uma das melhores refeições para homem comum da cidade.

Off the Record
800 16th St. NW

Depois de passar pela Casa Branca, valsa até o ultra sofisticado Hay-Adams Hotel, a poucos passos de distância do berço de Sasha e Malia. Esqueça o cara da Ferrari entregando as chaves ao manobrista. Mesmo com seu short jeans preto e a camiseta mais crocante da banda (não nos julgue), o maestro / porteiro de hospitalidade terá todo o prazer em encaminhá-lo para o bar Off the Record do porão. Uma espécie de lenda local, o clássico salão de coquetéis é um vestígio da velha escola de DC. Feche os olhos na antiga sala de bebidas e você poderá ouvir os fantasmas de agentes políticos tentando encobrir um escândalo (ou pelo menos um velho congressista assoando o nariz em um lenço caro). Apesar de estar escondido embaixo do hotel, a lendária história do bar de hospedar a elite da capital o transformou em uma atração turística própria. É o cenário perfeito para um coquetel clássico. Embora por US $ 18 para um antiquado apenas-OK, não tenha medo de resistir ao impulso e se limitar à cerveja. Ainda, Off the Record é uma janela para um mundo perdido.