Meu caso de amor com a Arthur Avenue começou há muitos anos com uma caixa de frios. Meu marido, Prumo, e eu era recém-casado, e tinha acabado de se mudar do Bronx, onde nascemos e crescemos, para um subúrbio no condado de Westchester, cerca de 16 quilômetros ao norte. Um sábado de manhã, meus sogros, Nancy e Victor (oficialmente conhecidos em suas certidões de nascimento como Annunziata e Vittorio - só estou dizendo) chegaram à nossa porta com um enorme pacote de carnes deliciosas da Arthur Avenue e pão crocante, aparentemente com a intenção de evitar a fome. Os pacotes volumosos de soppressata, prosciutto, capicola, e mussarela fresca, junto com os pães di casa ainda quentes do forno, eram diferentes de tudo que eu já tinha provado em meu não italiano, A infância de Oscar Meyer-bologna-on-Wonder Bread. Estava preso. E tenho feito peregrinações regulares a este bairro de Bronx com sabor italiano desde então.
Embora Manhattan possa ter seu pequeno Little Italy no centro da Mulberry Street, para uma experiência mais autêntica e menos turística, você deve seguir para a parte alta da cidade, na Arthur Avenue, na seção Belmont do Bronx. Você descobrirá um bairro de imigrantes da classe trabalhadora, onde velhinhas vestidas de preto ainda pedem em italiano dos açougueiros e pescadores, caras sentam do lado de fora dos clubes sociais tomando café expresso e falando sobre os Yankees, e os sinos da igreja de Nossa Senhora do Carmelo convocam os paroquianos para a missa diária.
Mas a principal atração é a comida. As ruas estão cheias de padarias, restaurantes, lojas de massas e confeitarias, e carne, mercados de peixes e vegetais. Chefs Mario Batali, Emeril Lagasse e Rachael Ray são conhecidos por comprar ingredientes aqui. Muitas celebridades foram vistas nos restaurantes do bairro. Diz-se que Robert DiNiro, Al Pacino, e Anne Hathaway costumam telefonar para fazer pedidos da Mike's Deli no Arthur Avenue Retail Market. E, de acordo com a lenda local, A carreira de ator de Joe Pesci foi lançada aqui também, quando Robert DiNiro o descobriu trabalhando como maitre em um dos restaurantes. (Você pode ver DiNiro, Pesci e Chazz Palminteri, que cresceram aqui, no filme A Bronx Tale, que gira em torno deste bairro na década de 1960).
Como uma criança dos anos 60, meu marido, Prumo, passei muitas manhãs de sábado na Arthur Avenue, fazer compras com seus pais. Enquanto Nancy e Victor não estão mais conosco, tentamos ir até a Arthur Avenue o máximo que podemos com nossos próprios filhos para comer algumas de nossas comidas favoritas. Aqui estão os nossos imperdíveis, Parlapiano escolhe.
Pão: Os pais de Bob sempre obtinham seus longos pães semeados de Padaria Madonia Brothers e o painel di casa redondo de estilo camponês de Addeo . Terranova tem excelentes pães redondos também. Eu também adoro Madonia pão de azeitona de. Quer parecer um verdadeiro italiano? Nunca peça o seu pão fatiado! É um sacrilégio! Basta arrancá-lo em pedaços se você não tiver uma faca em mãos.
Queijo: Para mussarela cremosa e queijo ricota feito à mão diariamente, espremer no estreito Queijo Calandra compre e espere sua vez - você não se arrependerá. (Você pode passar o tempo olhando para os fofos queijos secos em forma de porco pendurados na janela.) Casa Della Mozzarella delicatessen também faz uma mussarela fantástica. Pegue em um sanduíche, ou peça uma grande bola ou um punhado de boconcinni menores. Amy, minha filha viciada em queijo, recomenda vivamente os dois locais!
Carnes curadas e mais: Dirigir a Calabria Pork Store para todos os tipos de Salumi - a palavra italiana para carnes curadas feitas de porco. Escolha entre calabresa, prosciutto di Parma, capicola, mortadela, e soppressata doce ou quente - tudo em fatias finas. Não consegue decidir? Faça o que fazemos e tenha um pouco de tudo. Eles também fazem salsichas matadoras aqui - não que você vá cozinhar em seu quarto de hotel, mas achei que você deveria saber.
Massa: Quando quero cozinhar ravióli ou manicotti, Eu entendi em Borgatti's , uma loja de massas familiar que existe desde os anos 1930. Mesmo que você não esteja comprando nada, é divertido ver a equipe rolar e cortar a massa da massa com as mãos. Mas não espere nenhum recheio pretensioso, como queijo de cabra ou abóbora. Para ravioli, você tem duas opções:queijo ricota tradicional, ou carne e espinafre. Período. Suas opções são maiores com as massas não recheadas, que vem em espinafre, trigo inteiro, cenoura, tomate, ou sabores de tinta de lula.
Mercearias e mercados: Teitel Brothers é o lugar certo para comprar comida italiana, como anchovas, tomates enlatados, cogumelos porcini secos, vinagres balsâmicos, e azeites de oliva sicilianos difíceis de encontrar. Shimmy seu caminho para o balcão, além das caixas de figos, nozes e bacalhau. Um pouco mais adiante no quarteirão está Mercado de varejo da Arthur Avenue , modelado após os grandes mercados internos da Itália, e repleto de barracas de comida dos comerciantes locais. Isso me lembra do Mercado Central em Florença, apenas menor. Você pode conseguir quase tudo aqui:de flores e vegetais a sanduíches e comida quente a charutos enrolados bem diante de seus olhos. Este é o único lugar onde Bob conseguiu encontrar cardos, um vegetal que se parece com aipo, mas tem mais gosto de alcachofra. A mãe dele costumava fazer pão e fritar. No fundo do mercado está Mike's Deli , um ótimo lugar para comer um sanduíche. Peça um dos combos focaccia bem-humorados (como Os Três Tenores, com presunto, mortadela e capicola empilhadas em cima da mussarela defumada - "É algo para se cantar, "diz a descrição; ou A Virgem Maria, tudo branco, toda mussarela, o tempo todo— "É uma bênção, "diz o menu.) Ou experimente a famosa berinjela à parmegiana; foi apresentada no Throwdown com Bobby Flay.
Restaurantes: Quando queremos um sem frescuras, moda antiga, refeição com molho vermelho, nós vamos para Dominicks . Você se senta em mesas comunitárias cobertas com panos de plástico (espere ficar bem aconchegante com seu vizinho), e beba o seu vinho num copo de sumo. Não há menu impresso. O garçom apenas diz o que ele tem, ou pergunta o que você quer:"Você quer ossobuco? Um bom linguine e amêijoas?" Sempre começamos com a salada de antepasto (quem sabia que alface com recheio de frios poderia ter um gosto tão bom); e Bob geralmente pede uma tigela de mexilhões que podem alimentar uma pequena aldeia. Se você não tiver certeza do que pedir, faça o que eu faço. Espie o que os outros estão servindo e diga ao garçom que você deseja. Importante saber:Eles não aceitam reservas. Além disso, você não receberá uma fatura detalhada. Na verdade, você não receberá uma fatura. O servidor diz o que você deve, e você paga. Simples. Além disso, traga dinheiro, porque eles não aceitam cartões de crédito. Outro bairro favorito é Do mario . Para algo um pouco mais sofisticado, experimentar Roberto's ou Trattoria Zero Otto Nove .
Pastelaria: Muitos dos restaurantes não servem sobremesa, mas tudo bem, porque isso te dá uma desculpa para provar as confeitarias. Você não pode errar em Artuso's , Gino's ou DeLillo's , mas o pai de Bob conhecia o proprietário em De egidio , então essa é a nossa principal fonte de cannoli e da deliciosa massa em forma de marisco chamada sfogliatelle (os novos Yawkas pronunciam isso como "sfoyadel"). Tem mesas aqui, então você pode pedir um expresso também. Ou apenas faça tudo funcionar. Costumamos levar para casa uma caixa de pastelaria, alguns biscoitos (os pignoli feitos com pasta de amêndoa e pinhão são meus favoritos), e Matt se recusa a sair sem um saco de seus biscoitos de anis, os mesmos que Nonna Nancy costumava trazer para ele quando era criança. E não tenho vergonha de dizer que costumamos rasgar o saco no caminho de volta para casa!
Se tu vais:
Mais informações:www.arthuravenuebronx.com
(Foto principal:Leonard J. DeFrancisci)
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