Essas mudanças rápidas na paisagem ao nosso redor também se aplicam aos alimentos silvestres, quando há mudanças tangíveis de semana a semana e até mesmo um dia às vezes pode alterar significativamente a despensa de alimentos silvestres.
Restaurantes que buscam alimentos se tornaram mais populares nos últimos anos, com alguns estabelecimentos mudando seu cardápio dia a dia para trabalhar com os ingredientes crus que foram encontrados naquela manhã. Comer comida silvestre em um bom restaurante é uma experiência incrível e que me inspira a experimentar novos pratos, mas acredito firmemente que comer alimentos semelhantes no ambiente onde vive ou cresce selvagem pode ter um efeito muito mais profundo sobre nós.
Por exemplo, você se lembra de sua última surf - o cheiro de iodo e sal do mar, som das ondas conforme você se aproxima do intervalo, a sensação de se contorcer em neoprene ligeiramente úmido, gosto e sensação de sal nos lábios e na pele após a sessão? Aposto que você também se lembra da sopa de peixe, pão quente e cerveja gelada que você tomou sentado fora de um café com sua roupa de mergulho secando lentamente? Ou talvez você imagine um pássaro azul em pó fora de pista no inverno passado - a sensação de leveza sob sua prancha, lábios rachados pelo vento e pelo sol, o cheiro de cera quente pela manhã, som de amarras se apertando, a sensação de velocidade, o brilho dos cristais de neve, então depois, o sabor da tartiflette, salada savoyarde e vin chaud.
Para mim, momentos como estes, e muitos mais, ligue a terra e os alimentos daquela terra juntos, e agradeço os dois ainda mais por causa dessa conexão. Um bom amigo descreveu o sabor de um prato específico de um restaurante em Copenhague como "como comer Bambi na floresta". Com desculpas a qualquer vegetariano que esteja lendo isso, ao ouvir essas palavras, pude imaginar imediatamente os cheiros e sabores de uma floresta outonal e foi essa frase que me inspirou a tentar criar algo semelhante.
Caminhos Presidenciais Molena p Wild Daisy Farm é uma fazenda de propriedade familiar com um Cama e Café localizado em Molena, GA. Nossa fazenda cultiva flores e vegetais certificados como Cultivados com responsabilidade e vendidos à Whole Foods Markets. A fazenda também abastece nosso Wild Daisy Cafe com vegetais frescos, frutas e ovos frescos de frango e pato. Nossos frangos e patos são criados a pasto (lago criado para os patos) e produzem alguns dos melhores ovos que você já provou. Você vai
Dirigir para o início de uma trilha é um exercício de terror cerrado e risos induzidos pela adrenalina quando você percebe que alguns corsos realmente não entendem o conceito de limites de velocidade. O motorista da Córsega comum parece ter adotado a atitude de encolher de ombros gaulês em relação às regras de trânsito, com a capacidade do homem italiano de fumar, falar no celular deles, agarre sua virilha e dirija em estradas de montanha sinuosas, Tudo ao mesmo tempo. Quando você chegar ao in
Velas iluminam a longa mesa de madeira. Figuras o cercam, empoleirado em bancos, ansioso para enfiar na enorme cabeça de javali que domina a mesa. Os homens usam tanga, suas zarabatanas e parangs apoiados no canto, e as mulheres cuidam dos bebês enrolados em panos sobre os ombros. Essa não era a situação que a equipe do Kayak Borneo havia imaginado quando decidiu explorar um rio sem remo nas profundezas da selva de Bornéu. Dias antes, encontramos um piloto de helicóptero da Nova Zelândia que t
