As Globetrottergirls são viciadas em comida de rua, e não tivemos medo de gritar isso dos telhados proverbiais durante nossa estada de 11 semanas no México no verão passado. Abraçando a culinária local, em suas formas mais locais, aprofunda a relação do viajante com o país e sua cultura, e é divertido provar alimentos em barracas de comida que basicamente formam um buffet ao ar livre não oficial nos parques centrais da América Latina. Guatemala não foi exceção, é claro:mal podíamos esperar para comer toda a comida de rua da Guatemala. Ficamos especialmente entusiasmados quando chegamos a Antígua e descobrimos muitos vendedores de comida de rua enfileirados em frente à igreja La Merced. Esse entusiasmo foi rapidamente colocado em xeque, Contudo, como a comida de rua na Guatemala é muito carnudo. Sorte para os vegetais, Contudo, também há muitas opções vegetarianas. Encontre um resumo de nossas comidas de rua favoritas abaixo:

Comida de rua vegetariana imperdível na Guatemala

Pupusas

Este grampo de El Salvador é, ao que parece, também uma comida de rua muito popular na Guatemala. As tortilhas grossas de milho são recheadas com feijão frito, queijo, uma combinação de feijão-queijo, ou carne de porco cozida. Um repolho marinado e molho de tomate são adicionados por cima. Apesar de sua popularidade na Guatemala, esta comida de rua não se compara aos deliciosos originais feitos em El Salvador, onde o queijo é mais saboroso e a forma e a qualidade são muito melhores do que a maioria na Guatemala. Mas se você é vegetariano e está com pressa, uma pupusa irá enchê-lo facilmente. Preço:Q12 / US $ 1,50.

Elote

Outro prato típico é elote, ou milho em espiga. Na Guatemala, elote não é servido com maionese e pimenta em pó como no México, mas sim salsa, sal e às vezes limão. O milho é a base da dieta da Guatemala, e esse lanche barato e não totalmente prejudicial à saúde pode ser comido em qualquer lugar. Preço:Q10 / US $ 1,25

Tacos

A palavra ‘taco’ no México e na culinária mexicana significa algo diferente do que a palavra significa na Guatemala, onde um 'taco' é semelhante à 'Flauta' mexicana. Uma grande diferença é que no México, tortilhas de milho são recheadas, enrolado e depois frito. Na Guatemala, as tortilhas de milho enroladas são primeiro fritas, e então recheado com batatas ou carne. Isso faz a diferença, pois geralmente são recheados com mais por dentro do que no México. Como quase toda comida de rua na Guatemala, os tacos são cobertos com repolho e queijo. Não importa como eles os sirvam, ou como eles os chamam, tacos ou flautas são um dos nossos alimentos de rua favoritos. Para o melhor que encontramos na Guatemala, siga para a aldeia de San Pedro la Laguna no Lago Atitlan, Onde, na mesma rua da doca de Pana, um pequeno vendedor ambulante vende os melhores tacos do país. * Preço:Q8 / US $ 1

* a opinião exclusiva de Globetrottergirls e embora não seja oficial, confie em nós para julgar sua grandiosidade.

Tostadas

As tostadas são muito parecidas com as mexicanas - uma crocante, tortilla de milho frito coberto com feijão frito (embora na Guatemala, estes são feijões pretos, não feijão) e / ou deliciosa guacamole com muita alface, tomoatoes, cebolas, queijo branco em 'pó', mais beterraba, repolho, e, as vezes, uma fatia de ovo cozido por cima. Uma salada na tostada por menos de um dólar! Preço Q6 / US $ 0,75

Rellenitos

Literalmente significa "pequenos recheios", um rellenito é apenas isso - banana-da-terra cozida / frita recheada com feijão preto refogado e às vezes queijo. Misturar as bananas doces com os saborosos feijões pretos pode parecer um pouco exótico à primeira vista, mas a banana-da-terra e o feijão-preto são os principais elementos dos pratos do café da manhã e do jantar e é muito comum comê-los juntos. Essas pequenas maravilhas são deliciosas, enchimento e muito vegetariana amigável. Preço:Q6 / $ 0,75

Tamales de milho

Os tamales são familiares para qualquer fã de comida mexicana, mas a versão guatemalteca varia ligeiramente. Esses tamales são simplesmente uma base de farinha de milho de tamale com pedaços de milho dentro, envolto em uma grande folha verde. Eles normalmente vêm embrulhados, seco e sem molho. Dani odeia tamales de milho, e não vai comê-los. Eles certamente não são minha comida preferida, mas eles fazem o truque, além disso, eles estão em toda parte. Preço:Q10 / $ 1,25

Buñuelos e outras comidas de rua doces

A comida de rua na Guatemala é rica em doces. Existem as bolas de pipoca multicoloridas, anéis de biscoito, algo semelhante ao quebradiço de amendoim, e montes e montes de donuts, mas os favoritos absolutos de Dani são os Buñuelos. Encontramos essa palavra algumas vezes para descrever pratos muito diferentes. Na Guatemala, bolas de massa frita, geralmente três, são servidos com bastante comida quente, se não muito aguado, xarope. Aparentemente, são um prato típico de Natal, mas já os encontramos no início de outubro. Preço:Q10 / US $ 1,25 para três Para os amantes de carne lá fora, as opções de comida de rua na Guatemala triplicam. As variedades carnudas incluem salchichas (salsichas), chicharrones (pele de porco frita), Cheveres - cachorros-quentes (aparentemente há um tipo delicioso com abacate). O que mais, frango frito barato, hambúrgueres e batatas fritas governar as ruas da Guatemala. Sanduíches são outro item popular, com pão branco tipo baguete recheado com alface, maionese, cebola e geralmente frita, carne de porco à milanesa. É especialmente recomendado para nós que você experimente o garnachas , pequenas tortilhas de milho frito recheadas com carne desfiada e queijo e geralmente cobertas com repolho, e a Chile Rellenos . Os pimentões vermelhos doces menores (semelhantes aos pimentões, mas menores) são recheados com carne, mergulhado em ovo e frito, espremido e, em seguida, coloque o pão branco francês, para qual repolho, beterraba, cenouras e um molho especial são adicionados. De toda a comida carnuda de rua, mais queríamos experimentar estes chile rellenos, mas nunca há uma variedade de queijo, sempre apenas carne.

Antes de experimentar comida de rua na Guatemala

Achamos que comer comida de rua na Guatemala é um pouco mais arriscado do que em outros países em termos de dores de barriga e problemas intestinais menos femininos. É especialmente importante na Guatemala prestar atenção a quem está comendo onde - procure as barracas de comida popular. Se 20 moradores estiverem em torno do vendedor de comida de rua, pule na fila lá também. Os moradores querem limpeza, comida saudável tanto quanto os visitantes. Não se sinta desencorajado por este aviso, mas certifique-se de escolher a comida de rua com sabedoria.

Perdemos algum alimento de rua vegetariano delicioso da Guatemala? Fique à vontade para fazer sugestões para outras pessoas nos comentários abaixo. Quais são suas comidas favoritas da Guatemala?