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Siga o All-Star Contramar Chef em um tour alimentado por comida e arte pela Cidade do México

Siga o All-Star Contramar Chef em um tour alimentado por comida e arte pela Cidade do México
p Procurando um guia confiável para a Cidade do México? Você vai querer um. A metrópole transborda de opções de comida, arte, e inclinado para a cultura. A chef Gabriela Cámara, de renome internacional, quem dirige Contramar, um dos restaurantes mais interessantes (e um dos favoritos do Fathom) da cidade, conhece a cidade como a palma da sua mão. Quem melhor para te mostrar?

p CIDADE DO MÉXICO - Cresci na pequena cidade de Tepoztlán, nos arredores da Cidade do México. Na casa dos 20 anos, como um estudante de história da arte, Eu abri meu primeiro restaurante, Contramar, com um grupo de amigos pelo desejo de trazer para a capital os frutos do mar frescos que eu comi nas cidades litorâneas do México e criar um ambiente vibrante onde os artistas e criativos da cidade se sintam em casa. Hoje, Eu divido o tempo entre meu restaurante em San Francisco, Cala, e a Cidade do México, onde este ano tenho a honra de comemorar o 20º aniversário da Contramar. Como um chef nascido no México, restaurateur, e forte defensor das artes, Eu acredito que não há lugar melhor do que a Cidade do México para a comunidade, criatividade, e boa comida. Aqui estão meus lugares favoritos da cidade.

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Restaurantes

p El Turix
Emilio Castelar 212, Colonia Polanco; + 52-55-5280-6449
Não subestime esse subestimado, taqueria do lado da rua. Apesar de sua aparência de buraco na parede, oferece alguns dos melhores cochinita pibil tacos por aí.

p Pujol
Tennyson 133, Colonia Polanco; + 52-55-5545-4111
O que Enrique Olvera fez pela nossa cena gastronômica é incomparável:ele colocou o México no mapa para jantares finos. O menu aqui muda sazonalmente, mas o milho bebê defumado com maionese de chicatana é sempre uma estrela brilhante.

p Lorea
Sinaloa 141, Colonia Roma Norte; + 52-55-91-30-77-86
Por cinco anos, o chef Oswaldo Oliva foi o segundo a bordo da Mugaritz, um dos melhores restaurantes do mundo na Espanha, mas ele finalmente voltou para sua cidade natal. Definitivamente um chef para assistir, seu menu de degustação conta a história dos ingredientes mexicanos ao longo das estações.

p Loup Bar
Tonalá 23, Colonia Roma Norte; + 52-55-55-14-69-83
Este novo bar de vinhos aconchegante demonstra muitos dos valores pelos quais vivo e cozinho em meus próprios restaurantes:ingredientes bem preparados, sabores imediatos, e pratos simples. Embora nem todas as ofertas de comida sejam tradicionalmente mexicanas, tudo é feito com produtos locais, ingredientes orgânicos. O cozinheiro, Joaquín Cardoso, é super talentoso e faz um risoto mediano e um bife de flanco.

Comida de rua

p Esquina del Chilaquil
Alfonso Reyes 139, Colonia Hipódromo; sem telefone
Enfrente a fila na popular barraca de tortas improvisadas no café da manhã ou no almoço.

p Cocteles El Jarocho de Virreyes
Iturrigaray 105, Colonia Lomas-Virreyes; + 52-55-39-12-27-47
Esta pequena barraca na calçada serve um ótimo coquetel de camarão.

Bares e vida noturna

p La Tachinomi Desu
Río Pánuco 132B, Colonia Cuauhtémoc; + 52-55-5207-0386
Este bar de vinhos do Edo Kobayashi Hospitality Group está fora do radar, ponto de encontro da indústria - apenas aqueles que sabem disso. Além de uma grande seleção de vinhos naturais e biodinâmicos, o bar oferece uma incrível omakase de três pratos.

p Bósforo
Luís Moya 31, Centro Histórico; + 52-55-5512-1991
Um bom bar de mergulho com uma extensa lista de mezcal. É pequeno, íntimo, e sem frescuras, mas a seleção de mezcal é de longe a melhor da cidade. A vibração é legal e despretensiosa. É um ponto de encontro popular entre os habitantes locais para algumas bebidas antes de sair à noite.

p M.N. Roy
Merida 168, Colonia Roma; sem telefone
O clube noturno é o meu favorito para dançar e sempre tem uma excelente programação de DJs. Difícil de entrar, mas discreto.

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Artes e Cultura

p Museo Frida Kahlo
Calle Londres 247, Colonia Del Carmen; + 52-55-5554-5999
Nenhuma viagem à Cidade do México está completa sem uma visita à antiga casa-museu de Frida Kahlo. Frida continua sendo um ícone da cultura do século 20, e sua casa está localizada no belo bairro de Coyocán.

p Casa da gaga
Amsterdam 123, Colonia Condesa; + 52-55-6381-1219
Minha galeria contemporânea favorita, Gaga mostra trabalhos de artistas internacionais e estrelas em ascensão locais. Eles também têm uma galeria em Los Angeles.

p Kurimanzutto
Gobernador Rafael Rebollar 94, San Miguel Chapultepec; + 52-55-5256-2408
Uma vez uma galeria nômade com exposições pop-up, Kurimanzutto encontrou um lar permanente em uma bela, brilhante, espaço arejado. A galeria - um simples, interior branco com vigas de madeira expostas e grandes claraboias - é o cenário perfeito para experimentar obras contemporâneas de artistas locais e internacionais.

p Proyecto Paralelo
Alfonso Reyes 58, Colonia Hipódromo; + 52-55-5286-0046
Inaugurado em 2012, esta galeria exibe arte contemporânea em uma variedade de mídias.

Siga o All-Star Contramar Chef em um tour alimentado por comida e arte pela Cidade do México Siga o All-Star Contramar Chef em um tour alimentado por comida e arte pela Cidade do México p Galería Labor
Francisco Ramirez 5, Colonia Daniel Garza; + 52-55-6304-8755
O belo espaço da galeria é conhecido por uma abordagem única:eles só trabalham com artistas que criam seus projetos com base em processos de pesquisa.

p OMR
Córdoba 100, Colonia Roma Norte; + 52-55-5207-1080
Outra ótima opção de arte contemporânea.

p Casa Luis Barragán
Francisco Ramírez 12-14, Colonia Miguel Hidalgo; + 52-55-5515-4908
A antiga casa do renomado arquiteto mexicano é um espaço incrível que os fãs da arquitetura não podem perder.

p Museu Casa Estudio Diego Rivera e Frida Kahlo
Diego Rivera, Colonia San Angel Inn; + 52-55-8647-5470
Este museu permite que os visitantes conheçam os dois edifícios que abrigavam os estúdios de Frida e Diego.

Compras

p Carla Fernández
Avenida Álvaro Obregón 200, Colonia Roma; + 52-55-5264-2226
O designer Cala Fernández trabalha em estreita colaboração com os artesãos locais para criar roupas que incorporem o espírito do México e a herança das comunidades indígenas. Suas roupas destacam cores brilhantes, padrões ousados, e bordados intrincados.

p Galería Mexicana de Diseño
Havre 77, fl. 1, Colonia Juárez; + 52-55-5280-0080
Esta loja de design mexicano contemporâneo tem sido crucial para promover os artesãos locais. De joias a móveis, Você sempre pode encontrar objetos artísticos aqui criados por designers emergentes e nomes conhecidos da família.

p Mercado de San Juan
Calle de Ernesto Pugibet 21, Colonia Centro; sem telefone
Um mercado de comida tradicional no centro da Cidade do México, onde você pode encontrar quase tudo de todo o país.

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Onde ficar

p Condesa DF
Avenida Veracruz 102, Colonia Condesa; + 52-55-5241-2600
Ótimo hotel. Ótima localização.

p Hotel Carlota
Río Amazonas 73, Colonia Cuauhtémoc; + 52-55-5511-6300
Um hotel simpático e acolhedor na descolada Cuauhtémoc com um restaurante muito bom.

p The Red Tree House
Culiacan 6, Colonia Hipódromo; +52 55 5584 3829
Se você está procurando um B&B, Este é o lugar para você.

p Airbnb
Existem muitos Airbnbs baratos na Cidade do México. Meus bairros favoritos são Condesa, Roma, e Cuahtémoc, todos estão a uma curta caminhada de muitos restaurantes, bares, e galerias.

Continue explorando a Cidade do México

p Guia completo de Fathom para a Cidade do México
Um guia centrado em alimentos para a Cidade do México
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Hotel e comida
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    p Encantador maestra tequilera Bertha Gonzalez Nieves, co-fundador e CEO da Casa Dragones Tequila, é a nossa referência sobre o que fazer na Cidade do México, sua cidade natal. Ela adora arte, ela adora comida, ela adora festas:ela é o nosso tipo de garota. Os bons espíritos abundam quando ela está por perto - e não apenas os do tipo líquido. PRIMEIRO WE GALLERY-HOP, CORRE, E FRIO p Galeria de arte Kurimanzutto Gob. Rafael Rebollar, 94; + 52-55-5256-2408 A principal e mais badalada ga

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