O Guia Restaurateurs dos melhores lugares para comer em Vancouver

p Se você já fez uma boa refeição em Las Vegas, você tem que agradecer a Elizabeth Blau. Como consultor de Steve Wynn e inúmeros outros, o dono do restaurante trouxe restaurantes finos e modernos - para não mencionar uma cena de chefs famosos - para a Strip. Mas isso é apenas a ponta do iceberg para esta Grande Mulher em Viagens:ela também é a coproprietária, com seu marido, o chef Kim Canteenwalla, de cinco restaurantes em Las Vegas, Belém, e, mais recentemente, Vancouver, uma cidade que ela passou a amar tanto que tivemos que pegar seu livrinho preto de favoritos culinários. Seu novo livro, Comida e bebida com mel e sal:um álbum de recortes culinário , transborda as aventuras mundiais de sua família e as receitas de seus restaurantes de mesmo nome.

p VANCOUVER - Minha família e eu moramos em Vancouver há pouco mais de dois anos, mas temos viajado para a cidade com bastante regularidade nos últimos dez anos, enquanto trabalhamos no Honey Salt, o restaurante que administro com meu marido, chef Kim Canteenwalla, no Parq Vancouver. Nos apaixonamos pela cidade desde o momento em que chegamos. A cena gastronômica é fantástica, e a cidade se adapta perfeitamente ao conceito local e agrícola do Honey Salt.

p Nenhuma cidade na Terra oferece a combinação única de urbano, Cosmopolita, e diversidade internacional, e acesso a, e apreciação por, O exterior. Tem incrível variedade e charme, sem falar na ênfase crescente em produtos de origem local e no espírito aventureiro dos chefs da cidade. Também, frutos do mar incríveis!

p Estou simplesmente obcecado por boa comida e tenho viajado para todos os mercados de fazendeiros e todos os bairros em busca da melhor padaria, cafeteria, mercado de frutos do mar, dosa, pão de gergelim preto, chá de bolhas, sorvete, ramen, e hambúrguer vegan que consegui encontrar. Passamos muito tempo explorando em família e lendo todas as revistas, jornal, e uma postagem do blog que pudemos encontrar. Comemos nos restaurantes mais conhecidos de Vancouver, assim como pequeno, lojas familiares. A pé, de bicicleta, de carro, explorando esta cidade incrível. Esses são meus favoritos.

O Guia Restaurateurs dos melhores lugares para comer em Vancouver

p Mercado de fazendeiros de Kitsilano
2690 Larch St.
Kits Farmer’s Market tem uma coleção incrível de fazendas orgânicas e biodinâmicas, com tudo, desde os incríveis produtos da Colúmbia Britânica até frango fresco e ovos de pato. Eu também adoro a cidra fresca prensada, padeiros artesanais, tortas incríveis, trabalhos manuais, música ao vivo, e fabulosos food trucks. A melhor parte é que alguns fornecedores mudam de semana para semana, então sempre há algo novo para descobrir.

p Além do pão
3686 W. 4ª Ave .; + 1-604-733-3931
Café e guloseimas, mordidas em casa, e cervejas - a melhor qualidade e frescura. Os baristas fazem os cafés gota-a-gota mais incríveis de origem única. Também adoro o leite caseiro de amêndoa e caju.

p Chinatown
100 Keefer St .; + 1-604-632-3808
Ótimas lojas de antiguidades, chás bolha, mercados de especiarias, e macarrão. Explore por horas e pare em qualquer lugar.

p Vij's
3106 Cambie St.,; + 1-604-736-6664
Refeições perfeitamente temperadas em um dos melhores restaurantes indianos da América do Norte.

p La Glace, Chuva ou brilho, e sorvete Earnest
2785 W. 16th Ave .; + 1-604-428-0793
1926 W. 4th Ave., Suite # 102; + 1-604-428.7246
3992 Fraser St .; + 1-604-428-0697
Vancouver leva a sério o sorvete e o gelato, e está no seu melhor aqui.

p Creme de Garça Azul
2410 Main St .; + 1-604-283-7534
Blue Heron irá converter o amante de queijo mais obstinado a esta loja de queijos veganos. Surpreendente.

p Aleph Eatery
1889 Powell St .; + 1-604-428-7975
Local aconchegante que oferece a mais fresca cozinha sem fronteiras do Oriente Médio.

p Nightingale de David Hawksworth
1017 W. Hastings St .; + 1-604-695-9500
Contemporâneo criativo.

p Savary Island Pie Company
1533 Dr. Marinho; + 1-604-926-4021
O mais delicioso, doce, e tortas saborosas em toda Vancouver. A crosta é particularmente surpreendente.

p Ocean Wise e chef Ned Bell
845 Avison Way; + 1-604-691-1818
Líderes em práticas sustentáveis e éticas de frutos do mar, cujo logotipo nos menus de Vancouver e Canadá são um selo de aprovação ecológica. O chef executivo da Ocean Wise, Ned Bell, ajuda a divulgar as práticas de pesca sustentáveis.

p Granville Island
1661 Duranleau St., Fl. # 2; + 1-604-666-6655
O antigo terreno baldio industrial é agora um centro cultural e culinário impressionante à beira-mar. Confira os frutos do mar e produtos (especificamente os camarões vivos frescos), Queijo fino do irmão de Benton, Pickles Kaylin &Hobbs, e Oyama Sausage Company.

p Les Amis du Fromage
1752 2nd Ave. W .; + 1-604-732-4218
Grande loja de queijo especial de propriedade e gerência familiar.

p Vancouver Island Salt Co.
4235 Telegraph Rd., Cobble Hill; + 1-250-686-3862
Sais artesanais feitos à mão colhidos no frio, águas claras de Vancouver.

p Honey’s Donuts
4373 Gallant Ave., North Vancouver; + 1-604-929-4988
A maneira perfeita de terminar sua caminhada em Quarry Rock em Deep Cove. Prepare um almoço e leve sua bicicleta para um passeio pelo Stanley Park.

Onde ficar

p Eu definitivamente recomendaria The Douglas, um Autograph Collection Hotel, ou JW Marriott Parq Vancouver, ambos no Parq Vancouver.

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