Seu novo café da manhã favorito:Malibu Farms Coconut Granola

p Helene Henderson, o proprietário e chef sueco do Malibu Farm Pier Cafe, abriu seu restaurante da fazenda para a mesa quando os jantares que ela servia em sua fazenda de dois acres ultrapassaram seu ambiente íntimo. O antigo café pop-up agora é um marco permanente da cena gastronômica de Malibu. Pedimos a ela para compartilhar uma receita de seu novo Malibu Farm Cookbook:Receitas da costa da Califórnia .

p MALIBU, Califórnia - Geralmente servimos granola Malibu no café. É apelidado de "Granola do prefeito" porque Laura Rosenthal, que serviu como prefeito de Malibu, faz isso. Ela não vai compartilhar sua receita supersecreta, mas fazer sua própria versão é fácil. Eu prefiro nozes e frutas secas, mas você pode misturar quase qualquer coisa nele.

p A receita é vegana e sem glúten. Eu geralmente como minha granola com kefir sem sabor, mas também é ótimo servido com leite de amêndoa.

COCO GRANOLA

p Rende 6 a 8 porções

INGREDIENTES

p 2 c. aveia
1 c. nozes
1/2 c. sementes de abóbora cruas
2 colheres de sopa. sementes de Sesamo
3 colheres de sopa. xarope de arroz integral
3 colheres de sopa. óleo de côco, derretido
Em flocos, coco adoçado
1/2 c. frutos secos, como cerejas, cranberries, ou ambos

PREPARAÇÃO

p 1. Combine aveia, nozes, sementes de abóbora, e sementes de gergelim em uma tigela de tamanho médio. Misture com xarope de arroz integral e óleo de coco. Tempere com sal.

p 2. Coloque em uma assadeira, e leve ao forno pré-aquecido a 375 graus por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que os ingredientes comecem a torrar.

p 3. Adicione coco adoçado e frutas secas, e volte ao forno por mais 5 minutos. Transfira a granola para um prato e deixe esfriar. Ele ficará crocante à medida que esfriar.

Seu novo café da manhã favorito:Malibu Farms Coconut Granola

COMECE A COZINHAR

p Comprar Malibu Farm Cookbook:Receitas da costa da Califórnia , por Helene Henderson.

ENCONTRAR

p Restaurante Fazenda Malibu
Píer 23000 Malibu
Malibu, CA 90265
+ 1-310-456-8850

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p Reimpresso com permissão de Malibu Farm Cookbook:Receitas da costa da Califórnia . Copyright © 2016 por Helene Henderson. Fotografias copyright © 2016 por Martin Löf. Publicado por Clarkson Potter, uma marca da Penguin Random House, LLC.