Beber chá em um ambiente rarefeito é um mimo simples que pode transformar uma pausa divertida na cidade em algo verdadeiramente memorável. Chá da tarde (ou da tarde), envolvendo bolos delicados, scones amanteigados e um copo ocasional de espumante, é uma tradição inglesa que remonta à década de 1840. Portanto, não é surpreendente que os melhores lugares do mundo para se deliciar com este luxo culinário possam ser encontrados em antigos postos imperiais britânicos, frequentemente em ostentoso, hotéis de alto padrão.
Quer você esteja atrás do glamour de Londres ou de uma abordagem alternativa de Cingapura no clássico chá da tarde, aqui está nossa escolha do melhor que o mundo tem a oferecer.
Escondido em um longo corredor que se estende de uma vasta, foyer opulento, o salão de chá do E&O em Penang é tão tradicionalmente inglês quanto você encontrará neste extremo leste da zona rural de Kent. Você vai perceber que não está em Blighty apenas quando olhar além de sua mesa ricamente posta e ver o glorioso jardim de palmeiras à beira-mar. O enorme menu de chá, que inclui deliciosas infusões locais da Malásia Boh, bem como chás indianos e chineses clássicos, é complementado por sanduíches de dedo mais saborosos (a carne com raiz-forte é deliciosa) e uma variedade impressionante de petit fours.
Pode ser em um dos locais de colisão mais sofisticados de Bangkok, mas o Erawan’s Tea Room oferece uma visão totalmente diferente do tradicional chá da tarde inglês. Embora você ache indianos refrescantes, Sri Lanka e, claro, Chás tailandeses, a comida é local, com delícias salgadas e doces do país que oferece a melhor cozinha do Sudeste Asiático. Cadeiras formais e sofás modernos são generosamente misturados em uma sala descontraída com vista para o Santuário Erawan.
Construída pelos mesmos irmãos que fundaram a E&O, e um dos favoritos de Somerset Maugham e Rudyard Kipling, O hotel Yangon’s Strand é uma das poucas grandes estruturas coloniais da cidade que não se deteriorou. Um quarto custa quase US $ 400, então, o chá da tarde de $ 18 é um roubo em comparação. Oferecido no restaurante Strand Grill em cadeiras de vime largas e sob ventiladores de teto agitados, os scones e sanduíches do serviço de chá vêm empilhados em um suporte para bolos em camadas. Os petit fours podem parecer delicados demais para comer, mas não deixe que isso o impeça de zombar deles.
Londres está estragada por chás, com a rede Patisserie Valerie e a Wolseley oferecendo excelentes - e acessíveis - versões. Mas o Claridge's é o auge da forma de arte desta tarde. O clássico chá da tarde custa £ 39 por pessoa mais serviço, e há um código de vestimenta casual elegante - mas cara, vale a pena lutar por isso. Scones de passas e maçã com creme de leite acompanham todos os sanduíches que você conseguir comer, e isso é depois de você escolher entre uma variedade de 40 chás. Servido no foyer do hotel, este é um must-do em qualquer visita a Londres.
Muito menos tradicional do que as ofertas de hotéis rivais, Singapore's House oferece um "High Tea Vintage" todas as quintas e sextas-feiras à tarde em sua antiga casa no quartel britânico. Um recorte em 22 SGD, é servido como um buffet chique, com mesas afundando sob o peso de bolos enormes (experimente a esponja de limão e pistache para começar) e guloseimas saborosas - e você pode recarregar seu prato quantas vezes quiser. A pizza com tinta de lula é uma ótima alternativa aos sanduíches que você encontra em chás da tarde padrão.
Nova York tem muitos locais completos para chá, onde você pode desfrutar de um serviço sofisticado e petiscos deliciosos (o Palm Court no Plaza Hotel é especialmente bom). Mas se você quiser bolinhos robustos, geléia caseira de morango ou framboesa e sanduíches que você encontraria no chá no gramado de uma mansão inglesa, então Tea &Sympathy é o lugar certo.
O Mount Nelson Hotel, na Cidade do Cabo, serve um dos melhores chás da tarde que você já viu. Os sanduíches de pepino derretem na boca, os scones rivalizam com os do Claridge's, e o merengue de limão sozinho vale o preço de R135. Tem um sabor local também, graças ao melktert , uma deliciosa torta de leite que é absolutamente indispensável. Cada chá imaginável está em oferta, até mesmo um feito com pétalas de rosa dos jardins do Mount Nelson.
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