A Cisjordânia não é apenas sobre política, e quem visita vai encontrar algumas manchetes totalmente positivas:um tesouro de lindas trilhas naturais, fascinantes ruínas antigas e uma vida noturna surpreendentemente animada. Embora os pontos de controle militares e a tensão contínua possam complicar a logística, a segurança relativa da região se traduziu em um boom do turismo palestino; na verdade, ele liderou a lista da Organização Mundial de Turismo das Nações Unidas dos destinos de crescimento mais rápido para viajantes em 2017.
A Cisjordânia é facilmente acessível de Jerusalém por meio de uma rede de táxis compartilhados, conhecido como servees . Comece em Ramallah ou Belém, Onde, além dos pontos turísticos da Terra Santa, você encontrará restaurantes da fazenda para a mesa, hotéis atrevidos e locais antigos restaurados que celebram a Cisjordânia palestina em todas as suas complexidades.
Projetado pelo evasivo grafiteiro de rua, o Banksy Hotel ostenta a "pior vista do mundo":fica de frente para o imponente, polêmica barreira de concreto de 10 m de altura que separa fisicamente a Cisjordânia de Israel, frequentemente um ponto crítico no conflito israelense-palestino. Banksy projetou os nove quartos do hotel, repleto de sofás de couro de pelúcia, Cortinas de veludo vermelho cafona e pinturas a óleo sombrias que evocam os antigos postos coloniais britânicos deslocados. A suíte presidencial está "equipada com tudo que um chefe de estado corrupto precisa", de uma banheira de hidromassagem para quatro pessoas a um bar tiki bem abastecido. O bar do saguão do Walled-Off Hotel é um atrativo para hóspedes e não hóspedes, atraídos pelo chá da tarde ou coquetéis clássicos ao som da trilha sonora piegas de um piano de cauda que toca sozinho.
Como Belém, Ramallah com influência internacional é decididamente pró-álcool e pró-festas. Como a capital de fato, e o centro do governo palestino e da economia, Ramallah é o centro do liberal, vida secular palestina e tem vários bares sofisticados de coquetéis nas coberturas. Mas La Grotta, um bar de propriedade de um músico local e no primeiro andar de uma casa tradicional na Cidade Velha de Ramallah, é o destino de escolha para quem procura um ambiente casual, noite mais autêntica. La Grotta é o ponto de encontro de muitos intelectuais e músicos da Cisjordânia, alguns dos quais vêm equipados com guitarras oud árabes tradicionais e tambores derbekke em forma de taça, pronto para entrar em uma performance ao vivo a qualquer momento.
Um restaurante rústico plantado próximo a uma fazenda orgânica familiar, Hosh Jasmin é um retiro pastoral nos arredores de Belém, com muitos turistas. Foi iniciado em 2012 por um cineasta palestino que estudou agricultura no Oregon antes de voltar para casa para reformar esta casa de fazenda de 1943. Relaxe no espaço ao ar livre com vista para as colinas circundantes e peça homus com tempero de sumagre e arak caseiro (uma bebida à base de anis popular em todo o Levante). Parte da experiência do Jasmin é juntar-se e conhecer outros grupos de ‘Hosh’ nas palestras, caminhadas ou aulas de ioga que acontecem regularmente aqui contra o fundo de olivais pitorescos.
Ka'abar é um buraco na parede cavernoso da velha escola servindo frango em um subúrbio nos arredores de Belém, perto do prédio do município na rua Beit Jala Embora sua decoração seja definitivamente simples, Ka'abar é o lar do talvez melhor frango assado em todo o país e há muito tempo é um destino de peregrinação culinária para os descolados palestinos. Estudantes e viajantes da Universidade de Bethlehem tiveram a sorte de ter ouvido falar sobre o saboroso pássaro carbonizado oferecido aqui. Poucos funcionários falam inglês, mas realmente não há necessidade; apenas aponte para um dos espetos na grelha de pedra do lado da rua e gesticule para indicar se você quer uma porção inteira ou meia. O frango vem com uma deliciosa variedade de saladas frescas, pimenta picante, azeitonas verdes, homus e tahine caseiros, e o celestial molho de alho batido. Você também pode optar pela versão takeaway, como o ex-primeiro-ministro israelense Ariel Sharon fez - ele costumava dirigir até Ka'abar para comer frango quando trabalhava nas proximidades de Jerusalém.
Fadi Kattan administrou hotéis de renome mundial em Paris antes de retornar à sua cidade natal, Belém, para lançar esta pousada charmosa com restaurante gastronômico. Hosh Al Syrian. Este local discreto está situado em um local encantador, pátio com paredes de pedra que pertencia à outrora considerável população assíria de Belém, uma minoria étnica de maioria cristã, cujos números ao longo do século passado diminuíram na região devido a problemas econômicos e conflitos sectários. O jantar no restaurante Fauda (que significa "caos" em árabe), apenas com reservas, é uma entrada privilegiada na cozinha palestina moderna. Todo o menu é proveniente do mercado dos fazendeiros próximos e inclui pratos suculentos, como cordeiro com redução de romã ou pêssego torrado kunafeh (um calor, pastelaria xaroposa à base de queijo) habilmente combinada com vinhos produzidos localmente.
Apesar do nome, O Snowbar não tem absolutamente nada a ver com o material branco e, na verdade, só abre no verão. Seu nome se traduz em "pinhão" em árabe, e a floresta frondosa que cerca o café oferece uma brisa fresca e uma pausa refrescante do congestionamento da vizinha Ramallah. Por mais de duas décadas, Snowbar tem sido um favorito entre a elite palestina, Trabalhadores de ONGs e expatriados internacionais. Conforme o sol se põe, Leve sua cerveja palestina ao lado da piscina e observe as colinas e as flores silvestres, mas não se surpreenda se o deck externo se transformar em uma festa dançante festiva que se estende até tarde da noite.
Se você está procurando um refúgio descontraído em um ambiente acolhedor, atmosfera de aldeia, siga em direção a Jericó, onde um teleférico irá levá-lo ao Monte da Tentação, o local onde Jesus foi tentado pelo diabo, de acordo com a Bíblia. Passe o dia trabalhando até suar em trilhas bem marcadas com vista para as plantações de palmeiras, que levam a um antigo mosteiro. Quando você estiver pronto para uma pausa, vá para a moderna instituição de jantar palestina ao ar livre conhecida como The Sultan e delicie-se com deliciosas carnes grelhadas e tapas palestinas, que destacam a produção anual de Jericó de produtos coloridos e frutas cítricas, e fazer você se sentir como se estivesse a um mundo de distância da agitação de Jerusalém ou Ramallah.
No subúrbio de Ramallah de Al Bireh, você terá a chance de participar de uma experiência cultural palestina que os visitantes que entram e saem dos ônibus turísticos nunca chegam a ver. O Hammam Al Sharqi é decorado com tecidos palestinos e é uma versão moderna das casas de banho com vários cômodos do século XVII. que estavam espalhados por toda a região durante o domínio da era otomana. Felizmente para viajantes cansados, Os hammams turcos estão de volta com o recente aumento do turismo de bem-estar, e Ramallah - sempre em sintonia com as tendências internacionais - está ansiosa para participar e abraçar suas próprias versões historicamente enraizadas. Além das várias salas quentes e frias relaxantes, a cereja no topo é a massagem bucha de corpo inteiro, em que um atendente limpará a sujeira e o estresse que você acumulou durante a exploração.
O La Vie é um café da fazenda para a mesa situado a poucos minutos a pé do centro de Manara Sq, no centro de Ramallah. O menu é construído em torno dos vegetais disponíveis colhidos no jardim orgânico da cobertura e, portanto, valoriza os sazonais, saladas frescas e pratos vegetarianos. Não deixe de visitar um sábado ou domingo, quando o chef prepara pratos tradicionais especiais, como os famosos fuul bi-laban , fava com molho de iogurte, ou Khubeza , um prato feito de um verde selvagem local conhecido como malva.
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