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Conheça o Chef:Scott Conant

Conheça o Chef:Scott Conant
p Cidade natal: Waterbury, CT

p Ocupação: Chef / Proprietário da Scarpetta &D.O.C.G. Restaurantes

p Destinos favoritos: Difícil de responder ... Costumo viajar dependendo do meu humor. No outono e na primavera, meus destinos favoritos são as montanhas da Áustria, Bavária, e Südtirol da Itália. No verão, Eu amo as praias de St. Barths e visitar a família da minha esposa em Bodrum, Turquia.

p Morrendo de vontade de visitar: Sudeste Asiático - Cingapura, Tailândia, Indonésia, Vietnã.

p Rituais de viagem bizarros: É difícil com uma criança agora, mas adoro viajar sem um plano. Gosto de falar com as pessoas locais - pergunte-lhes aonde ir, confie no julgamento deles, e expandir minha rede, por assim dizer.

p Regime de relaxamento a bordo: Não importa a duração do vôo, Sempre tenho duas garrafas grandes de água comigo, e eu não como enquanto estou no ar. Acho que só vou comer quando chegar.

p Sempre na bagagem de mão: Fones de ouvido silenciosos BOSE, iPad com livros carregados e prontos para ir (geralmente leio três livros por vez), e papelada.

p Concierge ou DIY? FAÇA VOCÊ MESMO, mas faça muitas perguntas aos amigos.

p Ver tudo ou pegar leve? Vá com calma, a menos que seja uma viagem de negócios.

p Dirija ou seja dirigido? Combinação dos dois.

p Herói das viagens: Indiana Jones.

p A coisa mais estranha vista em viagens: Halloween em Las Vegas… já disse o suficiente!

p Melhor comodidade do hotel: Eu vi um hotel fazer um all-you-can-eat / drink em seu minibar e isso foi muito legal.

p Eu sonho com minha refeição em várias tabernas na Costa del Sol.

p Onde quer que eu vá, Eu verifico o mercados locais.

p Quando eu chego em um novo lugar, Eu aprendo a configuração do terreno por observando em uma osteria local, taberna, ou izakya.

p Eu sempre trago para casa alguns quilos a mais.

p Eu viajo para o experiências.

MAIS SCOTT

p Twitter:@conantnyc
Facebook:Chef Scott Conant (página oficial de fãs)
Site:Scottconant.com
Programas:Food Network's Batalha de restaurante 24 horas , Picado
Livros:a nova culinária italiana de Scott Conant, Ousado italiano
Histórias no Fathom


Notas de viagem
  • Conheça o cineasta:Danielle Lurie

    p Cidade natal: Nova york, Nova Iorque p Ocupação :Cineasta e fotógrafo p Destinos favoritos :Qualquer lugar com água turquesa e um idioma que não falo. p Morrendo de vontade de visitar: Aquela pequena ilha ao largo de Porto Rico. p Rituais de viagem bizarros: Sementes de chia, Larabars, e meus tênis. Não posso sair de casa sem eles. p Regime de relaxamento a bordo: Eu uso voos para trabalhar, então quando chegar lá posso relaxar. p Sempre na bagagem de mão :Computador portátil,

  • Conheça o escritor:Allison Hatfield

    p Cidade natal: Dallas, Texas p Ocupação: Escritor / Editor / Sonhador p Destinos favoritos: Paris, Buenos Aires, Polinésia Francesa, e qualquer lugar com praia de areia branca. p Morrendo de vontade de visitar: Namibia p Rituais de viagem bizarros: Tenho que limpar a casa de cima a baixo antes de sair para uma viagem. p Regime de relaxamento a bordo: Eu tiro meus sapatos, coloquei meu livro e uma garrafa de água no bolso do assento na minha frente, e aperte o cinto. p Sempre na bag

  • Conheça o Editor:Porter Fox

    p Cidade natal: Brooklyn, Nova york. p Ocupação: Editor de Revista Nowhere. p Destinos favoritos: O deserto. p Morrendo de vontade de visitar: Pacífico Sul. p Rituais de viagem bizarros: Ficar acordado 24 horas na chegada para evitar o jet lag. p Regime de relaxamento a bordo: Comédias românticas. p Sempre na bagagem de mão: iPad e Valium. p Concierge ou DIY? Bartenders e lojistas raramente me decepcionam. p Ver tudo ou pegar leve? Prefiro sentar em uma cadeira de gramado po