Little Big Easy Guide to New Orleans

p Nova Orleans é uma grande, linda gangue de pessoas festeiras. É o único lugar na América onde é sempre hora de comer uma boa refeição, junte-se a uma banda, bebida na rua, começar um desfile, e use um boá de penas. (Aliás, é também o único lugar na América onde você pode fazer todas essas coisas ao mesmo tempo.)

BOA COMIDA

p Não há como confundir esta cidade com um centro de alimentos saudáveis. Aconselho você a comer light uma semana antes de chegar; então ceda de coração ao amanteigado, maltratado, picante, condimento do sul, Francês, Crioulo, e tarifa Cajun.

p Bayona :James Beard notável e Top Chefer Susan Spicer tem uma longa lista de excelentes restaurantes NOLA em seu currículo, mas este novo americano - não, New Louisianian - oferece consistentemente comida e serviço de primeira linha em um belo pátio (quando o tempo permite). Todo mundo fala sobre o sanduíche de pato.

p Camellia Grill :Demore, Faça uma rota panorâmica de bonde (fica a cerca de 40 minutos do French Quarter) e prepare-se para esperar durante a corrida do brunch. A casa crioula tem uma atmosfera de lanchonete e um amplo bar de fórmica onde você deve sentar e pedir uma omelete de chili e um sorvete gelado. Ou uma torta de nozes esquentada na frigideira.

p Supermercado Central :Existem muitos argumentos quem-não-melhores sobre o famoso muffeletta. Este antigo dono da mercearia italiana serve uma das melhores versões do icônico sanduíche em formato de futebol recheado com carnes curadas, queijo, azeitonas esmagadas, e vegetais em conserva. Eles são comidos por quarto e vendidos pela metade, mas peça um todo - este não é o momento de se envergonhar do seu apetite.

p Cochon :O ponto de encontro gastronômico do Warehouse District e o chef depot local homenageiam a boucherie de carne Cajun (mercado de carnes). Sim, você acabou de comer um jacaré. Os desejos de carne na hora do almoço são atendidos no vizinho açougueiro (onde você pode obter a versão sofisticada de um muffeletta).

p Felix's :A primeira coisa que faço quando chego ao French Quarter é caminhar até o bar de ostras, peça uma dúzia na meia-concha, e atirar na brisa com os shuckers afáveis. Eles fazem piadas enquanto preparam um molho de coquetel picante (com biscoitos Saltine) no local.

Beignet e café no Cafe Du Monde. Foto:Berit Baugher

p De Gautreau :Este é o segredo gastronómico mais bem guardado da cidade. A pequena e elegante sala de jantar, aninhado em uma rua residencial Uptown (dirija devagar, ou você vai perder) parece um clube muito especial. O chefe, A estrela em ascensão de James Beard, Sue Zemanick, mantém a culinária da Louisiana fresca e criativa (se houver pierogis no menu, encomende-os e não faça perguntas).

p Herbsaint :Comida sofisticada da fazenda para a mesa, serviço excelente (descontraído), e uma multidão amena do almoço. Leve o pessoal. Demore-se com o vinho.

p Maurepas Foods :Uma beleza de Bywater que pega tudo o que é local e sazonal e apresenta com TLC em uma bandeja. Entradas dão brilho aos produtos (salada de pêssego e pimenta; quiabo com shiso e ameixa), enquanto a rede elétrica é simples e inspirada. Um clássico, reimaginado.

p Padaria e taberna Parkway :É uma pequena jornada até Mid-City, mas vale a pena para os po-boys de rosbife encharcado de molho.

p Observação:as pessoas vão dizer para você ir para Café Du Monde , e talvez você vá, já que você está lá de qualquer maneira, mas é realmente muito turístico e você provavelmente teve beignets melhores em outro lugar. Em vez disso, o que você deve fazer é comprar a mistura de beterraba para um dia chuvoso, quando você está em sua cozinha sonhando com NOLA.

Uma noite no Preservation Jazz Hall

BOA NOITE

p A musica é realmente boa, e realmente está em toda parte - bancos de parque, esquinas, bares de mergulho, aliados do boliche. Você pode se poupar do caos da Bourbon Street e seguir direto para a Frenchmen Street. Os locais vão de North Peters a Royal. Se você se perder, apenas siga a tuba.

p Bouligny Tavern :Um muito elegante, Homens loucos estilo de sala de estar para coquetéis polidos e conversas. O que há para não amar em um menu de lanches dividido em fritos, Carnes fatiadas, e doces?

p DBA :Um mergulho, local alcoólico para música ao vivo (jazz, Dixieland, zydeco) e uma cerveja muito boa.

p Cana e mesa: O bar "proto tiki" tem tudo a ver com daquiris elegantes, gin com água de coco, e o Boss Colada. Um excelente menu de inspiração caribenha (ervilhas e arroz, yardbird grelhado) pode ser servido no bar rústico ou nas mesas do pátio arejado nos fundos.

p Cura :Familiarize-se com as regras da casa (nada de bonés ou shorts de beisebol, meninos) antes de ir para este bar de coquetéis schmancy em uma pequena rua movimentada Uptown. O espaço, um corpo de bombeiros recuperado, é espaçoso e nítido. Pratos pequenos são cuidadosamente preparados e servidos tarde.

p Erin Rose Bar :Um clássico bar de mergulho e sede da incrível operação de sanduíches Killer Poboys. Pão francês é recheado com carne e vegetais e outras coisas que podem absorver toda a bebida.

p Napoleon House :Eles ofereceram este refúgio a um Napoleão exilado (mas ele nunca o superou). Música clássica e a decadência clássica de New Orleans. Em bebidas, lanches, e instantâneos entre o almoço e o jantar.

p Preservation Jazz Hall :É como ir à igreja! Uma pequena caixa de madeira com alguns bancos ou almofadas no chão. Louvado seja Dixieland. Esses caras são super tensos e arrasam em cada set.

p O gato malhado :Minúsculo e antigo. Há um piano no banheiro feminino. Pegue o New Orleans Cotton Mouth Kings - uma turma heterogênea tocando clássico, swing lo-fi. Eles fazem uma grande mistura de espirituais e realmente movem a multidão.

Perfumaria Avery Fine

COISA BOA

p Há muitas antiguidades francesas badaladas e muitas lojas baratas de contas do Mardi Gras. The Garden District, Quarteirão Francês, e Magazine Street tem algumas joias realmente ótimas (das variedades da velha e da nova escola). Mas você precisa cavar um pouco.

p Perfumaria Avery Fine :Uma loja iluminada pelo sol - cheia de madeiras recuperadas, metais, e espelhos - fica sozinho nesta rua tranquila no bairro das galerias. Uma pequena coleção muito especial, perfumes franceses difíceis de encontrar e colônias artesanais estão disponíveis para borrifar (nas penas), cheirando, flutuando, e coleta.

p Loja vintage retroativa :Uma boutique repleta de cocares, bolsas, joias brilhantes, e bricabraque antigo. Se você já se sentiu tentado a usar um laço, agora é sua chance.

p Livros Faulkner House :Primeiras edições raras de literatura sulista, juntamente com uma boa seleção de ficção contemporânea, estão empilhadas do chão a um teto de 4,5 metros. Pegue um pouco de Tennessee Williams ou Walker Percy para voltar para casa.

Tantas opções na Faulkner House Books

BONS SITES

p Você precisa fazer algo entre as refeições.

p Museu do Coquetel Americano :Poderia haver um lar mais perfeito para esta nova instituição? Experimente e agende sua visita com um de seus seminários (como "The Mindful Bartender", ou "The Math of Mixology").

p Audobon Insectarium :Muito bom pessoal, lagoa de carpas, e santuário de borboletas. Um ótimo lugar para levar as crianças, especialmente se eles gostam de comer insetos depois de aprenderem sobre eles. (Grilos e vermes temperados são servidos no refeitório.)

p Jardim cultural Besthof :Pegue um guia de áudio e caminhe pelas trilhas do quintal do NOMA.

p Big Easy Limo :Se você deve.

p Casa Long Vue :Um ótimo exemplo de arquitetura e design da Renascença americana. Em um bom dia, faça um passeio pelos nove jardins em oito acres.

p Pitot House :Uma versão meticulosamente restaurada da arquitetura crioula do século 18. Já foi a casa do primeiro prefeito americano de NOLA após a compra da Louisiana.

p Museu Nacional da Segunda Guerra Mundial :Dê a si mesmo algumas horas (ou alguns dias) para ver as incríveis exibições, curtas-metragens (pule o vídeo CGI elementar narrado por Tom Hanks), histórias orais, e artefatos que abrangem a história épica da guerra. Voluntários, alguns deles veteranos, reserve um tempo para responder às perguntas e descrever detalhadamente as configurações do batilhão.

p Museu Voodoo :Cheio de folclore e charme místico do sul. Curiosidades curiosas para arrancar.

Soniat House

DURMA BEM

p Se você estiver aqui apenas por alguns dias, você também pode estar no meio da ação. Dessa maneira, se você estiver em seu quarto e ouvir uma banda marcial passando, você pode rapidamente sair correndo e acompanhar a seção de percussão (estou falando por experiência própria).

p Soniat House :Para aqueles que desejam nostálgicos, ambiente elegante Nawlins, há um charmoso trigêmeo em ferro forjado cheio de antiguidades francesas, Roupa de cama Frette, e pátios silenciosos.

p Cornstalk Hotel :Doce, o quintessencial hotel vitoriano do French Quarter situado na charmosa Royal Street. Adequadamente para a vizinhança, os quartos 10 e 15 são considerados mal-assombrados.

p O Hotel Moderno :A uma distância impressionante de todos os grandes museus (Ogden, Segunda Guerra Mundial, CAC) e bem na rota do desfile durante a temporada de Mardi Gras. O bar do hotel, Belloq, pode preparar Sazeracs afiados (a bebida oficial do NOLA) para viagem.

p Mansão Lanaux :Quartos antiquados para alugar, fofa, cafona e super perto da Frenchmen Street, o que significa que você pode voltar para casa após uma noite de jazz pesado.

BOM PARA VOCÊ

p Hands on New Orleans lista atividades voluntárias.

BOAS leituras para a sua mesa de cabeceira

p - O Moviegoer , Walker Percy
- Uma Confederação de Estúpidos , John Kennedy Toole
- Zeitoun, Dave Eggers
- Pés na rua:Passeios por Nova Orleans , Roy Blount Jr.
- Crescent City Cooking:receitas inesquecíveis de Susan Spicer em Nova Orleans , Susan Spicer e Paula Disbrowe

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