Tamales, Feriados, La Familia Oh My!

p Está começando a se parecer muito com o Natal em Dallas - desde decorações maravilhosas para os Doze Dias de Natal no Arboretum de Dallas às luzes que enfeitam o centro de Dallas e as janelas Neiman Marcus, a alegria da temporada é facilmente vista e sentida.

p Para famílias hispânicas, O Natal também é o prenúncio de outra grande tradição - fazer tamales. O processo multigeracional é complicado e exige muitas mãos na cozinha, É por isso que geralmente é um caso de família.

p A falta de uma receita de abuelita ou a falta de mãos suficientes para produzir centenas de tamales não deve impedir que as pessoas apreciem este alimento básico da mesa de Natal, especialmente em Dallas.

p Tamales podem ser comprados em supermercados como o Fiesta, Whole Foods and Central Market (embalado a vácuo às dúzias).

p Encontre o sabor caseiro do saboroso prato na La Popular Tamale House em Peak and Elm, um local popular para tamales para muitos dallasitas. Você pode escolher uma dúzia para o jantar ou encomendar várias dezenas para as festas de fim de ano, junto com acompanhamentos como arroz e feijão. Pedidos de feriados grandes e pequenos também podem ser feitos na Dallas Tortilla Factory e Luna's Tortillas.

p Dois outros lugares em Dallas que oferecem ótimos tamales são El Mero Mero Tamalero no mercado de fazendeiros e Lopez Foods Tortillas, que também serve o tradicional acompanhamento de tamales nas festas de fim de ano - o champurrado. Champurrado é um gostoso, bebida tradicional de chocolate espessa e doce, popular entre os hispânicos para se proteger do frio das noites de dezembro.

p Os tamales não são a única tradição hispânica de férias que as pessoas podem desfrutar em Dallas. Até 11 de dezembro, Cara Mia Theatre Company está regalando o público de Dallas com a sua recontagem anual do conto de Natal do pastor tradicional no Centro Cultural Latino. Descrita como uma "abordagem maluca dessa tradição mexicana de férias, "" Nuestra Pastorela "apresenta todos os personagens habituais do anjo Gabriel, aos pastores a caminho de Belém, e os demônios brincalhões que tentam impedi-los de chegar lá com resultados caóticos e hilários.

p Tenha um Feliz Navidad em Dallas com risos, família e tamales!