Avocado Grill–West Palm Beach, Flórida
Localizado nas ruas ensolaradas do centro de West Palm Beach, o Avocado Grill é um pequeno restaurante que deixa uma impressão duradoura. Seu cardápio consiste em alimentos da fazenda à mesa, como vinagrete de abacate, guacamole de gengibre, fatias de abacate grelhadas, rolinhos primavera de atum e muito mais. Para o brunch, você pode desfrutar de torradas de abacate e caranguejo. E sobremesa? Que tal mousse de abacate com Nutella? É melhor apostar que há uma margarita de abacate para saborear também! (Além disso, eles são veganos!) “Orgulhamo-nos de nosso menu artesanal com ingredientes de origem local e escolhidos a dedo”, de acordo com o site. “Como parte da missão e visão do Avocado Grill, servir pratos da fazenda à mesa beneficia não apenas nossos valiosos clientes e clientes, mas também nossos ambientes locais e globais.” (Caso você precise de mais um motivo para estocar abacate, a ciência acaba de nos dar outro.)
Avocaderia–Brooklyn, Nova York
Eis:A primeira barra de abacate do mundo. De acordo com o site da Avocaderia, “Nosso cardápio inclui uma abundância de ingredientes crus, bem como técnicas de culinária não invasivas, como
sous vide , trazendo autenticidade única a uma refeição já saudável. Você encontrará influências de diversas cozinhas nos pratos da Avocaderia; incluindo o uso de Pico de Gallo do México, Shichimi do Japão e Duqqa do Egito.” Seu site também lista todos os grandes benefícios dos abacates e por que eles se esforçam para incluí-los em seus alimentos, como seus “hambúrgueres” de abacate, smoothies, saladas e torradas.
The Avocado Show–Amsterdã, Holanda
Maria Sangrenta? Você quer dizer uma Guaca Mary, certo? O Avocado Show em Amsterdã certamente sabe como dar um toque especial aos alimentos do dia a dia. Metades de abacate cheias de homus, tigelas de rosas de abacate, sorvete de abacate - oh meu Deus! Com tanto abacate, você pode até se concentrar melhor e, bem, pedir mais! De acordo com seu site, “Cada abacate que usamos em nosso restaurante é cultivado de forma sustentável, e todos são colhidos, embalados e transportados socialmente de forma responsável de diferentes mercados e países ao redor do mundo, como Chile, Peru, África do Sul e outros agricultores certificados.” (Apostamos que você não sabia que estava jogando fora a parte mais saudável dos abacates esse tempo todo.)
Avobar–Londres, Reino Unido
Santo guacamole! (Desculpe, tivemos que fazer isso.) Até o final de 2017, o Avobar será inaugurado no Covent Garden, em Londres. Avobar já deu dicas de alguns de seus itens de menu em suas páginas do Facebook e Instagram – como panquecas de abacate! De acordo com o site do Covent Garden, “O restaurante boutique servirá tigelas e saladas nutritivas, além de pratos ecléticos, como carpaccio de abacate, bolos quentes de avo, shakshuka verde e um menu eclético de café da manhã. Projetado em torno de uma vibe californiana relaxada, os amantes de abacate podem esperar paredes de plantas vivas, materiais naturais e ingredientes frescos de alta qualidade.” (Curiosidade:a palavra “abacate” na verdade tem uma origem suja.)
Madosh! Café–Tóquio, Japão
O menu deste adorável café consiste em alimentos à base de abacate, como avopuccinos, rolinhos primavera de abacate, abacate frito com mussarela derretida e uma tigela de arroz com abacate teriyaki. “Madosh! é um tipo de restaurante peculiar e descontraído com sofás, murais e assentos com relva astronômica como tapete”, diz Lily Crossley-Baxter, escritora do Tokyo Cheapo. “Está sempre cheio de jovens moradores de Tóquio testando os sabores dos avopuccinos com caldas e curtindo o ambiente descontraído.” (A propósito, veja como você pode amadurecer um abacate em menos de dez minutos!)
