Restaurant Week Chicago:o que você precisa saber

É muito difícil fazer com que a maioria de nós saia de casa nessas noites frias de inverno, mas Chicago Restaurant Week , agora em seu 12º ano, tem atração séria. Não são apenas os preços bons e a seleção de restaurantes ótima (mais abaixo), mas também, Ei, já que é tempo de suéter, sentimo-nos perfeitamente bem em desfrutar de uma refeição de três pratos (ou dois, ou três) - especialmente por uma fração do custo normal.

O evento deste ano, que vai de 25 de janeiro a 7 de fevereiro (sim, são duas semanas inteiras), é o maior até agora, com quase 400 restaurantes participantes - mais de 100 deles novatos, incluindo potências gastronômicas como The Publican, mfk, e Pato Pato Cabra. A essência são almoços e brunches com preço fixo por US $ 24; jantares de três ou quatro pratos por $ 36 ou $ 48, excluindo bebidas. Esses preços podem ser alguns dólares a mais do que nos anos anteriores, mas na defesa da CRW, o último aumento ocorreu em 2011.

Aqui estão alguns outros recém-chegados com os quais estamos animados.

Avli Taverna , Lincoln Park: Esta nova restaurante grego moderno acaba de desembarcar na lista de "Restaurantes mais quentes do momento" do Eater Chicago para um menu que "vai muito além das expectativas de muitos americanos em relação à culinária grega padrão". Cozinha grega padrão e nossas expectativas são consideráveis, estamos prontos para isso.

Prato mal podemos esperar para experimentar :Avli Saganaki — queijo selado na frigideira, mel de tomilho, e figos apimentados.

Aba, Mercado Fulton: OK, pode ser uma das reservas mais difíceis de obter, mas ainda estávamos emocionados ao ver este recém-chegado , restaurante irmão do conceituado Ema em River North (também na lista da Restaurant Week), atingiu a lista deste ano. Ambos são conceitos de pequenos pratos mediterrâneos dirigidos pelo famoso Chef CJ Jacobson, e parte do favorito da cidade natal, Lettuce Entertain You Enterprises.

Prato mal podemos esperar para experimentar (mesmo que signifique uma reserva às 17h em uma terça-feira):Carpaccio de carne com acompanhamentos que vão de soja yuzu ao mel local.

Funkenhausen , West Town: Acaba de ser inaugurado em agosto; comentários já são estelares. Não que nos importemos - nós adoraríamos este local apenas para o nome. Adicione um menu que promete quixoticamente uma “versão leve de comida alemã com um toque sulista, "E vamos deixar de ser curiosos. Quem não tem Está procurando uma cervejaria alemã fermentada com a hospitalidade sulista e terminada com um toque extravagante?

Prato mal podemos esperar para experimentar :Schnitzel de porco com limão carbonizado e molho gribiche (essencialmente maionese chique, mas com gemas cozidas em vez de cruas, mais alcaparras, cornichons e ervas frescas).

Mordecai , Wrigleyville: Uma das aberturas mais movimentadas do ano passado, Mordecai , no moderno Hotel Zachary, dá aos gulosos um novo motivo para visitar esta parte da cidade. o Tribuna Phil Vettel chamou a cozinha americana elevada do chef Matthias Merges e o bar de uísque de destaque de "pacote completo" - digno de consideração com estrela Michelin, não menos.

Prato mal podemos esperar para experimentar :Portobello Bolognese feito com rigatoni, pecorino e chianti.

Eris Brewery and Cider House , Centro Norte: Chicago tem seu próprio taberna de cidra ! E tem o nome da deusa grega do caos e está instalado em um templo maçônico convertido, não menos. Lá é uma mágica para Eris:o espaço de alto design é grande o suficiente para parecer elevado, mas rico o suficiente com detalhes aconchegantes para mantê-lo aconchegante. Talvez sejam as cidras de fabricação caseira. Existem seis deles, junto com uma seleção de cervejas artesanais e um menu com infusão de maçã:almôndegas fortes, mexilhões e cidra, molho de cheddar de cerveja. Existem toneladas de opções vegetarianas e sem glúten também.

Prato mal podemos esperar para experimentar: Waffle do caos, claro:waffles belgas cobertos com bacon de macieira, abacate e , queijo cheddar-jack e um ovo ensolarado, em seguida, regado com xarope de bordo Sriracha.

Sobre a última faca , O laço: Não seria uma lista de Chicago sem uma nova churrascaria. Mas este arrivista no Hotel Julian perto do Millennium Park tenta não levar seu bife tão a sério. Certo, você encontrará seus cortes clássicos - mas apenas quatro deles; e enquanto os suspeitos habituais aparecem entre os lados, você também terá algumas opções exclusivas, como steak tartare carbonizado.

Prato mal podemos esperar para experimentar :Bife Wellington. Esta versão fala com um sotaque italiano com prosciutto e é servida por fatia.

Dicas profissionais para a Chicago Restaurant Week:

• Fazer reservas agora. Os melhores lugares serão preenchidos rapidamente. Você pode pesquisar a lista completa, incluindo menus, aqui .
• Se você não conseguir fazer uma reserva para o jantar, experimente o almoço ou o brunch. Freqüentemente, você obterá a mesma comida por menos dinheiro.
• Traga amigos. Escolha opções diferentes em cada curso e faça o seu melhor para experimentar tudo no menu
• Se você quiser maximizar as opções e, ao mesmo tempo, minimizar o tempo, primavera para ingressos para o pontapé inicial Bash das primeiras mordidas no Field Museum em 24 de janeiro, quando mais de 70 chefs de toda a cidade oferecerão degustações. O evento deste ano será organizado por Joe Flamm, chef executivo do Spiaggia com estrela Michelin e recém-coroado vencedor do Bravo's Top Chef. (Os ingressos custam $ 125.)