A semana do restaurante de Nova York não foi intencional, no seu início, ser uma instituição. Meio gesto de boa vontade e meio estratagema de marketing, foi projetado para atrair os milhares de delegados e profissionais da mídia na cidade para a Convenção Nacional Democrata de 1992 de seus hotéis e salões convencionais para os melhores restaurantes da cidade. Quem, Afinal, poderia resistir a uma refeição de três pratos pelo preço baixo (e oportuno) de US $ 19,92?
Ninguém, descobriu-se - incluindo os habitantes locais. As linhas de reserva tocaram fora do gancho. Tabelas preenchidas. Os comensais se alegraram, incluindo aquele que corajosamente sugeriu O jornal New York Times naquela isso deve se tornar uma coisa anual . Restaurateurs concordou, e o suposto evento único se tornou a primeira semana recorrente em restaurantes do país. Desde então, o apetite da cidade só cresceu:quase 400 restaurantes estão a bordo para o evento deste ano, que corre de 21 de janeiro a 8 de fevereiro . Você vai pagar $ 26 por um almoço de dois pratos e $ 42 por um jantar de três pratos em alguns dos lugares mais procurados da cidade.
Caso em questão: Nishi , o restaurante italiano não ortodoxo do chef pioneiro David Chang - estrela de "Ugly Delicious" da Netflix - está oferecendo um almoço de vieira com sotaque Meyer e limão em pimenta verde, peito defumado ultra-macio, e mousse de baunilha congelada, entre outras opções.
O também chef-celebridade Marcus Samuelsson - estrela de "No Passport Required" da PBS - carregou o menu de almoço de segunda a sexta em seu ponto de encontro de soul food com clássicos. Dirigir a Red Rooster Harlem para obter almôndegas picadas do Harlem, pássaro quente de mel com purê de alho, e camarão e grãos de Poppa Eddie.
E para ver por que o chef Michael White é um dos favoritos do Michelin e do James Beard, dirigir a Ai Fiori no Langham Place Hotel. Os almoços de dois e três pratos da Restaurant Week incluem alguns pratos clássicos do chef White, como patê de pato feito em casa com pão torrado, risoto com trufas negras - e macarrão tagliatelle fresco com molho de tomate e linguiça de erva-doce.
Depois, há o super chef Daniel Bolud, que preside todo um império comestível. Ele tem três restaurantes participantes. No clássico francês Café Boulud , as opções de almoço incluem o amado bife da casa Bourguignon. No mais rústico e casual Bar Boulud , comece com o pate du jour, siga para o loup de mer, e finalize com o gateau marjolaine com toque de avelã. No Boulud Sud , a carta de amor culinária do chef ao norte da África, opte pelo linguini com limão e açafrão ou um hambúrguer de cordeiro grelhado com harissa.
Muitas estrelas em ascensão participam da Restaurant Week, também, claro. No novo pan-africano Henry no Life Hotel, que já foi a redação da icônica Life Magazine, o favorito da crítica Joseph “JJ” Johnson serve cardápios de almoço e brunch que incluem um eggroll rabo de boi com molho de amendoim, macarrão de salmão em caldo de néctar africano, e saco de papel pardo com frango frito, entre outros.
Ou vá para Babu Ji , um dos locais indianos mais criativos para abrir em Nova York, e prepare-se para a couve-flor favorita do Coronel Tso - florzinhas fritas em um molho sutilmente doce / não tão sutilmente apimentado - que aparece tanto no almoço quanto no jantar durante a Restaurant Week. O menu também inclui costeletas de cordeiro tenras, frango tandoori, Southern Yellow Dhal à base de leite de coco, e - porque os proprietários são indianos-australianos - torradas com abacate. Termine com um pouco de sorvete Masala chai.
Para uma viagem sensorial ao México no meio do inverno de Nova York, pare no mais novo posto avançado do feiticeiro taco Alex Stupak, Empellon Midtown , para o jantar de três pratos. Comece com arroz pegajoso tamal e pato com pimenta vermelha ou salmão real com molho de ovas de truta antes de passar para o pastrami, falafel, ou tacos de polvo (sim, odiadores de feras de oito braços, existem outras opções), em seguida, termine com sorvete de banana.
Com fome ainda? Nós também. Então faça como nós somos e faça reservas agora . Eles tendem a ir mais rápido, especialmente se você está tentando jantar nos principais pontos da cidade. Mas muitos desses mesmos lugares oferecem menus de almoço na Restaurant Week também, e as reservas ao meio-dia tendem a ser menos competitivas.
Algo mais para saber:muitos locais oferecem combinações de bebidas com seus menus da Restaurant Week por uma taxa extra - mas ainda razoável -:geralmente de US $ 15 a US $ 25.
E se não houver como você chegar a todas as suas principais escolhas entre 21 de janeiro e 8 de fevereiro, não tema:a Restaurant Week estará de volta por duas semanas neste verão:
Viagem movida a vinho
A crise alimentar do Sudão do Sul e como você pode ajudar
Tour pela destilaria:guia espirituoso de Karen Locke para Portland
Desfrute da Diversão de Culturas no Festival Internacional de Cultura, Música e Gastronomia
20 espaços sagrados para transportar você ao redor do mundo
Recomendações ocais - Encontre alimentos frescos em Happy Valley
A coisa mais maravilhosa sobre os aeroportos hoje em dia (além do fato de que eles levam você a algum lugar familiar ou novo) é que eles estão se transformando em museus de arte. As incríveis obras de arte que você vê passando por eles tornam a espera pelo seu voo uma experiência totalmente inovadora e inspiradora. É por isso que estávamos tão animados em sentar com Philip Noyed, o artista multimídia por trás das instalações lindas e coloridas que você verá em Minneapolis / St. Terminal 2 de Pau
Nem todo mundo gosta de areia e surf. Para esquiadores e snowboarders, a queda nas temperaturas e as emoções no topo da montanha são as coisas de que os sonhos são feitos. Então, por que estar amarrado às estações? Da Escandinávia a Nova Gales do Sul, aqui estão nossos destinos de sonho para perseguir um inverno eterno. Janeiro - Salt Lake City, EUA Esquiadores e snowboarders discutem a volumosa neve em pó de Utah em sussurros extasiados. As placas dos veículos estaduais se gabam de a maio
p À medida que avançamos para a primavera, nossa família vai passar um bom tempo explorando os jardins Brookgreen. Como a maior coleção externa de esculturas figurativas americanas do mundo, Brookgreen tem muito o que verificar em qualquer época do ano. Mas até 13 de maio, 2018, os participantes também têm a oportunidade de visitar sua exposição única sobre dinossauros. Esta exposição é a primeira para Brookgreen Gardens, mas espero que não seja a última vez que eles hospedam algo assim. p Enq
