Para os gourmets que deixam seus gostos viajarem, antes de mapear os melhores restaurantes em seu próximo passeio pela cidade, não procure além do seu próprio hotel. Aqui estão algumas refeições imperdíveis que darão um novo significado aos restaurantes de hotéis.

1. The Burger Joint, Le Parker Meridien, Nova york

Embora não seja o estabelecimento de comida mais convencional em um hotel sofisticado de Manhattan, o Burger Joint é uma joia escondida que tem pessoas fazendo fila ao redor de suas cortinas marrons. Não se deixe enganar pelo chique Le Parker Meridien, no entanto. Este é um hambúrguer simples com apenas um item do menu para levar, daí porque você sempre o verá listado entre os melhores hambúrgueres da cidade.

2. Primehouse, The James Chicago

Quando a festa de gala do James Beard Awards se mudou para Chicago no ano passado, solidificou Chicago como uma das melhores cidades gastronômicas do país. Então, quando Chicago Eater corajosamente disse David Burke’s Primehouse "ostenta alguns dos melhores cortes de carne da cidade, ”Com certeza vai virar cabeças. Além de seus bifes de dar água na boca, as sobremesas fazem com que os clientes economizem dolorosamente espaço para uma mordida de seu famoso veludo vermelho com borda de lata, servido com cobertura de cream cheese para espalhar a seu próprio critério e até mesmo a massa de bolo coberta com batedores para limpar.

3. Seagrape, Thompson Miami Beach

Thompson Miami Beach causou sensação ao abrir suas portas no ano passado, e muito rapidamente seu restaurante no local, Seagrape, subiu ao topo das listas de “melhores restaurantes”. Nós vamos, quando é dirigido pelo chef premiado James Beard, Michelle Bernstein, não é nenhuma maravilha. O menu de origem local com peixes frescos, como o pargo crocante da Flórida, foi descrito como "feito na Flórida", e os críticos do Miami Herald afirmam que "está a caminho de se tornar um dos autênticos tesouros do sul da Flórida".

4. O Breslin, Ace Hotel Nova York

Os viciados em carne encontrarão consolo neste restaurante com estrela Michelin localizado no Ace Hotel. Chef April Bloomfield, que é notoriamente conhecida por seus menus propensos a carne de porco, não decepciona nem segue as convenções, como servir costeletas de cordeiro para aperitivos e linguiça recheada com frutos do mar. A abordagem única de Bloomfield sobre comida gastropub é tão desafiadora quanto a afirmação ousada (porém verdadeira) de Eater de que, “O Breslin, cinco anos após a abertura, tornou-se o melhor lugar para comer carne na Big Apple, período."

5. Padrão oriental, Hotel Commonwealth, Boston

Listado entre os melhores restaurantes de Boston de acordo com a Zagat, Eastern Standard é o mais novo dos três aclamados restaurantes do Hotel Commonwealth. Zagat elogia que suas "inflexões europeias sobre os favoritos sazonais da Nova Inglaterra, e um programa de bebidas de primeira linha, transformou-o em um robusto Kenmore Square moderno. ” É também um ponto importante na cena do brunch, e com uma localização a apenas cinco minutos do Fenway Park, os fãs comem rotineiramente pratos de café da manhã estilo sutiã antes do dia do jogo.

6. Kin Khao, Parc 55 San Francisco

Kin Khao pode ser um pequeno restaurante tailandês no hotel Par 55 do Hilton, mas está servindo grandes sabores e grandes elogios. Tanto o Bon Appetite quanto a GQ Magazine o consideraram um dos melhores restaurantes novos do país. Proprietário, Pim Techamuanvivit, entrega autêntica, comida tailandesa difícil de encontrar que homenageia suas raízes nativas na Tailândia. Os comensais podem se aventurar a experimentar o curry verde de coelho, arroz gordo de frango e creme de peixe tailandês.

7. Roaring Fork, InterContinental Stephen F. Austin

Um alimento básico para o almoço, o Roaring Fork no Intercontinental Stephen F. Austin, apenas erra o alvo da classificação "extraordinária" do Zagat, mas sua comida de “alto nível” e ambiente texano sofisticado ainda o colocam na lista dos melhores restaurantes de Austin. Ele também serve um popular menu de happy hour oferecido diariamente e um enorme, hambúrguer digno de zumbido apropriadamente chamado Roaring Fork Big Ass Burger. Calças expansíveis, recomendado.

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