Al fresco! As palavras evocam o sabor do que prometem. Jantar ao ar livre é uma diversão bem-vinda no verão, e somos abençoados com uma abundância de opções em Santa Fé. O ar temperado acena, então, decidi ver o que está acontecendo. Você não vai fazer uma viagem para fora comigo para os prazeres do pátio?
A casa deles é a sua casa
Os estilos de construção de pátios no estilo do Velho Mundo trouxeram belos designs ao ar livre para o Novo Mundo. Em nenhum lugar isso é mais evidente do que Sena Plaza, cujo pátio florido hospeda La Casa Sena. Escondido sob árvores com mais de 100 anos (veja o tamanho do tronco), Sena Plaza é uma das haciendas mais antigas de Santa Fé sobreviventes.
O prédio fala muito sobre a história de Santa Fé, e as refeições aqui são repletas de bom gosto e tradição. O menu segue os ricos sabores tradicionais do Novo México (olá, chile e chimichurri), enquanto as toalhas de mesa brancas e o serviço impecável conferem um ar adorável de elegância.
Um Café Pátio Inesquecível
O amor pelos edifícios históricos e pela comida fabulosa conduzem inevitavelmente ao SantaCafe. A cozinha nunca tropeça na casa histórica de Padre Gallegos ao norte do Plaza. O próprio Padre teve alguns tropeços em meados de 1800, tendo sido destituído por fidelidade ao bispo de Durango, em vez do bispo Lamy do Novo México.
A graciosa casa de adobe de Gallegos servia como pensão, escritórios do governo e, resumidamente, uma igreja episcopal. Você ainda pode olhar para o poço revestido de pedra da casa. Gosto particularmente de passar happy hour no pátio fresco, comendo rolinhos primavera vegetarianos que felizmente nunca saem do menu. Eu sempre espero que o rolo de lagosta verde-chile esteja disponível para um almoço gal-amigo, e comer suculentas costeletas de cordeiro é divino.
Reunião para uma refeição com um mestre
Coisas fabulosas acontecem quando um grande chef encontra sua própria casa. E o Restaurante Martín é a ilustração perfeita. A equipe de marido e mulher Rios tem uma receita de sucesso que fica evidente no prato, especialmente ao ar livre. Eu sou um otário para os ovos de salmão fumado Benedict, um prato que nunca desilude. O foco do chef Martín, vencedor do prêmio James Beard, no frescor é claramente garantido com esta nota de tarifa:"O menu está sujeito a alterações devido à criatividade do Chef e à sazonalidade dos ingredientes." Certifique-se de deixar espaço para a sobremesa, porque nada diz verão como sorvete feito em casa.
Art Hotel para jantares artísticos ao ar livre
Eu tenho sorte - eu moro aqui. Mas você também tem sorte quando sua estadia no hotel inclui um amplo pátio e um excelente restaurante. Você encontrará ambos na La Posada de Santa Fe, e estou sempre pronto para me encontrar para uma refeição perto da fogueira Julia. LaPo (seu apelido local) pode ser mais conhecido por Julia Staab, o fantasma que visita sua antiga mansão, Mas por mim, são os 2,5 hectares que cercam este hotel repleto de arte que fazem as memórias da hora das refeições. O menu é uma mistura cuidadosamente equilibrada do tradicional, Novos pratos mexicanos e clássicos como o filé mignon.
Inclui jantar fora quando você janta em Santa Fé
Simplesmente não há maneira melhor de desfrutar de nosso excelente clima do que jantar nele. Provavelmente te deixei com fome, então serei gentil e pararei por aqui, mas a cena gastronômica ao ar livre de Santa Fé merece uma descoberta aprofundada de sua parte. Céus azuis rendendo-se a pores do sol gloriosos, noite fria descendo, um bom vinho e amigos queridos juntos para uma grande refeição - esta mistura memorável garante todos os sorrisos de uma noite de verão.
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