Embora existam muitas maneiras de reduzir sua pegada de carbono em casa, é um pouco mais desafiador quando você está de férias. Felizmente, mais e mais hotéis estão priorizando iniciativas ecológicas nos dias de hoje, alguns dos quais estão bem aqui em Greater Palm Springs.
Two Bunch Palms se tornou o primeiro resort neutro em carbono dos Estados Unidos, e de energia renovável para seu sistema de água, a propriedade é um exemplo brilhante de como combinar viagens e sustentabilidade. O hotel dispõe de 70 quartos, um restaurante e um spa, e funciona inteiramente com energia solar.
No que diz respeito às suas famosas piscinas minerais (foto acima), aqueles são alimentados por dois poços; um com água quente subindo do solo a 152 graus, e outro com água mais fria que chega a 85-90 graus. As águas são misturadas em um sistema em loop, que fornece águas termais minerais para todas as banheiras e piscinas por meio de um circuito fechado de água totalmente sustentável. A propriedade tem uma lagoa de retenção onde a água quente escorre e a água cinza pode ser submetida a osmose reversa, fluindo de volta para o sistema de irrigação.
O restaurante do Two Bunch Palms usa carnes e produtos de origem local, mais as árvores de fruto e oliveiras na propriedade. O hotel também oferece uma série de cursos de bem-estar, incluindo uma série em desenvolvimento sobre como viver uma vida sem desperdício.
Quando se trata de sustentabilidade no dia a dia, Miramonte rastreia cuidadosamente o uso de energia e cada vez que os hóspedes recusam serviços de limpeza, eles ganham um crédito de US $ 5 para usar em tratamentos de spa e refeições.
Mas seu verdadeiro sucesso é o Citrus &Palm Restaurant no local, que usa uma mistura de produtos cultivados no local no jardim de frutas cítricas e ervas, além de alimentos provenientes de agricultores locais. O chef Paul Hancock prepara pratos exclusivos, como feijão verde frito com pancetta crocante, manjericão e hortelã nesta fazenda para restaurante de mesa, que também oferece smoothies, coquetéis exclusivos e pratos mais leves. Limonada de lavanda faz sucesso nos dias mais quentes, e os hóspedes podem pegar uma mesa à sombra ao lado do jardim para relaxar.
Quando se trata de campos de golfe verdes, La Quinta Resort and Club é o campeão em Greater Palm Springs, com certificação Audubon International em todos os nove cursos do resort, PGA WEST e Citrus Club. O resort tem uma máquina de compostagem que converte todos os restos de comida em palha, e toda a grama do resort e dos campos de golfe também é compostada. Adicionalmente, o escoamento de água filtrada de máquinas de compostagem é usado para irrigação e enchimento de baterias de carrinhos de golfe, e utilizam fertilizantes foliares e de liberação lenta mais verdes. Como um grande bônus para os amantes de animais de estimação, o resort também doa todos os móveis antigos, roupa de cama, cortinas e louças para abrigos de animais locais.
Quando se trata de produtos de banho e limpeza mais ecológicos, o Westin Mission Hills Golf Resort &Spa mudou para detergentes para a roupa biodegradáveis e linhas orgânicas de cuidados da pele e do corpo. Além disso, a propriedade integrou aparelhos que economizam energia e luzes LED em todos os quartos para conservar o máximo de energia possível.
No que diz respeito aos campos de golfe verdes, eliminar a grama por completo é uma maneira de economizar água, que é exatamente o que o Hyatt Regency Indian Wells fez ao instalar grama artificial. A propriedade também faz a compostagem de todos os resíduos orgânicos, que pode ser usado como solo em fazendas, escolas, ou campos de golfe vizinhos, e eles doam sabão e outros itens para países necessitados por meio do programa de reciclagem de hospitalidade Clean the World.
No que diz respeito aos restaurantes da propriedade, a maioria dos alimentos é de origem local, com datas vindas do Vale Coachella, e frutas cítricas que são cultivadas na propriedade. O chef executivo Lawrence Eells acrescenta:“Temos a sorte de viver em uma das áreas agrícolas mais abundantes do mundo. Isso facilita o uso de alimentos de origem local. Nós cuidadosamente incorporamos ingredientes frescos encontrados aqui naturalmente para criar nossa cozinha inspirada na Califórnia. ”
Além de iluminação LED em toda a propriedade e termostatos com sensores de movimento que economizam energia, O Embarc Palm Desert também mudou para aquecedores de água sem tanque, reduzindo ainda mais o uso de gás e eletricidade. No que diz respeito a minimizar o desperdício de plástico, o hotel instalou dispensadores recarregáveis de amenidades de banho, que economiza milhares de garrafas a cada ano. Embora uma boa parte da propriedade tenha paisagismo desértico (leia-se:rochas e cactos), quaisquer áreas com grama são irrigadas com um sistema de irrigação monitorado por sensor, que evita que os aspersores funcionem na chuva ou se as temperaturas caírem abaixo de um determinado número.
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