Viajar é sair da sua zona de conforto e experimentar coisas novas - incluindo iguarias locais. Mas antes de embarcar em uma viagem de comestíveis incomuns, que tal um pouco de alimento para o pensamento?
Pedimos aos funcionários do Lonely Planet que contassem seus encontros inesquecíveis com comidas estranhas - de insetos fritos e peixes fermentados a restaurantes de iglu e drinques que desafiam a morte.
Ao longo dos meus anos de viagem, Já vi muitas iguarias locais postas à venda do lado de fora da janela do meu ônibus. Mas nunca vou esquecer as bandejas em exibição em Skuon, Camboja. Empilhadas estavam tarântulas fritas, suas pernas contorcidas em um tom de púrpura profundo. Se eu não soubesse melhor, Posso ter presumido que essa tela de aparência fibrosa era apenas uma versão mais escura de Jalebi , uma guloseima açucarada encontrada na Índia. Mas, certamente, não eram doces.
Enquanto eu hesitantemente mordia as pernas crocantes da minha primeira aranha, Pensei um pouco em como esse prato se tornou um grampo local. Diz-se que durante o regime do Khmer Vermelho na década de 1970, quando a fome tomou conta da nação, esta refeição nasceu da necessidade. E quando a vida mudou para melhor, a população adquiriu gosto pelas tarântulas. Eu comi dois - eles não eram ruins!
Matt Phillips, Editor de destinos para a África Subsaariana. Siga seus tweets em Go2MattPhillips.
Pouco antes de minhas férias com meus pais se tornarem proibidas, meu eu de 13 anos entrou em um restaurante em Tavira, Portugal, e pediu um prato de choquinhos à algarvia - isso é choco grelhado para você - com a confiança perdida de 1) alguém que não está pagando e 2) um adolescente que considera suas escolhas ocasionalmente extravagantes de comida como prova de mundanismo. Chame isso de mentalidade apenas-me-veja-como-comer. O problema era, Eu não consegui comer naquela :pálido, tentáculos, Horrores lovecraftianos cuja aparência trouxe à mente os fantoches de dedo monstruosos de borracha com os quais eu costumava brincar quando era criança. Mesmo na morte, eles resistiram ao meu garfo com um vigor terrível; talvez seja minha imaginação, mas também me lembro de um leve guincho quando dei minha primeira e única mordida.
James Kay, Editor da lonelyplanet.com. Siga seus tweets @ jameskay123.
Durante um safári em Victoria Falls, Zimbábue, o nosso guia falou-me a mim e à minha irmã sobre uma iguaria regional que tínhamos de experimentar:minhocas mopane. Esta lagarta da mariposa imperador se alimenta de árvores mopane (daí o nome) e os habitantes locais removem suas entranhas e as secam ao sol para desfrutar como um lanche preto crocante.
Naquela noite, tivemos nossa chance enquanto o buffet do hotel servia um banquete de comida tradicional, de cauda de crocodilo frita a ensopado de búfalo e, claro, vermes mopane. Jogamos um de volta para tirá-lo do caminho, mas minha irmã continuou a enfeitar sua comida com muito mais. Supondo que ela tenha gostado do primeiro, Eu não questionei, mas seu entusiasmo diminuiu rapidamente ... Como aconteceu, minha irmã não tinha ouvido a explicação do guia corretamente e pensou que os ‘vermes’ eram na verdade uma fruta, então, sem querer, misturou seu adorável jantar com uma tonelada de insetos fritos. Várias sobremesas eram necessárias para limpar o palato.
Louise Bastock, Editor assistente de lonelyplanet.com. Siga seus tweets @LouiseBastock.
Depois de passar uma bela noite reclinado em uma praia em Ko Tao, assistindo a um pôr do sol perfeito, Fui perturbado por um baque forte. Era um coco maior do que a minha cabeça e eu sabia com certeza porque ele pousou a apenas alguns centímetros dele. Tendo efetivamente enganado a morte, Decidi que o coco era meu e alegremente levei-o comigo para jantar. Quando o chef descobriu por que eu estava carregando essa monstruosidade debaixo do braço, ela teve um brilho nos olhos e começou a cortá-lo alegremente com um zelo vingativo e uma faca enorme. Acontece que o ex-namorado dela teve todos os dentes arrancados de forma semelhante, incidente não tão sortudo. Ela conseguiu o encerramento, enquanto meus amigos e eu temos o melhor, a piña colada mais fresca que podemos comer. AnneMarie 1 - coco 0.
AnneMarie McCarthy, Coordenador de notícias sociais da Lonely Planet Travel News.
Foi com alguma apreensão que aceitei um convite para passar Novruz, o tradicional festival persa da primavera, jantando em um galpão na última vila de estilo comunista no Azerbaijão. Meu entusiasmo diminuiu ainda mais quando me disseram, ao sentar para comer, que as uvas usadas para fazer o vinho daquela noite foram esmagadas pelos pés descalços do estranho sentado à minha frente. Na verdade, tudo ao redor da mesa - desde os vegetais carnudos às fatias de queijo - provinha da aldeia; ou, mais precisamente, negociado por meu hospedeiro, João, um expatriado inglês que produziu "as melhores salsichas Cumberland no Azerbaijão". Apesar da minha apreensão, a comida era requintada e a atmosfera - auxiliada por goles de vodca caseira - alegre. Depois do jantar, todos nós nos revezamos pulando sobre uma fogueira construída no jardim, um ato tradicional dito para limpar pecados. Um ritual simbólico, possivelmente, mas certamente terminei a noite me sentindo muito menos tacanha.
Jack Palfrey, Editor assistente de lonelyplanet.com. Siga seus tweets em @JPalfers.
Estou em uma casa de fazenda em um vale entre os tranquilos fiordes orientais da Islândia e as desoladas Terras Altas, e estou comendo tubarão fermentado da Groenlândia no café da manhã.
Hákarl tem uma reputação tão forte quanto seu odor. O chef Anthony Bourdain o descreveu como "o pior, coisa mais nojenta e de gosto terrível "que ele comeu. O tubarão da Groenlândia pode viver por 500 anos e crescer tão grande quanto um tubarão-branco, embora raramente se mova mais rápido do que 3km / h. E este rodopio, a carne de gigante de água fria em mergulho profundo é tóxica. Para fazer hákarl comestível, deve ser pressionado e pendurado por meses.
Eu queria tentar um pouco na noite anterior, mas estávamos ocupados verificando pontes de corda e renas. Então, em vez disso, surge em um prato depois que todos terminaram seu skyr e suco de laranja, acompanhado de palitos de dente de madeira e um cheiro de amônia. Eu coloco um pedaço e mastigo, minhas bochechas tremendo ligeiramente. Tem um gosto melhor do que cheira, como lula com gás, com um toque de queijo. Eu pego mais alguns e os lavo com café. Não é para todos, e não tenho certeza se é bom, mas eu não acho que hákarl merece sua lenda temível.
James Smart, Editor de destinos para o Japão, Camboja, Laos, Vietnã e Mianmar. Siga seus tweets @smartbadger.
Aos 18 anos, três amigos e eu partimos em nossa primeira aventura de verdade no exterior. Enquanto todo mundo foi delirar nos pós-exames de Magaluf, optamos por visitar o Marrocos. Nunca na minha vida comi tanto cuscuz como no Marrocos; Levei vários anos para sequer imaginar como comê-lo novamente, depois de tê-lo sólido por três semanas.
A ocasião de cuscuz mais memorável aconteceu quando visitamos a casa de uma família berbere nas montanhas do Atlas. Vimos nosso anfitrião sorridente sentar-se no chão de lama de sua cozinha, peneirar e sacudir o cuscuz no que parecia ser o mais antigo, a tigela de palha mais empoeirada de todos os tempos. Ainda sustento que foi o melhor cuscuz que já comi, mas meus amigos menos otimistas fingiram sorrisos com a boca cheia de coragem. Aprendi então que quatro pessoas podem ter experiências muito diferentes da mesma coisa.
Ellie Simpson, Analista de Comunicações Traveller. Siga seus tweets @gutsygrad.
Em uma das muitas viagens a Katmandu, no Nepal, um amigo me convidou para sua casa para o festival de Dashain, quando os hindus honram a deusa Durga e celebram a vitória do bem sobre o mal com sacrifícios de animais e festas familiares. Foi uma grande honra ser convidado, mas meu sorriso vacilou um pouco quando uma sucessão de tias e avós idosas empilhou meu prato com iguarias tradicionais do festival - miolos salteados, intestinos cozidos, medula espinhal frita, testículos, pulmões cheios de ovo ... Como um convidado de honra, Eu realmente não pude dizer não, então eu tinha que ter um pouco de tudo. Para fazer isso, Tentei muito não pensar em anatomia e me concentrei nas texturas:esta é mole, este em borracha. Em termos de sabor, alguns itens não eram ruins, mas a experiência geral foi, devemos dizer, visceral.
Joe Bindloss, Editor de destinos para o subcontinente indiano. Siga seus tweets @joe_planet.
Quando a fome bate e está -30 ° C lá fora, a maioria das pessoas gostaria de encontrar o lugar mais aconchegante para comer e descongelar a ponta dos dedos. Mas quando eu estava em Saariselkä na Lapônia finlandesa, Eu não poderia deixar de comer em um restaurante de gelo. Quando entrei no cavernoso, iglu azulado eu ainda podia ver minha respiração e não ousei tirar minhas luvas, ou qualquer uma das minhas cinco camadas, para toda a refeição - incluindo meu macacão térmico. Apesar de todos os móveis e até mesmo alguns dos vidros serem feitos de gelo ou neve, na verdade parecia muito confortável por dentro, e o tradicional banquete ártico de sopa cremosa de peixe seguida por um forte ensopado de rena me descongelou completamente de dentro para fora - assim como o próprio restaurante, que derreteu inteiramente com a chegada da primavera, pronto para ser reconstruído no inverno seguinte.
Gemma Graham, Editor de destinos para o norte da Europa. Siga seus tweets @oh_gg.
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