Viagem gastronômica é uma tendência que só está ficando mais quente, já que todos, de gourmands a viciados em mídia social, fazem as malas, munido de uma lista de restaurantes imperdíveis em destinos de sonho. O mundo não é apenas sua ostra, em 2019, é uma miscelânea de deliciosas descobertas.
Gostaria de um jantar em alta altitude com vista para as ruínas incas em um local administrado por um dos 50 melhores chefs do mundo? Esta ode à culinária ancestral andina foi inaugurada em fevereiro de 2018 e vale a pena a caminhada até 3.568 m acima do nível do mar por causa da paisagem deslumbrante e do menu de oito pratos de "momentos", feito com ingredientes nativos da região. Virgilio Martínez (do aclamado restaurante Central de Lima) revive ingredientes e técnicas ancestrais com magia moderna.
Para chegar aqui, pegue o vôo de Lima para Cuzco (aproximadamente 1 hora), então é uma viagem de 90 minutos.
A reencarnação do restaurante de René Redzepi em Copenhagen foi lançada com muito entusiasmo e expectativa em fevereiro de 2018. Festejado como um dos melhores restaurantes do mundo (certamente o mais influente na criação da culinária neo-nórdica), ‘Noma 2.0’ tem uma função altamente criativa, cardápio exclusivamente sazonal:Frutos do mar (fevereiro ao início do verão); Vegetais (início do verão ao início do outono); Jogo e floresta (início do outono a janeiro).
Siga o Noma nas redes sociais (@nomacph) para obter alertas sobre o próximo lançamento de reservas sazonais e, em seguida, reserve online rapidamente em noma.dk .
O novo restaurante de tofu com influência japonesa do chef Gaggan Anand (quatro vezes vencedor dos 50 melhores restaurantes da Ásia por seu homônimo Gaggan) é um aventureiro, viagem de sabor ambicioso. Negociando desde o final de março de 2018, Mihara Tofuten traz tofu autêntico, estilo omakase, para Bangkok. Uma sobremesa de sorvete de soja com chocolate branco e amargo, Picadas de tofu gelado com sabor de matcha e pistache irão converter os céticos.
Para reservas, envie um e-mail para [email protected]. O menu fixo de 16 pratos começa em THB3900 (US $ 122). Combinações de vinho / saquê também estão disponíveis mediante pedido .
Concebida como uma "carta de amor" para a bela Península de Mornington, sudeste de Melbourne, esta fusão sofisticada de comida, vinhos e arte em Point Leo Estate desfrutam de pores-do-sol fenomenais de todos os ângulos. Nomeado em homenagem a uma estátua de ferro fundido de 7 m de altura do escultor espanhol Jaume Plensa, Laura oferece vistas da espumante Western Port Bay e seu parque de esculturas, uma das maiores coleções privadas da Austrália.
É melhor chegar à Península de Mornington de carro. Laura fica a uma hora de carro na Península Link de Melbourne.
O Summerhouse encantou os clientes com seu jardim comestível ao ar livre desde 2017, e agora você pode deleitar-se com um estilo iglu com ar-condicionado enquanto se come sob as estrelas nas noites húmidas de Cingapura. Cada uma das três cúpulas tem um tema - escolha Bohemian, Escandinavo ou Lounge - e acomoda até oito pessoas. A erva-cidreira e o morango silvestre aumentam o romance rústico.
Localizado no Seletar Aerospace Park, A experiência ‘Dine in the Dome’ da Summerhouse pode ser reservada a partir de S $ 300 (US $ 225) por casal em thesummerhouse.sg/garden-domes .
Quando se trata de emparelhamento de comida, este restaurante é o próximo nível. No sal, Existem seis tipos diferentes de sal colocados em cada mesa e cada prato é combinado não apenas com um vinho específico, mas também com um sal específico. Localizado no exuberante Vale de Elgin, perto da Cidade do Cabo, o restaurante está localizado na vinícola Paul Cluver - ela própria conhecida por produzir chardonnays finos, rieslings e pinot noirs. Desafie seus sentidos com chefs (e aficionados por sal) Craig Cormack e Beau du Toit no comando.
O sal está em Grabouw, 65 km a sudeste da Cidade do Cabo, e está aberto para café da manhã e almoço, servindo um menu de dois (R275; US $ 22) ou três pratos (R340; US $ 28).
Anos no planejamento, este novo restaurante é uma co-criação do ex-chefe de cozinha de Rick Stein, Roy Brett, e Gary Welch da Welch Fishmongers. Aberto desde a primavera de 2018, as instalações foram construídas do zero em um antigo mercado de peixes no cais de Newhaven, onde os comerciantes e vendedores de peixe exerciam seu comércio no século XIX. O design de interiores do Fishmarket homenageia sua herança vitoriana e cria um cenário idílico para desfrutar de lagosta, ostras e champanhe, ou um jantar de peixe com batatas fritas mais tradicional.
Visite o The Fishmarket na primavera / verão para peixe e batatas fritas no deck com vistas panorâmicas do Firth of Forth.
Comemorando a história e a diversidade da cultura alimentar da Jordânia, este novo festival realizado em Ras Al Ain, Amã, apresenta 200 produtores, incluindo chefs e fazendeiros, exibindo seus produtos nas noites amenas de verão ao longo de uma semana em julho. Passeie pelas barracas, provar refeições caseiras da Jordânia de várias cidades do país, assistir a demonstrações do chef, faça aulas de culinária e compre produtos artesanais locais, tudo em uma espécie de atmosfera de carnaval.
A admissão na Jordan Food Week custa 2JOD (US $ 2,80), com descontos especiais no aplicativo de táxi Careem de Amã. www.jordanfoodweek.com
Já popular entre os visitantes que buscam a felicidade de um banho termal ao ar livre, A Lagoa Azul da Islândia agora oferece um ponto de acesso para os gulosos, Restaurante Moss, dentro de seu novo hotel de retiro de luxo. Desde abril de 2018, os comensais puderam desfrutar de pratos tradicionais islandeses (alarde-se com o menu de degustação de sete pratos na Mesa do Chef de 10 lugares), vistas de paisagens vulcânicas e vinhos de uma forma única, adega de lava em vários tons, congelado desde 1226.
O Blue Lagoon está convenientemente localizado entre Reykjavík e o Aeroporto Internacional de Keflavík. Há transferências de ônibus de hora em hora entre os dois.
Esta série do clube de jantar, lançado em março de 2018, é realizada em vários locais extraordinários em Londres. Espere comida temática, música e histórias focadas em história e cultura, ao longo das linhas de ‘An Arabian Feast:1001 Flavors, Sons e histórias da Síria ', que foi realizado no Grand Studio da Leighton House; e "Festa da Síria do século 13", inspirado por jantares realizados nas margens do rio da antiga Barada e do Eufrates, que teve lugar no Museu do Canal de Londres.
O clube de jantar é uma iniciativa de Sakbeh, uma empresa de catering e eventos de alimentação.
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