Como viver como um morador do Cairo

Depois de passar um verão tranquilo conhecendo o Egito em 2010, Leah Bremer, local do Lonely Planet, voltou em 2017 para encontrar poeira, Cairo antigo mudou para sempre e, ainda assim, exatamente o mesmo. A adaptação à vida ensolarada no nexo cultural do norte da África e do Oriente Médio levou pouco tempo, e uma vez que ela aprendeu a importância de evitar tempestades de areia e dar aos gatos de rua o direito de passagem, ela sabia que poderia chamar Cairo de casa.

Quando eu tenho amigos na cidade ... Termino um dia encharcado de souq de compras no Khan Al Khalili com o jantar, shisha e barco olhando para La Palmeraie, um restaurante marroquino no Sofitel. La Palmeraie tem uma vista panorâmica do extremo sul da ilha de Zamalek, no Nilo, proporcionando aos clientes uma vista deslumbrante de muitos dos edifícios históricos à beira-mar do Cairo. A comida é tão autêntica quanto o ambiente com pouca luz, com vapor de tagines de cordeiro e camarão capturados pela luz dançante da lanterna. Comece com a seleção de saladas picantes e termine com um doce, shisha frutado enquanto seus olhos vão e voltam entre os barcos de festa que passam e a dançarina do ventre girando.

Quando eu tenho um dia de folga ... Eu fungo a manhã e a tarde em um sofá na margem esquerda, entregando-se a um café da manhã Cairene de ovos, fuul (favas com especiarias), falafel e queijo feta com tomate. Mesas externas durante os meses mais frios permitem que você relaxe ao lado do Nilo enquanto saboreia um refrescante suco de limão e menta ou um cappuccino espumoso. Mas para um longo fim de semana completo, Eu desço para Al Fayoum para visitar a vila de cerâmica, aprecie as vistas da montanha e do lago na Área Protegida de Wadi Rayyan, e acampar sob o céu brilhante do deserto para uma noite tranquila de ar fresco.

Para comida barata ... Eu caio em Zööba, uma rede de comida de rua egípcia contemporânea que serve sua casa descolada leva pratos clássicos como crocantes taamia , transbordante fuul e imperdível Kushari , uma mistura de macarrão, arroz e lentilhas que reivindica o título de prato nacional do Egito. Para comida de rua ainda mais barata, Pego uma espiga de milho grelhado de um vendedor de carrinho de rua ou acotovelo a multidão de universitários que aglomeram a Saj &Shawerma para lutar por uma famosa embalagem de frango. Mas nos meses de inverno, nada supera os carrinhos de assar batatas-doces que circulam em cada bairro, completo com baforadas de fumaça emanando da pequena chaminé do carrinho.

Uma noite típica envolve ... ver o que há de novo no Sayed El Bakry, uma pequena rua lateral Zamalek, onde os adolescentes da moda fumam shisha em banquinhos de plástico na rua e os estudantes de arte ficam depois da aula para ver o que é oferecido nas muitas galerias e joalherias. Os pontos de acesso em um raio de cinco minutos incluem O's Pasta, Abou El Sid para comida egípcia, L'Aubergine para um paladar mais internacional, e promoções pub. Quando estou vestida para isso, Eu termino a noite no Aperitivo para um coquetel inteligente antes de voltar para a esquina da Sameh Ahmed Al Sayed para absorver um shisha de mentolado.

Uma experiência imperdível é ... almoço em Gizé no 139 Lounge Bar &Terrace da Mena House com as Pirâmides de Gizé de perto e pessoal. Um marco do domínio otomano com 16 hectares de piscinas e paisagismo imaculado, a lista de hóspedes do hotel de luxo inclui Frank Sinatra, Roger Moore e Charlton Heston. O ponto de vista do terraço é impressionante, com as pirâmides erguendo-se acima das árvores do hotel, ficou ainda melhor com o menu internacional do lounge. Com uma lista completa de coquetéis, também é o lugar perfeito para um pôr do sol. As noivas mais agitadas do Egito se envolvem aqui por razões óbvias:quem pode vencer um álbum de casamento completo com a maravilha mais antiga do mundo?

Uma coisa que odeio no Cairo é ... se você é um presunto, amante de queijo ou vinho, O Egito está do lado errado do Mediterrâneo. Embora certas lojas como a Uno Ambrogio na Brazil St às vezes vendam uma fatia de bacon ou mortadela junto com cerveja e licor, a qualidade me faz perder ocasionalmente os supermercados europeus. Desde a revolução de 2011, o custo de uma garrafa decente de vinho estrangeiro é inacessível - quando está disponível - por causa dos preços de importação. É comum ver sacolas duty-free em bares ou restaurantes, pois a maioria das pessoas prefere BYO a beber vinho local.

Eu poderia passar o dia todo … No Museu Egípcio no centro. O prédio rosa é uma instituição do Cairo que abriga um verdadeiro labirinto de antiguidades. Não é difícil perder a noção do tempo seguindo sarcófagos através dos tempos, mas ultimamente as joias principais do museu, incluindo a máscara do rei Tutankhamon, foram transportados para o Grande Museu Egípcio de Gizé, cuja construção está programada para terminar em 2019. Assim que o Grande Museu Egípcio for inaugurado com os principais tesouros do Egito, o antigo museu no centro verá menos turistas, mas permanecerá abarrotado de tesouros próprios, e uma visita ainda será uma ótima maneira de ignorar os compromissos do dia.

Para celebrações especiais, Eu sempre faço alarde em … O Four Seasons at Nile Plaza para coquetéis no bar e jantar em seu restaurante chinês de classe mundial, 8, para dim sum e pato laqueado. Sempre parece que pelo menos três servidores diferentes atendem a todas as suas necessidades, seja outra garra de caranguejo crocante revestida de amêndoa ou uma porção de saboroso pak choi com cogumelos shiitake. De toalhas perfumadas a torres de frutas geladas de cortesia no final de uma refeição anterior, O 8 o mantém flutuando alegremente sobre o Cairo por uma ou duas horas antes de voltar para a cacofonia do tráfego de Corniche.

Quando estou desejando um pouco de verde … Eu levo meu cachorro para passear pelas ruas arborizadas de Zamalek até o Gezira Sporting Club. Além da área designada para cães, há dois buracos de campo de golfe adjacentes que se tornam um parque aberto depois que os jogadores de golfe saem ao pôr do sol. Grupos de amigos sentam na grama bebendo limonada, mulheres com roupas de ioga se alongam sob as muitas árvores e os cachorros correm em estado de êxtase. É a coisa mais próxima da serenidade que descobri aqui, e fica no coração do Cairo. Mesmo que o GSC seja um clube exclusivo para sócios, os hóspedes podem obter um passe diário por US $ 10 e desfrutar de uma terapia verde.

Eu sei que sou um morador do Cairo porque ... Acordei na minha cama coberta de areia depois de esquecer de fechar a janela antes de uma tempestade de areia; Aprecio os meses calmos de verão, quando os alunos e a classe alta estão fora da cidade; Eu uso um lenço e um chapéu dentro de casa durante janeiro e fevereiro, quando as temperaturas podem chegar a 10 ° C, mas ninguém tem aquecimento central; e eu considero fuul para ser um café da manhã saudável para o coração.