Todos nós já passamos por isso em nossas viagens - seja assistindo a um pôr do sol na Itália com uma taça de Prosecco gelado ou em um churrasco na Austrália com um Shiraz forte - quando um vinho local não poderia ser mais adequado para o momento.
Novo livro do Lonely Planet Wine Trails traça um curso através de 52 das maiores regiões vinícolas do mundo, com itinerários de fim de semana em cada um desenhado por escritores especializados, incluindo compradores de vinho e sommeliers.
E nós escolhemos 10 das regiões mais intrigantes para mostrar por que provar o vinho no lugar em que foi feito pode ser uma revelação.
Otago Central é famosa pela paisagem alpina sublime, a energética cidade turística de Queenstown e, desde a década de 1990, alguma vinificação de classe mundial. Suas paisagens selvagens compõem a região vinícola mais meridional do mundo, com vinhedos espalhados por vales profundos e bacias de seis sub-regiões - Gibbston, Bannockburn, Bacia de Cromwell, Wanaka, Bendigo e Alexandra.
Os solos locais provaram ser excelentes para Pinot Noir e Central Otago é elogiado como um dos melhores lugares fora da Borgonha para o cultivo desta uva notoriamente inconstante. Levaria uns bons dois dias de turismo para ter uma ideia abrangente do lugar, com cerca de 30 vinícolas regularmente abertas aos visitantes, e muitos mais com hora marcada (a cena permanece em grande parte nas mãos de amigáveis empresas boutique). Os visitantes com pouco tempo podem se concentrar no Vale Gibbston (com possibilidade de passeio de bicicleta).
O vinho é feito no montanhoso Jura há mais de mil anos. Mas só recentemente os vinhos incomuns produzidos neste canto da França chamaram a atenção de todo o mundo. A maioria das uvas cultivadas são variedades indígenas e uma nova geração de vignerons as está usando para deixar sua marca, usando técnicas modernas ao lado do método tradicional do Jura.
Nada o prepara para uma degustação do extraordinário Jura vin jaune (vinho amarelo). O aroma é distinto - uma mistura de nozes, avelã e especiarias exóticas - mas o sabor é totalmente diferente, seco, mas frutado e com nozes. Vin jaune é envelhecido em barris, mas com uma bolsa de ar aberta, tanto quanto o xerez espanhol é produzido.
O turismo do vinho está começando aqui, mas isso torna as boas-vindas ainda mais refrescantes quando os viajantes chegam para uma degustação de vinhos em um domaine no interior.
Rioja é a região estrela do rock da Espanha, o Jagger para o Richards de Ribera del Duero. É extravagante, e diversão fantástica para um fim de semana selvagem no sopé das montanhas da Cantábria, além do qual fica o País Basco e delícias como o ponto de encontro gastronômico San Sebastián. Rioja atingiu o grande momento com investidores ricos investindo em arquitetos famosos e vinícolas de última geração. O resultado é que hoje existem 540 vinícolas em Rioja. Nem todos estão abertos para degustações, mas aqueles que oferecem algumas das experiências mais fascinantes do visitante no mundo do vinho.
Laguardia, ao norte de Logroño, é uma boa base para exploração. A partir daqui é fácil chegar a Haro, onde os vinicultores originais de Rioja se estabeleceram em 1800. A tradição ainda está no coração do vinho de Rioja, mas suas vinícolas variam de fascinantes dobras do tempo a maravilhas da engenharia moderna.
A vinificação do Cabo há muito tempo é simbolizada pelas grandes e antigas propriedades estabelecidas em Stellenbosch, Franschhoek e Constantia, onde as primeiras vinhas foram plantadas no continente africano já em 1659. Mas hoje há uma série de regiões mais distantes no Cabo e pela variedade absoluta, e para vinícolas familiares menores que oferecem uma recepção amigável, as regiões vizinhas de Wellington, Swartland e Tulbagh oferecem uma alternativa refrescante.
Provas de vinho são mais propensas a ser gratuitas aqui, e, você pode muito bem ter um encontro cara a cara com o enólogo. Swartland, especialmente, é o lar de uma banda de vinicultores de ponta com pequenos, propriedades administráveis, muitos dos quais estão fazendo experiências com produção biodinâmica.
A chuva é bem-vinda em Rutherglen. Para a região, bem no norte de Victoria, pode sofrer com verões extremamente quentes, com uvas tendo que ser colhidas em uma corrida louca antes de cozinharem em uma geléia. Mas a chuva esfria as coisas e prolonga o tempo de amadurecimento das vinhas Muscat e Tokay exclusivas da região. E quanto mais na videira, o melhor para o notável sabor de caramelo de Rutherglen, vinhos de sobremesa ricos em passas.
Claro, na era do lanchonete que se preocupa com as calorias, quem pede um vinho "pegajoso" (na linguagem australiana)? Mas os Muscats e Tokays de Rutherglen ganham seu lugar na mesa, por ser idiossincrático e indulgente. Outro motivo para visitar é a história de Rutherglen. Várias vinícolas começaram em meados do século 19 e suas histórias estão entrelaçadas com a da Austrália, apresentando pioneiros coloniais e garimpeiros, tendo como pano de fundo o amplo rio Murray.
Provavelmente, você percebeu que agora a Argentina está no topo da cena internacional do vinho. Você não pode olhar para uma carta de vinhos sem ver a palavra ‘Malbec’, ou ligue o rádio sem ouvir um chef falar sobre as melhores garrafas argentinas para o seu churrasco de verão. Até mesmo os argentinos não perceberam o quão fantástico seu vinho poderia ser até bem recentemente, embora seja seguro dizer que eles sempre estiveram totalmente cientes da beleza natural de Mendoza.
A capital produtora de vinho do país ocupa um trecho espetacular de paisagem ensolarada aos pés dos Andes cobertos de neve. É um playground sul-americano de inovação, o ponto de encontro entre tradição e nova tecnologia. Levante a taça:aqui em Mendoza, é um admirável mundo novo.
A experiência do vinho georgiano é como nenhuma outra. A história do vinho aqui é tão antiga, tão real, que pode fazer o que sabemos da Grécia e Roma antigas parecer história recente. A Geórgia é amplamente reconhecida como a terra onde o homem aprendeu pela primeira vez a domar a videira selvagem, por volta de 6000BC. Na maior parte do país, a tecnologia de vinificação mudou pouco desde então. As uvas ainda são colhidas manualmente, e os pés pressionados nos troncos ocos de árvores antigas. O suco flui para ânforas de argila subterrâneas, onde fermenta e amadurece sem aditivos ou manipulação.
Kakheti é a região vinícola da Geórgia mais importante. A pequena cidade de Sighnaghi é a capital cultural de Kakheti, e é a porta de entrada para qualquer visita. Enquanto você está em turnê, lembre-se de que os melhores vinhos de Kakheti tendem a não ser encontrados ao ar livre, mas nos quintais dos moradores, enterrado no subsolo, aguardando lançamento.
Uma região vinícola jovem e empolgante, e o maior do Canadá, Niagara fica na margem sul do Lago Ontário, duas horas ao sul de Toronto, e é o lar de mais do que apenas um bom vinho. A Escarpa do Niágara, uma longa crista formada por erosão antiga, é responsável não só pela cachoeira hipnotizante, mas também para uma diversidade de tipos de solo. Adicione isso a uma latitude equivalente a Avignon no Rhône e grandes mudanças entre as temperaturas diurnas e noturnas, e há potencial aqui para uma panóplia de uvas diferentes:brancas, vermelhos, até os vinhos espumantes são produzidos em Niágara com igual sucesso.
Quase 100 vinícolas estão localizadas nesta zona jovem; a sensação no solo é como começar de novo. Será emocionante ver o que o futuro trará para esta região emergente.
Saindo da cidade castigada pelo mau tempo de Seattle, os visitantes de primeira viagem ao estado de Washington não terão ideia do que os espera do outro lado das montanhas Cascade. Em algumas horas, as florestas e a chuva persistente dão lugar ao terreno desértico do Vale do Columbia. É um lugar implacável que passa a ser uma das regiões vinícolas mais emocionantes dos EUA.
Há um espírito de fronteira nas melhores vinícolas de Columbia Valley que é impossível não admirar. A última coisa que estava na mente dos colonos originais da região era a viticultura, mas assim que descobriram como sobreviver, rapidamente começaram a pensar em como prosperar. No canto inferior direito do estado está a charmosa cidade de Walla Walla, que explode com salas de degustação de vinícolas e lugares para comer, tornando-o uma base ideal.
Acima, uma cotovia canta no céu azul. Campos verdes descem de uma crista de calcário entrelaçada com faixas brancas. Ao sul fica o mar, ao norte, os condados de Hampshire e Sussex. Estes são South Downs da Inglaterra no verão, um lugar de bonitas aldeias, trilhas para caminhadas e - incrivelmente para alguns - vinhedos. Para a espinha dorsal de colinas de giz que correm a sudeste de Winchester, uma antiga capital da Inglaterra, para Eastbourne, ressurge do outro lado do Canal, na região de Champagne.
O vinho inglês foi por muito tempo motivo de chacota. Mas nos últimos dez anos, a região de South Downs tem sido a fonte de alguns excelentes vinhos espumantes brancos no estilo Champagne. Suas vinícolas estão espalhadas por uma grande distância, mas alguns estão concentrados no tranquilo Hampshire para tornar a exploração de um fim de semana uma espécie de revelação.
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