O melhor prato que você nunca comeu:Chicken Bog

p Mais de 35, 000 pessoas comparecem a cada ano para homenagear um prato poucos fora de Horry County - lar de Myrtle Beach, Carolina do Sul - já ouvi falar. É chamado de Chicken Bog e suas origens datam de centenas de anos.

p Fácil de fazer, forte o suficiente para ficar sozinho e capaz de alimentar uma grande multidão, não é de se admirar que o pântano de frango tenha permanecido um prato básico no Sul!

p Existem muitas maneiras diferentes de fazer Chicken Bog, desde adicionar vegetais frescos, como cebola e pimentão verde, até temperos com uma seleção exclusiva de especiarias. Mas todos concordam com os três alimentos básicos:frango, arroz e salsicha.

p No Loris Bog-Off Festival, especialistas e cozinheiros domésticos trabalham para ganhar o título de campeão do pântano, servindo sua própria versão do saboroso prato. Embora a maioria diga que prefere o prato tradicional do Bog-Off, no final, muitos afirmam que é o amor que eles adicionam que os torna únicos.

p O evento está em sua 42ª edição e será realizado no dia 16 de outubro, 2021. O festival também terá uma área infantil, mais de 200 fornecedores diferentes, um show de carros e tratores, e dois palcos com animação ao vivo. O evento é gratuito para o público, então não seja um covarde, e desça!

p Quer tentar sua sorte no Bog? Aqui está uma receita tradicional da Câmara de Comércio de Loris:

Chicken Bog

p 6 xícaras de água
1 T de sal
1 cebola, picado
1 (3 libras) de frango inteiro
1 xícara de arroz branco de grão longo
1/2 libra de linguiça defumada, fatiado
2 T temperos de estilo italiano
2 cubos de caldo de frango

p Coloque água, sal e cebola em uma panela grande. Adicione o frango e leve para ferver; cozinhe até que o frango esteja macio, cerca de 1 hora. Retire o frango da panela e deixe esfriar. Remova a pele e os ossos e corte a carne restante em pedaços pequenos. Retire a gordura do líquido de cozimento e meça 3 1/2 xícaras desse caldo de galinha em uma panela de 6 litros. Adicione o arroz, pedaços de frango, salsicha, tempero de ervas e caldo. Deixe ferver e depois reduza para ferver e cozinhe tampado por 30 minutos. Se a mistura estiver muito aquosa ou suculenta, cozinhe em fogo médio-baixo, descoberto, até atingir a consistência desejada. Mexa frequentemente enquanto cozinha.

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