Situado no resort pitoresco e tranquilo do The Marina Inn at Grande Dunes, o luxuoso e romântico Waterscapes está entre as melhores experiências gastronômicas da área. Os pratos são preparados com produtos de fazendeiros locais e amigos, incluindo grãos do sul de Anson Mills em Columbia, produtos da Lee’s Farm em Murrells Inlet e carne de porco da Benton’s Country Farms em Madisonville, Tenn.
O Chef Executivo Corbett Rourk tem mais de 25 anos de experiência e conhecimento em todos os aspectos da preparação e apresentação de alimentos e traz seu próprio toque especial para Waterscapes, que é conhecido por seu estilo clássico de culinária francesa, preparado com um toque sul-americano.
Parece delicioso? O pitoresco Marina Inn está oferecendo um pacote especial de estadia e jantar em setembro e outubro, que inclui uma estadia de duas noites em um quarto espaçoso e encantador. um jantar de 3 pratos todas as noites no Waterscapes e café da manhã todas as manhãs por $ 478.
Quer uma amostra do que está por vir? Leia a receita para as vieiras do mergulhador de Waterscapes.
Vieiras de Mergulhador Pan-Seared
1 lb. secas ou vieiras de mergulho
¼ lb. de bacon grosso
6 batatas descascadas Idaho
1 xícara de creme de leite
½ libra de manteiga, sem sal
1 T de óleo de trufas
1 branco de alho-poró
1 monte de cebolinhas
Azeite
Sal, Pimenta a gosto
Descasque e cozinhe as batatas. Amasse-os para remover todos os caroços, adicionar creme e manteiga. Adicione sal a gosto e óleo de trufas e misture bem.
Corte o alho-poró ao meio e depois em rodelas finas. Em uma panela quente, adicione azeite e alho-poró e cozinhe bem, adicionando ½ xícara de creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até que o creme engrosse.
Corte o bacon em pedaços de 5 cm e cozinhe bem crocante.
Em fogo médio, use uma frigideira antiaderente revestida com azeite para cozinhar vieiras, cerca de dois minutos ou marrom dourado de cada lado. Adicione sal e pimenta a gosto. Retire do fogo. Derreta a manteiga e a cebolinha juntos. Adicione o suco de limão e despeje sobre as vieiras.
Aqui está a receita!
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Destaque:Kristen Kish, Chef e Restaurateur
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