Uma das coisas que tenho tentado em casa é a prática de fazer receitas de todo o mundo. Já que viajamos muito, Acho que a melhor maneira de aprender novas receitas é tendo aulas de culinária sempre que estivermos em um novo país.
Depois de fazer uma aula de culinária na Itália em 2012 - onde aprendemos a fazer macarrão do zero - percebi rapidamente que essa é uma ótima maneira de mergulhar na cultura local durante a viagem. Nossas programações de viagens nem sempre nos permitem fazer aulas de culinária, mas vamos fazer o nosso melhor para incluir um.
Na minha recente viagem a Bruxelas, Tive uma aula de culinária no Mmmmh! para aprender a fazer quatro pratos mediterrâneos diferentes. Bruxelas é uma cidade internacional (conhecida como a capital da Europa), o que significa que você não encontrará apenas pratos tradicionais belgas nas aulas de culinária.
Há uma mistura de culinária nesta cidade, então escolhi comida mediterrânea porque é algo que sempre me atraiu.
O molho Tzatziki que fizemos na aula foi um dos melhores que já provei - e pode ser combinado com tantos pratos diferentes - então achei que seria a receita perfeita para compartilhar com vocês.
400g de iogurte grego
5 colheres de sopa de azeite
1 Raminho de Menta
2 dentes de alho
1 pepino
Sal
Pimenta preta
1. Descasque e semeie o pepino.
2. Pique a carne, sal ligeiramente e remova o excesso de água pressionando em um pano limpo.
3. Descasque e pique dois dentes de alho.
4. Pique a hortelã.
5. Misture o iogurte com pepino, um pouco de óleo, alho, folhas de menta, sal, e pimenta.
6. Leve à geladeira.
Sugestão:Prepare o Tzatziki com antecedência e deixe na geladeira por 2 ou 3 dias - só vai melhorar!
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