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Favoritos intencionais de Laura Clise

p O itinerário a seguir foi criado em fevereiro de 2021 e apresenta ofertas de negócios que estavam disponíveis na época. Certifique-se de verificar com as empresas individuais antes de ir e ler nosso comunicado de viagens para saber as novidades sobre o COVID-19 e o status de reabertura de Seattle.

p Laura Clise é a fundadora e CEO da Intencionalist, um guia online que apóia diversas empresas locais. Com este guia, ela traça um caminho pela cidade por meio de pequenas empresas e comunidades de bairro para descobrir e apoiar.

p Uma ótima maneira de conhecer Seattle é por meio da diversidade de seus pequenos negócios. Aqui está uma lista internacional de pequenas empresas cujas contribuições para a comunidade são muito mais do que a comida deliciosa, produtos, ou serviços para venda.

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p DIA UM

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O distrito internacional de Chinatown de Seattle tem um profundo senso de legado cultural e história, com um mix de negócios que já existem há cem anos e os que começaram no ano passado.

p Começa ás Hing Hay Park e se aquecer com um Ube Latte de Hood Famous Café + Bar . Certifique-se de olhar para as paredes - este é um espaço projetado para celebrar a história das empresas filipinas, e reflete uma celebração da cultura filipina voltada para a comunidade.

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Você também pode pegar um chá de boba em Seattle Best Tea - certifique-se de perguntar à proprietária Lydia Lin sobre os benefícios do chá para a saúde e fique por uma hora para ouvir.

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Rua acima, Kobo em Higo abriga uma galeria e loja de presentes que exibe arte, artesanato fino, e design do Japão e do noroeste.

p Com uma série de itens preservados da loja Higo original, há um sabor delicioso da viagem no tempo junto com a estética do design cuidadosamente curada e a celebração dos criadores e artistas locais.

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Enquanto as pessoas se aglomeram para abrir o Pike Place Market para os peixes voadores, Eu sempre paro por Mart oriental , reconhecido pela Fundação James Beard por sua comida filipina.

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Leve alguns lanches de volta para Hotel Sorrento e prepare-se para a noite.

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p Para mais hotéis como o Silver Cloud Hotel - Seattle Broadway , a Pan Pacific Hotel Seattle e a Thompson Seattle também estão na vizinhança.

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p DIA DOIS

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No dia seguinte, comece com uma visita ao Museu Burke. Reaberto em 2019, o Burke é um novo tipo de museu construído propositadamente, completo com laboratórios de trabalho que você pode ver, objetos únicos ao seu redor, e galerias cheias de curiosidade e conversa. Então, Desfrute de um pedido de tacos indianos de Fora do Rez Café , o local físico do primeiro food truck nativo de Seattle. O proprietário e o casal de longa data Mark McConnell e Cecilia Rikar preparam seus biscoitos doces com geléias sazonais que eles mesmos fazem.

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Em seguida, caminhe alguns quarteirões para Doce alquimia para desfrutar de uma colher de orgânico, de origem local, sorvete de pequeno lote. Curiosidade:a proprietária Lois Ko considera uma porção de sorvete cerca de meio litro, então mime-se com pelo menos uma porção.

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O bairro de Capitol Hill é ótimo para explorar a pé e deve incluir uma parada na butique maravilhosamente peculiar, Terapia de varejo - um espaço divertidamente irreverente conhecido por sua parede de cartas com conteúdo salgado ocasional.

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A um quarteirão fica o boticário e a loja de presentes do bairro SugarPill , onde você pode obter um remédio caseiro, chocolates gourmet, e uma conversa profunda sobre homeopatia com o proprietário e naturopata treinado, Karyn Schwartz, tudo em um só lugar.

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Deve estar na hora de encontrar algum happy hour ou jantar ao ar livre. Experimente a chef Tamara Murphy's Terra Plata - ela foi uma das primeiras a adotar a agricultura para a mesa e foi uma das primeiras em Seattle a desenvolver relacionamentos com seus produtores.

p Mais, no início da pandemia, os proprietários Tamara e Linda Di Lello Morton imediatamente entraram em contato com sua comunidade com o projeto Food is Love, fornecendo milhares e milhares de refeições para famílias e crianças necessitadas. Experimente a tigela de porco assado com amêijoas, chouriço, sofrito, páprica quente defumada, batata com cheiro de louro, e cebola roxa em conserva, e pegue um coquetel Red Delicious ao lado.

p Você também pode tentar Marjorie , uma homenagem à mãe da experiente chef Donna Moodie. A comida é uma fusão de sabores jamaicanos e globais, mas tão importante quanto, o espaço em si é a personificação do acolhimento, cordialidade, e hospitalidade. Seu frango jerk é nada menos que lendário e seus chips de banana vão ficar nos seus sonhos por semanas.

p Todas essas empresas compartilham um denominador comum:proprietários que constroem relacionamentos com as pessoas, comunidade, e continuamente procuram servir seus vizinhos além dos produtos ou serviços que vendem.

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Notas de viagem

  • Sonhando com uma fuga asiática? Os especialistas da Lonely Planet vasculharam o continente, explorando terras antigas, cidades em evolução e ilhas sublimes para trazer a você os lugares mais emocionantes para ver em 2017. O resultado é um amálgama de destinos clássicos que agora oferecem um toque novo para os viajantes, regiões promissoras repletas de ação e locais escondidos dos quais você provavelmente nunca ouviu falar. Continue lendo para descobrir onde você deve ir em seguida na Ásia.

  • Nossos amigos no site de aluguel por temporada FlipKey postaram um resumo das melhores praias da Carolina do Sul, e dois dos Área de Myrtle Beach fez a lista. Ambos Murrells Inlet e Myrtle Beach foram elogiados por suas areias macias e águas cristalinas. Leia tudo sobre isso duas praias e veja outras escolhas da FlipKey.

  • Um cruzeiro. Para um certo tipo de viajante, a mera sugestão soa como um palavrão. Ele evoca imagens de linhas de conga. De intermináveis ​​buffets. De competições de peito peludo. Mas nem sempre tem que ser naquela caminho. Existem muitos cruzeiros que oferecem uma visão de 360 ​​graus de um país e sua cultura, oferecendo aventura de um tipo diferente. Com suas exuberantes florestas tropicais, diversos corpos dágua repletos de vida selvagem e, claro, aquele canal famoso, O Panamá é o cenári