p ASPEN, Colorado - Minha primeira viagem a Aspen parece algo saído do manual de férias de inverno de um sultão. p Fui convidado para a inauguração da tão aguardada Eleven Madison Park Winter House, uma parceria com a American Express Travel, que organizou meu fim de semana e organizou meu rico menu de experiências por meio de seu serviço de conselheiros de viagens e estilo de vida. p Fui de trenó puxado por cães com uma equipe de filhotes gigantescos dos outfitters em Krabloonik - e este é agora meu método preferido de escalar picos alpinos. Eu bufei e subi a montanha Aspen com raquetes de neve, que foi de tirar o fôlego em todos os sentidos da palavra. Eu comia e bebia como se dirigisse uma empresa Fortune 500 nos melhores bares e restaurantes da cidade, incluindo Prospect no Hotel Jerome, a adega épica de The Little Nell, e o Caribou Club, apenas para membros. p E eu me hospedei no St. Regis Aspen (um dos Fine Hotels &Resorts da AmEx), onde o spa e a (muito útil) barra de oxigênio, quartos espaçosos com lareiras aconchegantes, brindes sabre de champanhe diariamente, e piscina externa aquecida e (altamente instável no Instagram) são apenas algumas das razões pelas quais ela é consistentemente classificada como uma das melhores da cidade. St. Regis Aspen também abriga a EMP Winter House. p Entre o que acabou por ser uma passagem pelos maiores sucessos de Aspen, Tomei nota do que há de novo e digno de nota nesta temporada ..
Bares e Restaurantes
p EMP Winter House (agora fechado, mas vamos mantê-lo aqui no caso de você estar procurando, e porque a internet tem uma memória longa)Os parceiros do Eleven Madison Park, Daniel Humm (chef) e Will Guidara (restaurateur) estão de volta com outro restaurante pop-up (o primeiro, nos Hamptons, surgiu como uma forma de reter o pessoal durante as grandes renovações de verão do restaurante em Manhattan). Ocupando o Chef's Club e um pátio adjacente que foi transformado em uma vila yurt em St. Regis Aspen, EMP Winter House oferece comida suíça reconfortante - inspirada na criação alpina de Humm - para as Montanhas Rochosas do Colorado. A ideia, Guidara admite, era só Humm's:o chef cresceu em Zurique e passava os fins de semana esquiando em St. Moritz. (Os membros da equipe EMP, que trabalham e viajam ao mesmo tempo, não pareçam objetar.) Espere clássicos decadentes como frutas de mer, foie gras forrado com trufas negras, e schnitzel de frango banhado em molho de creme de cogumelos celestial na sala de jantar interna, e montes de fondue e coquetéis nas tendas dos fundos, que pode ser reservado para jantares privados, incluindo refeições em família em grande formato. (O famoso carrinho de cachorro-quente do restaurante também fará aparições na aldeia yurt.) O pop-up também oferece um menu pós-esqui à tarde. EMP Winter House vai até 21 de abril e está disponível apenas para titulares de cartão American Express como parte de seu programa de experiências gastronômicas exclusivas. p Clark’s Aspen
Austin encantador, Texas, Clark’s Oyster Bar do ponto quente trouxe sua fantástica barra crua, coquetéis deliciosos, e uma bela sala de jantar (esta mais alpina do que inspirada no estaleiro) para o antigo espaço da Little Annie em East Hyman. Eles mantiveram a bela barra de mogno de Little Annie e trouxeram seu hambúrguer frito típico - razões suficientes para fazer uma noite inteira.
p Bad Harriet O mais novo bar de Aspen é um bar aconchegante localizado no porão do antigo prédio do Aspen Times, a mais recente adição ao Hotel Jerome, que homenageia a esposa do proprietário original do hotel, Jerome B. Wheeler. Nós vamos, seu lado travesso, pelo menos. Os coquetéis têm o nome de outras mulheres durões - experimente qualquer um que tenha mel, que vem das próprias colmeias do atual proprietário do hotel (o nome dela é Harriet, também.) p Hao House:Far East Street Food
O restaurateur Jimmy Yeager de Aspen fez parceria com os chefs David Wang e Kiyong Kim para trazer um pop-up inspirado na comida de rua asiática para o espaço que costumava abrigar a Bodega, cujo menu de frutos do mar foi incorporado às ofertas do restaurante Jimmy's ao virar da esquina. O cardápio, que mistura os gostos dos wontons de Sichuan, Macarrão de carne de Taiwan, e bulgogi coreano com cervejas asiáticas, interesse, e vinho, dará atenção extra ao Japão em janeiro e à China em fevereiro e estará aberto durante o verão. p 7908
O primeiro supper club de Aspen, nomeado por sua elevação, visa levar jantares elevados para as massas. Sendo Aspen, "as massas" refere-se àqueles que não se importam com a ideia de um hambúrguer Wagyu de US $ 28 para o jantar. Picado o chef Craig Walker está por trás do luxuoso menu de comida caseira, a designer local Kristin Dittmar fez a decoração da sala de jantar club, e o DJ residente Bryan Normand (Kid Kamillion) toca regularmente. p Betula
Cozinha francesa pan-americana - tradução:foie gras raviolo grelhado, robalo enrolado em mandioca, angus picanha negro, e deliciosas sobremesas francesas - vem por meio do chef Laurent Cantineaux de Bonito de São Bartolomeu. O cenário é o segundo andar de uma cabana de montanha vitoriana reformada pelo coproprietário e arquiteto Juan Carlos Pérez Febres, que apresenta uma mesa de chef para dez pessoas e um grande pátio com fogueiras e vistas impressionantes da Montanha Ajax.
Lojas
p Quarenta e cinco dezO último posto avançado do excepcionalmente curado, A boutique de moda e design nascida em Dallas é especializada em roupas femininas luxuosas e objetos de design preciosos. Pare para comprar algo caprichoso para vestir no jantar, ou apenas para comprar souvenirs. Espere ficar um pouco. p Olivela
Uma visita a campos de refugiados no Quênia e em Ruanda com Malala Yousafzai inspirou a fundadora Stacey Boyd a abrir uma loja que representa algo, onde vinte por cento de todas as compras de roupas femininas de alta qualidade e beleza, cuidados com a pele, e produtos de bem-estar vão para apoiar os esforços de educação de meninas por meio de organizações sem fins lucrativos, como CARE, Muito jovem para se casar, e o Fundo Malala. p Rimowa
Não há nada como um luxuoso, Baú de engenharia alemã para trazer de volta todos os souvenirs Aspen caros que você não planejou, mas apenas teve comprar. Basta olhar para o pop-up de inverno Rimowa semelhante a uma galeria, apropriadamente localizado no quarteirão do Museu de Arte de Aspen, para o check-in extra de sua escolha. Pegue uma etiqueta de bagagem personalizada ou um adesivo da cidade de Aspen para garantir que sua mala realmente apareça na esteira de bagagens. Aberto até abril de 2019.
Acontecimentos de arte
p Boesky WestEmbora o posto avançado de Marianne Boesky de sua fantástica galeria de Nova York não seja exatamente recente na cena de Aspen (foi inaugurado em 2017), sempre há um motivo para parar, seja para conferir os últimos artistas em exibição ou apenas para se maravilhar com o espaço simplificado, projetado pela conceituada arquiteta do mundo da arte Annabelle Selldorf da Neue Gallery, Coleção Frick, e galerias Gagosian. p Bauhaus 100:Aspen
Para comemorar o 100º aniversário da Bauhaus, organizações locais como o Aspen Institute, Anderson Ranch Arts Center, e o Aspen Art Museum estão hospedando uma série de atividades e exposições até agosto, com um foco particular no artista Bauhaus, arquiteto, e o designer Herbert Bayer, que chegou a Aspen em 1946 e cujo trabalho moldou a cidade e o Roaring Fork Valley em geral.
Novos hotéis
p Limelight SnowmassQuadril de Aspen, descontraído, hotel que aceita animais de estimação recebe um irmão Snowmass com acesso direto às pistas de esqui, impressionante, parede de escalada de cinco andares, um lounge com serviço completo que faz jantares pós-esqui e cerveja, um rinque de patinação em frente à propriedade, mais de cem quartos recém-projetados, e uma vibração decididamente familiar. p W Aspen
O antigo Kimpton Sky Hotel está sendo reformado pela Nemaworkshop, empresa local Rowland + Broughton Architecture, e a equipe W Hotels em um teclado de 88, elegante, chalé de montanha inspirado nos anos 70. O hotel, que terá uma boate subterrânea e um terraço na cobertura para todos os climas com fogueiras, está programado para abrir em junho.
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