Uma cabana em Alila Villas Uluwatu.
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A piscina do Alila Villas Uluwatu.
p Como você chegou lá? De JFK, voamos para Londres e depois para Cingapura, onde pernoitamos. Na noite seguinte, pegamos um vôo de três horas para Denpasar, Bali. O hotel oferece transporte do aeroporto para Manggis. p O que você fez? Visitamos cinco áreas diferentes de Bali. Nossa viagem começou pelo mar em Manggis , no lado oriental da ilha, onde ficamos em Alila Manggis, uma propriedade deslumbrante que é mais um santuário do que um resort. Escolhemos ir em uma das viagens personalizáveis de Alila, que nos levou a um mercado local, a horta orgânica da propriedade, e uma aula de culinária entre campos de arroz, onde nos deliciamos com a cozinha tradicional que preparamos. p Próximo, nós rumamos para o norte para Vale Sidemen para um íntimo, estadia de uma noite em Villa Idanna Pucci nas exuberantes colinas arborizadas que conduzem ao Monte Agung. A área está atualmente sendo considerada para inclusão na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO. Este foi um dos destaques de nossa viagem:Esta área está praticamente intocada, tornando-o pacífico, destino totalmente espetacular. p Depois de dizer au revoir para a equipe maravilhosa e as galinhas residentes na villa, nós rumamos para o sudoeste em direção Ubud onde relaxamos e tomamos banho de sol em Alila Ubud. Esta área de Bali é perfeita para o rejuvenescimento. A comida, paisagens, e as pessoas criam uma energia positiva que quase o força a limpar sua mente e corpo. Embora Ubud possa ficar muito ocupado, assim que você entrar em qualquer um de seus cafés chiques, você vai esquecer a agitação e abraçar a vibração descontraída. Uma caminhada na selva e passeios de bicicleta pelos campos de arroz locais também são obrigatórios aqui. p
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Cenas ao redor de Ubud.
p Continuando para o sul em direção a Uluwatu , nunca poderíamos ter nos preparado para o luxo de classe mundial que estávamos prestes a experimentar. Quando chegamos a Alila Villas Uluwatu, Fiquei impressionado com o impressionante hotel, design minimalista, que evoca elementos naturais como água, pedra, e bambu. Pontes suspensas sobre espelhos d'água, construída e adornada com materiais locais e suculentas, conectou todas as áreas da propriedade. O resort foi construído com a ideia de criar jardins habitados que se integrem na perfeição com o ambiente natural envolvente. p Nós realmente não queria deixar nossa villa privada nem por um segundo, mas nos afastamos para explorar a comunidade local e nos aventurarmos em uma caminhada vigorosa por um penhasco que levava a quilômetros de praia intacta. A árdua caminhada valeu o esforço, uma vez que nos acomodamos em uma pequena enseada para festejar um almoço de nasi jinggo enquanto olha para uma paisagem marinha de ondas majestosas, penhascos salpicados de verde, e um céu azul sem fim. p Terminamos nossa viagem em Tabanan em Alila Villas Soori. O resort está situado em uma praia de areia preta que brilha ao sol. Você não pode nadar no mar devido às fortes correntes de maré, mas você pode andar a cavalo ao nascer e pôr do sol ao longo deste local, praia muito linda. Já que sentar quieto é um problema nosso, optamos por outra experiência de viagem que nos levou a um passeio (éramos apenas nós e um guia local) do Museu do Arroz Subak. Este foi um olhar perspicaz sobre a história do arroz, seguido por um bagunçado, mas totalmente vale a pena, experiência prática de plantio de arroz em um vilarejo vizinho. Terminamos o passeio com uma caminhada por um complexo familiar tradicional de Bali e um almoço em um café administrado pela comunidade. p
Com vista para o mar no Alila Villas Uluwatu.
p Isso foi especialmente ótimo: Olhando para um mar de terraços de arroz verde, jardins de especiarias, e fazendas da piscina em Villa Idanna Pucci e a vista deslumbrante do oceano da nossa villa ao lado do penhasco em Uluwatu. p Mas isso não foi: Gastando tão pouco tempo em cada região. p Vamos conversar sobre coisas.1. Que bom que você embalou: Abundância de roupas esportivas para caminhadas e trekking. p 2. Gostaria de ter feito as malas: Vestidos de mangas compridas e lenço de seda. À noite ficava bastante frio, especialmente nas altitudes mais elevadas. Muitas noites eu tremia com meu vestido de algodão e túnicas de mangas curtas. p 3. Não precisava: Minha seleção típica de chás orgânicos de casa. Você pode colocar as mãos em alguns chás de folhas inteiras fantásticos em Bali. p 4. Trazido de volta: Café balinês, sabonete vulcânico feito à mão, um pergaminho artesanal gravado com um belo mapa de Bali, e uma máscara de argila de água de rosas e esfoliante facial. p Rodada rápida de favoritos:
1. Refeições: Um prato indiano de lentilha no Kafe e Bali raja tataki (cacau pimenta caiena atum grelhado, daikon, e beterraba com molho de mangostão) no Clear Café em Ubud. p 2. Aldeias para explorar: É um empate entre Sidemen, Tegalalang, Manggis, e Tabanan. p
Uma vista de Bali Pulina.
p 3. O que você fez: Caminhamos por uma floresta nos arredores de Ubud, em seguida, subiu uma colina íngreme que conduz a Bali Pulina , uma fazenda de especiarias e café com vista para a floresta e os terraços de arroz, onde você pode saborear uma xícara de kopi luwak, o café feito de grãos excretados por civetas de palmeiras asiáticas. p 4. Café / ponto de encontro casual: Kafe e três macacos em Ubud. p Qual é a especialidade local Babi Guling , ou leitão, é um dos pratos mais famosos de Bali. O porco é infundido com uma mistura picante de açafrão, sementes de coentro, capim-limão, Pimenta preta, e alho, e tradicionalmente torrado no espeto. p Você esteve lá pela quantidade certa de tempo? Uma viagem como esta requer três a quatro semanas, então eu diria que apertamos as coisas um pouco demais. p Um lugar que você não conseguiu visitar, mas queria: Os recifes e a natureza selvagem do Parque Nacional de West Bali, na região norte da ilha. 
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