Foto cortesia de Musee du Carnavalet.
Para o mercado
p Eu perdi o preço do marché aux puces em Cligancourt há uma década. Felizmente, um amigo local (e mestre chineur , ou caçador de pechinchas) me contou sobre Vanves. O mercado gerenciável no limite do 14º arrondissement vende o que fãs como John Derian chamam de "pequenas quantidades, "ou seja, coisas que você pode embalar. Existem muitos produtos finos disponíveis nas mesas, mas adoro fuçar em caixas de papelão encharcadas jogadas em volta deles por talheres de 1 euro, postais, livros de arte, tigelas lascadas e semelhantes. Você pode encontrar ótimos móveis, também. O mercado de pernas de cachorro dobrando a esquina, e é aí que as coisas ficam realmente pechinchadas e interessantes para escavadores como eu. Você tem que chegar a Vanves cedo:a rua principal (avenida M. Sangnier) fecha às 13h. afiado (comece sua negociação séria às 12:30:você ficará surpreso), enquanto os vendedores na avenida G. Lafenestre ficam até 15h ou 17h p Se você quiser encontrar um dos pequenos brocantes (mercados de pulgas) que surgem nos bairros da cidade, vá para brocabrac.com e pesquise em departamento 75 (Paris). p Porque é domingo, suas opções de almoço são limitadas, mas não tão limitados como estarão no jantar. Eu reservo uma mesa no L'Assiette e caminho a 20 minutos de Vanves, às vezes me dando tempo extra para folhear a feira do livro que ocasionalmente aparece na rue de l'Ouest ao longo do caminho. O chef foi o cara preferido de Alain Ducasse por anos - adorei seus escargôs e cassoulet em Benoît, e seus ovos mimados no Aux Lyonnais. Agora por conta própria, ele moderniza os clássicos ao mesmo tempo em que mantém os sabores vigorosos que me fazem enxugar até a última gota de molho com o pão do país crocante. p
Foto cedida por Les Petits Mitrons.
p Se ainda estou com vontade de caminhar, Vou caminhar até o posto avançado de Pierre Hermé na rue Vaugirard para estocar macarons para a semana. (Este local está aberto aos domingos, enquanto o que eu costumo ir, no dia 6, está fechado segunda-feira. É preciso planejar!) E - ainda não terminei! - Vou andar alguns quarteirões até Des Gateaux et du Pain, uma loja magistral aberta por uma padeira que treinava com Hermé. Tantos mimos aqui, do pão à pastelaria e ao chocolate. p Em outros dias, pego o metrô de volta ao ponto de partida, na Place de Clichy no dia 18, e ando um quarteirão ou mais até o beco onde meu novo restaurante favorito, Le Bal Café, está escondido. Os chefs, jovens mulheres britânicas, trabalhou na St. John Bread &Wine e Rose Bakery. Isso significa que eles são incríveis, brunch despretensioso, com um dos melhores cafés de Paris. (Eles também têm vinhos naturais fantásticos, se você está inclinado dessa forma.) p Se você alugou um apartamento e quer cozinhar, você tem até 1 hora para estocar nas ruas do mercado e nos supermercados. Adoro fazer compras na rue Lepic no dia 18, conseguindo tortas na Les Petits Mitrons e linguiça cravejada de queijo azul na Aux Vrais Produits d'Auvergne (minha outra linguiça favorita, feito com avelãs, é vendido na Jacky Gaudin, subindo a colina na 50 rue des Abbesses), e, em seguida, encerrando a rue des Martyrs no dia 9, parando para uma quiche de bacon para o café da manhã de segunda-feira na Rose Bakery e um éclair de baunilha no Sébastien Gaudard. p Quando posso hackear (é movimentado ... e caro), Eu vou fazer a viagem para o marché biologique , ou mercado de fazendeiros orgânicos, no Boulevard Raspail no 6th, das 9h às 14h e peça um frango assado de 25 euros e uma salada para o jantar. Pessoalmente, Prefiro chegar ao mercado de Batignolles no sábado.Cultura
p Costumo ver arte na quinta ou sexta à noite, já que a maioria dos museus tem horários noturnos que os turistas pulam em favor do jantar. (Observação:a hora do almoço durante a semana também é tranquila.) Mas no domingo, Adoro ver qualquer mostra de fotografia no Jeu de Paume Concorde, depois, observe as pessoas nas Tuilleries. Não é uma maneira ruim de matar uma tarde. p Domingo também é um bom dia para visitar o Musée Picasso (que está temporariamente fechado para reformas), Musée Carnavalet (o museu de história de Paris; há um grande show Atget em julho), ou locais excêntricos como o Institut Curie, onde Marie Curie trabalhou por 20 anos. E, claro, você sempre pode sair da cidade e ver Versalhes. p Se estiver chuvoso e ruim, Vou ver o que está passando no maravilhoso cinema Action Christine. Sempre há um grande filme antigo em exibição. Eu gosto de imaginar Susan Sontag, que era um regular, sentado atrás de mim. p
Foto cedida por Rosa Bonheur.
Estacionar
p Alguns anos atrás, quando eu estava pesquisando uma história sobre o 20º arrondissement - um bairro que eu nunca tinha realmente explorado além de jantares no Le Baratin - eu andei pelo Parc des Buttes Chaumont para encontrar Rosa Bonheur, uma lanchonete antiga que vira uma festa super descolada à noite. Fiquei encantado com os dois. O montanhoso, parque pitoresco é uma reminiscência dos de Londres. A desconexa Rosa Bonheur é o tipo de lugar onde quero ficar no terraço e escrever (e comer queijo) o dia todo, então dance a noite toda, bebendo qualquer ponche que eles colocaram no bar. O que quer que você faça, imprima o mapa antes de ir.O problema do jantar
p Domingos são difíceis! Certifique-se de reservar com vários dias de antecedência, ou você vai acabar comendo frango assado no seu quarto. Alguns favoritos:experimente o Benoît para pratos ultra-clássicos por um preço alto (mas vale a pena), ou coma o máximo que puder em seu menu de almoço de 35 euros e pule o jantar. O Breizh Café tem crepes de trigo sarraceno maravilhosos, feito com orgânico, produtos bem adquiridos. Chartier é tão turístico quanto parece, mas a decoração intocada é uma fantasia de Keith McNally que ganhou vida. A comida é mais ou menos, e super barato. Le Verre Volé não poderia ser mais legal. A loja de vinhos naturais com restaurante (um favorito dos jovens chefs) serve comida rústica, pratos focados em ingredientes como boudin noir, jambon de paris com purê de pomme de terre, e carpaccio de polvo. L'Avant Comptoir é a pequena área de espera para o excelente Le Comptoir du Relais (excelente, como na lista de espera de três meses), onde você pode beber champanhe enquanto come charcutaria, aperitivos fritos crocantes e excelentes crepes e sanduíches. Um divertido scrum. Meu amigo jura pelo Café des Musées, que tem uma delícia, despretensioso, menus sazonais com preços moderados. p
Foto cortesia de Benoît.
