Os co-fundadores da Fathom, Jeralyn Gerba e Pavia Rosati, mudaram o escritório para Spoleto, Itália, por um mês. Aqui está o que está acontecendo.
SPOLETO, Itália - Fico feliz em informar que não aconteceu muita coisa desde o primeiro post de Pavia. Afinal, estamos em uma pacata cidade da Úmbria, no sopé dos Apeninos; parece errado correr por aí como os nova-iorquinos feridos que costumamos ser.
p Em vez de, estamos - além de nosso uso massivo de laptop - postando-nos como os locais:pendurando a roupa para secar; abrir as venezianas para observar o transeunte; tomando a noite passeggiatas pelas praças (o ritual italiano de passear à noite). Essas coisas geralmente terminam em gelato, café ou pôquer à luz de velas.Tem havido mais massas artesanais, mais porchetta fresca, mais vinho local, e mais drinques depois do jantar, desde a última vez em que o deixamos. Marido de Pavia, nosso chef residente, tem encontrado inspiração em um livro de receitas vintage bonito e incomum da região. É chamado Umbria em Bocca , e isso resume muito bem nossos primeiros dias na Itália. Seriamente. Posso fazer uma camiseta.
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p Então, ficamos surpresos e emocionados ao saber sobre uma verdadeira trilha de trekking nos arredores da cidade. Ar fresco! Exercício! Não que precisemos de justificativa para o carregamento de carboidratos, mas ainda. Depois de uma denúncia da esposa de um amigo (sobre enormes pratos de nhoque e ravióli recheado com radicchio, lembre-se), fizemos uma corrida crepuscular até a fortaleza de Spoleto, Rocca Albornoziana , uma estrutura majestosa no topo de uma colina construída em 1300. De lá, nós partimos ao longo do incrível Ponte delle Torri , um aqueduto verdadeiramente impressionante com arcos estreitos e postes que mergulham 300 pés em um abismo cheio de árvores. Do outro lado, há trilhas arborizadas que serpenteiam ao redor da montanha, revelando vistas incríveis literalmente a cada esquina.
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p Na corrida desta manhã, Eu desviei por uma ladeira íngreme através de um olival, depois quase engasguei quando vi o panorama da fortaleza na colina - não era diferente das cenas iniciais de um conto de fadas. No estilo italiano, levaremos nosso doce tempo descendo do alto da montanha.
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ENCONTRAR
p Ponte delle TorriVia Giro del Ponte
06049 Spoleto
Perugia, Itália
