p No meu primeiro dia em Barcelona, um amigo e eu descobrimos uma mina de ouro gastonômica:uma pequena, mercearia despretensiosa carregando produtos espanhóis da velha guarda. Imediatamente compramos latas incrivelmente pesadas de batata frita Bonilla a la Vista, que tivemos de carregar nos braços pelo resto do dia. (Acontece que latas do tamanho de um galão de batatas fritas são difíceis de caber na bolsa.) Para nossa diversão, as batatas fritas acabaram sendo a nossa chave para a cidade:aquelas difíceis de encontrar patatas as latas foram um verdadeiro iniciador de conversa para os idosos na rua (que nos sinalizaram), e cozinheiros do bar de tapas (que nos deram tratamento VIP no bar). Eu trouxe uma das coisas pesadas para o escritório Fathom HQ, e ainda conversamos sobre eles meses depois que as últimas migalhas desapareceram do fundo do balde de lata.
p E essa foi apenas a ponta do iceberg da lembrança culinária. Uma viagem a Maiorca foi igualmente memorável pelas guloseimas que comprei no Café Sa Plaça, um bistrô ensolarado e loja no Park Hyatt Mallorca. Os ingredientes não adulterados. A embalagem adorável. Recentemente, pensei em recriar um jantar espanhol na minha cozinha americana. Com a ajuda de La Tienda (um recurso fantástico para comida espanhola) e Amazon (Prime em uma pitada), fazer uma festa em casa pode acontecer em pouco tempo. Considere esta uma lista de compras com tudo que você precisa.
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Flor de Sal d'Es Trenc
Cristais escamosos de sal são colhidos nos pântanos de Maiorca e infundidos com rosa, hibisco, e azeitonas. Polvilhe em uma salada de rúcula, queijo de cabra, ou um pedaço de peixe fino. ($ 14,50)
Ortiz Anchovas
Um bonito, Aplicativo simples para sua mesa de jantar:lata aberta, lança com garfo minúsculo, coma com biscoito e raminho de salsa. ($ 20)
Queijo Tetilla
p Amanteigado, queijo de leite de vaca macio com uma silhueta de parar o show. Com a forma de uma lágrima e fatiado como uma torta, fica ótimo com uma rodela de maçã e um fiozinho de mel. ($ 18)
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Azeite Orgânico Fumado Castillo De Canena
Ouro extra virgem infundido com madeira de carvalho-faia-bétula e despejado em uma garrafa azul bebê difícil de esquecer. A propriedade Castillo de Canena produz este produto premiado desde 1780. Combine com pão crocante e um copo de tinto. ($ 24)
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Iberico de Bellota Sliders
p O famoso porco espanhol tem notas de bolota, Relva, e ervas. É temperado com sal e pimenta, preparado como hambúrgueres suculentos, e enviado congelado à sua porta. ($ 20 por seis)
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