UMA PEQUENA HISTÓRIA
p Entre Martinica e São Vicente, Santa Lúcia teve uma longa história de cabo de guerra; a ilha foi jogada entre ingleses e franceses catorze vezes ao longo de 150 anos antes de ganhar a independência em 1979. Santa Lúcia era atraente para os dois países por causa de seu solo vulcânico fértil e da indústria açucareira em expansão. p No caminho do aeroporto, passamos por campos de plantações de banana, o som das cápsulas extravagantes balançando com a brisa, e cheiros de enxofre. Edifícios coloridos e arquitetura sugerem a influência indígena da ilha. Também, uma história de abandono:edifícios abandonados e projetos incompletos (hotéis, resorts, casas) pode ser visto da estrada. p Mas a ilha já percorreu um longo caminho (especialmente desde a crise financeira de 2008). Boucan by Hotel Chocolat inaugurado em 2011, Vice-rei Sugar Beach fez ondas em 2012, Marigot Bay obteve nova gestão em 2013, e o festival anual de jazz do final da primavera em Ilha dos Pombos tornou-se um dos maiores festivais do Caribe. O conselho de turismo mudou a celebração do Carnaval para o final de junho, a fim de não competir com o Carnaval de Trinidad em abril. A ilha também começou a lucrar com sua longa história de produção de cacau e rum, criando uma série de atividades e excursões para os visitantes.
CAMADA DA TERRA
p Vinte e sete milhas de comprimento e quatorze milhas de largura, a ilha tem o formato de uma concha e é uma das mais montanhosas do Caribe. A maior parte da ilha é coberta por uma exuberante floresta tropical (protegida), montanhas, e dois picos ocidentais icônicos. A maioria dos moradores vive nas margens: Castries no lado norte e Soufrière no lado oeste. Gros Islet , na ponta norte, também tem muita atividade.
SE VOCÊ SÓ FAZ UMA COISA
p Emerald Farm Tour p A fazenda de 40 acres é propriedade da família responsável Anse Chastanet e Montanha de jade resorts. Produtos e plantas abastecem as cozinhas e servem como elementos decorativos em ambos os hotéis. O amável e inteligente gerente da fazenda, Pawan Srivastava, permite que os visitantes farejem, tocar, e experimente a generosidade tropical. p Durante minha visita, Eu andei sob uma arcada coberta de maracujá, cheirava a erva-cidreira, mordido em um limão taitiano, teve mais do que algumas mangas, tentei uma maçã rosa, e corajosamente comeu uma pimenta malagueta inteira. Pawan abriu uma cápsula de cacau maduro para revelar a fruta suculenta e superdoce do cacau (corretamente chamada de "jungle M &Ms") que eu comi pelo resto do passeio. A fazenda tem maçãs estreladas, maças de nata, e abacaxis crescendo em seu elemento. Eu amei o pequeno pedaço de mimosas, também chamado de não-me-esqueças, que fecham suas folhas quando você os toca. É uma erva daninha, mas Pawan o mantém lá para o deleite dos convidados. A árvore-trombeta-anjo situada bem na frente é conhecida por seu "suco da alegria" - um alucinógeno que você pode beber como chá.O QUE EU SABIA NO ÚLTIMO DIA QUE QUERIA TER SABIDO NO PRIMEIRO
p Não subestime as estradas da montanha . Tive enjôo quando criança e pensei ter superado isso há muito tempo, mas as curvas fechadas e as estradas esburacadas, juntamente com buracos ocasionais e o sopro de enxofre passageiro definitivamente me atingiram. (Obrigado, Dramamine.) Planeje suas rotas de condução e explorações de acordo.
O QUE FAZER
p Mercado CastriesOs vendedores se alinham no mercado parcialmente coberto e ao ar livre, divulgando tudo o que está na temporada. Ficamos boquiabertos com a graviola e a fruta-pão enormes e compramos um saco de ackee para a estrada. Na seção de especiarias, Peguei palitos de cacau e um molho picante local que tenho usado em tudo, desde omeletes a empanadas e sanduíches, desde que voltei para casa. Os cocos transbordam das caçambas de caminhões estacionados. Um homem com um facão abrirá um para você e formará uma colher natural com as cascas de sobra para retirar a polpa do coco.
p Sulphur Springs Apenas a uma curta distância de Soufrière, o único vulcão drive-in do mundo permite que você role por crateras fumegantes até uma fonte termal onde você pode tomar um banho de lama mineral por uma pequena taxa. Você pode se lavar nas fontes de água mineral próximas (muito quentes) ou nos chuveiros. p Estúdio de culinária de especiarias
No bairro Cap Estate, duas senhoras chamadas Jenni e Lucy dão aulas de Cooking Lime. ("Cal" significa sair.) Depois de aprender como combinar e preparar ingredientes, você se mistura com outras pessoas na cozinha, bebericando ponche de rum ou água de coco fresca e petiscar batatas-doces recém-saídas do forno. p Aprendi a preparar uma deliciosa salada de fruta-pão e peixe salgado, preparar uma sopa de milho caribenha surpreendentemente complexa, e asse um pudim de chá de cacau servido com creme de rum e Penne Pis , um biscoito tradicional feito de farinha, agua, e gengibre, geralmente comido durante a Sexta-Feira Santa e em jejum. Costumava custar um centavo por unidade, daí o nome. p Oficina de Chocolate da Árvore para Barra
Em Rabot Estate em Boucan por Hotel Chocolat, o supervisor do viveiro, Sr. Cuthbert Monroque, conduz os hóspedes em passeios de uma hora pela fazenda de 80 acres e o processo de fabricação de chocolate. Eu incluí o "Sr." porque sua energia e entusiasmo em nos questionar sobre o cacau me fizeram sentir como se estivesse de volta à escola. Nós escolhemos frutos maduros, caminhou pela sala de fermentação e racks de secagem ao sol, e terminamos no viveiro de mudas onde pudemos enxertar nosso próprio cacau. Se tudo correr bem, em mais alguns anos, alguém vai comer chocolate meu. p O processo de fabricação do chocolate é complexo, e, depois de passar por três variedades de cacau (creololo, forrestero, trinidaro) e aprender que certos clones são melhores do que outros, Comecei a me dispersar. Dito isto, O Sr. Monroque pode responder a qualquer coisa, e eu quero dizer qualquer coisa , sobre chocolate. Qual clone de cacau é menos suscetível a doenças? (ICS-1, 95, e 98 são os mais resistentes da fazenda.) Por que toda a fruta-pão, banana, e mamoeiros em uma plantação de cacau? (Os cacaueiros precisam de sombra e o cacau precisa ser sustentado com nitrogênio de árvores como essas.) Como tudo é polinizado? (Midgies e formigas.) p Pós tour, há uma aula de fabricação de chocolate com duração de uma hora, onde você tritura nibs à mão, misture na manteiga de cacau, e adicione açúcar antes de despejá-lo em uma forma.
ONDE FICAR
p A maioria dos hotéis da ilha é cara e tem como destino os recém-casados. Existem alguns programas excelentes também para famílias. p NORTECap Maison em Cap Estate fica entre Gros Islet e Castries. Quando você acorda em um penhasco cercado por azulejos e arquitetura mediterrânea, é fácil esquecer que você está no Caribe. O delicioso chef galês (ei, Craig!) Organiza todas as refeições no restaurante do hotel e no The Naked Fisherman, perto de Smugglers Cove, uma enseada privada onde os desportos aquáticos podem ser organizados para os hóspedes. Para algo especial, reserve um jantar de vinhos com vários pratos na adega, onde poderá degustar o rum da casa envelhecendo em tonéis. (O sommelier Robinson George também é o rummelier , uma piada que significa "bêbado" em Patois.) p OESTE
Capella Marigot Bay acabou de concluir grandes reformas no ano passado, com muitos lugares aconchegantes para relaxar à beira da piscina. Pode ser difícil chegar a alguns quartos, mas você é recompensado com excelentes vistas da banheira de hidromassagem privativa da sua varanda.
p SUDOESTE Um pouco ao norte de Soufrière, Montanha de jade e propriedade irmã Anse Chastanet , ambos administrados pelo Nick e Karolin Troubetzkoy, ocupar uma propriedade de 600 acres à beira-mar. A montanha de Jade é ao mesmo tempo futurística e uma reminiscência de Guerra dos Tronos :colunas de pedra marcam o início das pontes que conectam quartos individuais à entrada principal, ladrilhos de vidro coloridos personalizados identificam cada cômodo, e uma quarta parede aberta oferece aos hóspedes vistas panorâmicas da ilha. A privacidade dos hóspedes é tão importante para a equipe que apenas o mordomo (ou mordomo) designado para aquele quarto em particular tem permissão para pisar na passarela do quarto. Mas aventure-se para jantar no Jade Mountain Club, onde o chef Allen, que faz parte do National Mango Board (sim, é uma coisa) aconselha no menu. Vem junho, você pode experimentar a fruta de mil maneiras diferentes.
p Mais ao sul é Sugar Beach, um Viceroy Resort , um ótimo local para famílias. Jantares casuais são servidos no Bayside, em frente à praia extensa. Os quartos são aconchegantes e bem iluminados. Sugar Beach é atualmente o único local da ilha que oferece mergulho noturno. (Você pode ler mais sobre o hotel em Fathom:Paradise Found at Sugar Beach.)
ONDE COMER
p Pare para um favorito local na estrada, Pão crioulo, um sanduíche de queijo grelhado com pães recém-assados. Curiosidade:o tipo / formato específico do pão é chamado panela teytey , literalmente "pão titty, "porque as pontas parecem mamilos. p Golden Taste em Gros Islet tem um ótimo menu local escrito em um quadro branco. Bolinhos de concha mergulhados no molho picante local são deliciosos, e há uma ótima observação de pessoas nas noites de sexta-feira, quando moradores e turistas se encontram na festa dançante de rua chamada Pule . Ao longo da rua você também pode conseguir rum com especiarias, Cervejas Piton, e carnes grelhadas.
PLANEJE SUA VIAGEM
p Como chegar láSanta Lúcia costumava ser uma schlep. Mas tudo mudou quando a JetBlue passou a oferecer voos diretos diários (4,5 horas) do Aeroporto Internacional JFK (JFK) para o Aeroporto Internacional Hewanorra (UVF) de Santa Lúcia. Nos dias de hoje, a maioria das grandes companhias aéreas faz a viagem, incluindo British Airways, Delta, Air Canada, Linhas Aéreas americanas, e Virgin Atlantic. O aeroporto fica no extremo sul da ilha. Se você estiver indo para Castries de lá, esteja pronto para uma viagem sinuosa de 90 minutos. p Locomovendo-se
Alugar um carro é a melhor opção de custo-benefício, mas lembre-se de que eles dirigem no estilo britânico (à esquerda) em estradas que geralmente não são bem conservadas. Cuidado com os buracos e curvas apertadas em penhascos sem guarda-corpos. Você precisará obter uma carteira de motorista de três meses por US $ 20 (EC $ 54), disponível na imigração do aeroporto, locadoras de veículos, ou a delegacia de polícia local. Alternativamente, seu resort pode alugar carros e motoristas para excursões diárias. Para essa opção, esteja preparado para pagar. p Quando ir
Eu fui no final de maio, a melhor época para preços fora de pico e bom tempo. Também é logo após a temporada de colheita do cacau e durante a alta temporada da manga. p Novembro a fevereiro:as temperaturas são impressionantes (80 graus por dia, Anos 70 à noite). p Dezembro e janeiro:os meses mais frios também são os mais cheios. p Abril a outubro:esquentando, quente, quente. Observe que agosto também é um mês chuvoso. p Dinheiro
A maioria dos lugares aceita dólares americanos, mas espere sua mudança em ECC (moeda do Caribe Oriental). Especialmente no mercado e na Ilhota de Gros, os vendedores ficam ainda mais agradecidos quando você paga em moeda local. Os restaurantes geralmente incluem uma taxa de serviço de dez por cento, mas verifique para ter certeza. Dicas adicionais não são essenciais, mas sempre apreciado.
