South of the Border Dining
p Todo mundo sabe que a cena Tex-Mex de Dallas está no ponto. Não é de admirar que, com o relacionamento longo e íntimo da cidade com o México, os chefs locais preparem algumas das melhores comidas Tex-Mex e mexicanas do país. Mas a cena dos restaurantes em Dallas é mais do que um pônei de um truque. Uma infinidade de cafés, restaurantes casuais e sofisticados servem pratos deliciosos da culinária de todos os cantos da América Latina. Aqui está apenas uma amostra dos estabelecimentos que tornam as opções gastronômicas da cidade tão diversas.
p
p Meridian - A Vila
p Você não encontrará garçons empunhando espetinhos com cortes de carne sem limites neste restaurante brasileiro. Em vez de, O restaurante contemporâneo do chef executivo Junior Borges serve pratos tradicionais do Brasil. Os destaques do menu incluem a moqueca (uma sopa tradicional à base de nozes com camarão grelhado, bananas e arroz jasmim), bife de picanha, e massa de bucatini com tinta de lula. Quem adora chocolate guarda espaço para o Bolo Brigadeiro feito com praliné de avelã, leite caramelizado e mousse de chocolate.
p O restaurante também é um dos pontos mais badalados de Dallas. Beber caipirinhas - a bebida nacional do Brasil - no pátio sob a copa do majestoso carvalho vivo é uma das melhores maneiras de passar uma noite no Big D.
p
p Chimichurri - Bishop Arts
p Os voos de Dallas para Buenos Aires são longos e caros, mas, felizmente, você não precisa pegar um avião para a América do Sul para comprar comida argentina. Chimichurri - nomeado após a salsa verde brilhante, molho de alho e azeite que acompanha a maioria dos pratos argentinos - é um café excêntrico que serve todos os clássicos da América do Sul, como empanadas, chouriço, milanesas, e salchicha parrillera. Se voce esta realmente com fome, peça um bife tradicionalmente preparado à la parrilla (na grelha) junto com um copo de Malbec de Mendoza.
p O restaurante possui dois bares. O bar do terraço chamado Vermoutheria é especializado em coquetéis de vermute, bitters e spritzes, enquanto o The Tango Bar é especializado em coquetéis clássicos em um ambiente estilo speakeasy.
p
p Cozinha Latina de Gloria - Bishop Arts
p Encontrar pupusas salvadorenhas autênticas (tortilhas de milho recheadas feitas à mão) em Dallas não é para os fracos de coração, mas temos um truque que torna isso mais fácil - dirija-se ao Gloria's Latin Cuisine mais próximo. O restaurante salvadorenho e mexicano que começou em Dallas há mais de 30 anos agora tem 22 locais espalhados por todo o Texas. Embora não seja o local original, o de Bishop Arts é o único alojado em um corpo de bombeiros restaurado.
p Estandes coloridos, música animada de salsa, margaritas picantes e pratos de brunch enormes são a base de todo Gloria's. O cardápio é repleto de petiscos de inspiração salvadorenha, entradas e sobremesas junto com vários clássicos do Tex-Mex.
p
p Zaguan Latin Café &Bakery - Oak Lawn
p De empanadas argentinas a arepas venezuelanas, de ropa vieja cubana a churros mexicanos, este café com ladrilhos brilhantes oferece especialidades de todos os cantos da América Latina. Os amantes do café da manhã ficarão felizes em saber que o restaurante serve café da manhã e brunch o dia todo.
p Com tantas opções deliciosas, é quase impossível decidir por onde começar. Se você tem essa situação, dizemos começar com a Cachapa. D Magazine nomeou o volume de negócios de milho doce grelhado recheado com carne, frango ou queijo o melhor almoço latino em Dallas.
p
p Meso Maya - Centro da cidade
p Trazido a você pelo proprietário da lenda do Dallas Tex-Mex, El Fenix, Meso Maya recria pratos tradicionais do centro e do sul do México. Os favoritos do menu incluem especialidades como cochinita pibil, camarones a la diabla e pollo con mole de regiões como Yucatan, Vera Cruz e Chiapas. A especialidade da casa Budin Azteca é semelhante a uma lasanha mexicana com tortilhas de milho caseiras em camadas entre o queijo chihuahua derretido. Monterey jack e queijo muenster com sua escolha de carne ou vegetais.
p
