Chefs de Orlando brilham nas indicações para os semifinalistas do James Beard Awards

p Veja quais chefs de Orlando são indicados para a semifinalista de James Beard em 2017, incluindo Brandon McGlamery (foto) de Prato, Luma on Park, e Luke's Kitchen.

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p Boa comida está longe de ser difícil de encontrar em Orlando, de restaurantes com chefs famosos a jantares de valor e até mesmo restaurantes saudáveis ​​em parques temáticos. Este ano, Orlando é o lar de dois nomeados semifinalistas do James Beard Awards para a categoria "Melhores Chefs do Sul", uma homenagem mais prestigiosa (e deliciosa).

p Nomeada Kathleen Blake , proprietário e chef do The Rusty Spoon, começou a cozinhar na cozinha de sua avó crescendo em Iowa. Ela frequentou o Programa de Aprendizagem do Community College of San Francisco, que a levou ao restaurante Square One. Um prêmio de bolsa de estudos de Chef e Restaurateurs a trouxe para Washington, DC como o chef de cozinha no aclamado Restaurante Nora, e, em 2003, ela se mudou para Orlando para se tornar a chef de cozinha da vencedora do James Beard Award de 2013, Melissa Kelly, no Primo no JW Marriott Grande Lakes. Em 2011, Blake abriu o Rusty Spoon, um gastropub no centro de Orlando.

p Nomeado Brandon McGlamery , Chef Executivo do Luma on Park, frequentou a California Culinary Academy e treinou com alguns dos melhores chefs do mundo - Gordon Ramsey em Londres e Guy Savoy em Paris - e em alguns dos melhores restaurantes do país - French Laundry, Chez Panisse e Bacchanlia. Ele então veio para Orlando para abrir o Luma on Park em 2006, seguido por Prato em 2012, ambos em Winter Park. Um ávido pescador, A culinária italiana de McGlamery concentra-se na pesca sustentável, local, ingredientes sazonais e carnes cultivadas de forma responsável. McGlamery também abriu recentemente um terceiro restaurante, Luke’s Kitchen and Bar em Maitland. Luke's oferece coquetéis e cozinha americana, como ostras, uma barra crua, sopas e sanduíches, entradas cozinhadas na churrasqueira e churrasqueira.

p Os vencedores da final serão anunciados no James Beard Awards Gala 2017 na segunda-feira, 1 de Maio, 2017, na Lyric Opera of Chicago.

p Imagem da capa:Chef Brandon McGlamery

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