Salónica é a capital culinária da Grécia e a base perfeita para explorar, encontra Neil McQuillianAs que você poderia esperar de uma cidade de 2, 322 anos, Thessaloniki gira com a história. Romanos, Bizantinos, Otomanos:todos deram a sua opinião aqui, mas nem mesmo tente fazer suas explorações cronologicamente - você só vai ficar tonto. Para as camadas de Thessaloniki dobrar e enrolar sobre si mesmas como o filo em bougatsa, a pastelaria local imperdível. Pegue a impressionante Rotunda Romana, rico em mosaicos, que mais tarde serviu como a igreja de São Jorge e mais tarde novamente como uma mesquita (ainda tem um minarete e agora hospeda os serviços cristãos ortodoxos novamente em alguns domingos). A igreja Hagia Sofia do século VII, Enquanto isso, ocupa o local de um ninfeu romano (uma fonte sagrada onde as ninfas moravam). Procure as igrejas bizantinas de Thessaloniki - convertidas em mesquitas sob os turcos - e você encontrará seus mosaicos e afrescos cristãos originais sendo gradualmente restaurados.
De um museu ao ar livre ao tipo mais tradicional, Os 35 museus de Thessaloniki fazem um excelente trabalho em capturar a herança cultural caleidoscópica da cidade, com todas as bases cobertas, da arqueologia e bizantinas à arte contemporânea, fotografia e música. Tem um museu infantil, também, bem como um museu dedicado ao cinema. Não importa os exércitos, Thessaloniki alimentou impérios, e a cidade é justificadamente considerada a capital gastronômica da Grécia. Para aumentar o açúcar, coloque em qualquer zacharoplasteio (confeitaria) para um pudim de leite kazan dibi, cortesia do legado otomano da cidade, ou um trigona panoramatos triangular, escorrendo com creme. Bougatsa, Enquanto isso, pode ser doce, com creme, canela e açúcar, ou salgados e recheados com queijo. Lave-os com uma xícara de salepi com sabor de orquídea de um vendedor de rua. 
Venha a hora do jantar, siga seu nariz ao redor do paralelepípedo, distrito de Ladadika ao lado do porto, onde bares e tavernas da moda disputam espaço e opções, ou experimente uma ouzeria cotovelo a cotovelo no distrito de Athonos Square para ouzo e mezzedes (meze). Com uma grande universidade próxima, a população jovem da cidade significa que a dança pós-prandial é fácil de encontrar. Da varredura da orla marítima de Thessaloniki - onde os habitantes locais passam a noite em volta da Torre Branca - você pode apenas ver o Monte Olimpo pairando sobre o Golfo Térmico. O lendário lar dos deuses da Grécia Antiga não existe apenas para ser venerado - você pode escalá-lo, jangada, mountain bike ou parapente descendo de suas alturas. Aos pés da Olympus, estende-se uma costa de 69 quilômetros repleta de praias arenosas bonitas o suficiente para seduzir uma divindade de seu ninho, enquanto aldeias à beira-mar, como Makrygialos, convidam você a desacelerar e saborear frutos do mar suculentos. Com suas instituições culturais e restaurantes emocionantes, Thessaloniki também é um lugar brilhante para se visitar no inverno. Combine sua visita com esportes de neve em Seli, o primeiro centro de esqui do país, estabelecido em 1934 no flanco sudoeste do Monte Vermio. Ou siga por duas horas de carro a nordeste de Thessaliniki a Lailias. Pode haver menos deuses residindo nessas montanhas, mas o esqui é divino. 
No norte da Grécia, todos os caminhos levam ao vinho. Thessaloniki (onde você pode ter experimentado as coisas locais) é uma boa base para o enoturismo regional, com uma rede de vinhedos bem estabelecida para navegar pelo local. Enquanto você estiver na área, visite o Lago Kerkini de 16 quilômetros de extensão. Este importante pântano com salgueiros e lírios apresenta búfalos e pássaros, desde pelicanos ameaçados e cormorões pigmeus até várias aves de rapina. Os restaurantes locais servem o melhor da recompensa subaquática de Kerkini - procure enguias, como você gostou do Museu Arqueológico de Thessaloniki, outra viagem obrigatória da cidade é ao sítio arqueológico de Aigai (perto do que agora é conhecido como Vergina). Existem inúmeros esplendores aqui, mas o destaque é a tumba do pai de Alexandre, o Grande, Filipe II da Macedônia. A riqueza em exibição - tanto em ouro quanto em artesanato - é de tirar o fôlego, e um símbolo poderoso das riquezas da Macedônia central. British Airways voa para Thessaloniki de Londres Garwick. Tempo de vôo:três horas, 15 minutos.artigo por Highlife, British Airways 
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p Cidade natal: Missoula, Montana, mas agora mora em Venice Beach por meio da cidade de Nova York. p Ocupação: Editor chefe, Beso.com. p Destinos favoritos: Parque Nacional Glacier, África do Sul, Maine, Dallas (cidade natal de Neiman Marcus!), praticamente qualquer parte do México (Cidade do México, Oaxaca, Tulum, Zihuatanejo), Moscou (embora tão estranho), Hong Kong, Vietnã, Vancouver, Paris (embora não tenha durado até a quarta ou quinta viagem), Londres, Sul da França em geral, Quênia,
Os sete de nós sentamos ao redor da mesa do albergue, uma longa mesa de pinho em uma sala de mais pinho. Tábuas de chão, paredes, vigas. Tigelas de goulash e pierogi esperam na frente de cada um de nós. Meu estômago está pequeno e apertado - o tipo de fome que só sinto depois de dias de cavalgada. Eu quero tudo, mas o esforço para comer parece mais difícil do que as centenas de quilômetros percorridos. Meu apetite aumenta enquanto desenho minha bicicleta. Cada um de nós tenta fazer o mesmo. Nã
Durma em uma bolha, yurt, Hostel, hotel boutique de cidade ou chalé de luxo remoto. Este ano certamente oferece um mundo cheio de novas opções quando se trata de encontrar lugares memoráveis para ficar. Banho Ártico, Suécia Embora se assemelhe a uma gigantesca fogueira à espera, a única coisa que esse anel gigante de toras desordenadas vai pegar fogo é o seu coração. Flutuando estendido no rio Lule, na Lapônia sueca, esta estrutura enigmática contém um banho de gelo regulado (4 ° C),
