Os países da América do Sul têm uma vasta e variada seleção de cozinhas tradicionais e uma história de surpreender nós ocidentais. Quando os conquistadores desembarcaram aqui pela primeira vez, eles orgulhosamente voltaram para a Europa segurando não apenas pacotes de ouro e pedras preciosas, mas batatas, tomates, baunilha e chocolate entre outras guloseimas deliciosas. Combine-os com uma forma vibrante e colorida de cozinhar; adicione vinhos de classe mundial, e você tem um destino alimentar difícil de superar. Aqui está o nosso resumo de cinco dos melhores restaurantes do continente.
1. La Bourgogne, Buenos Aires, Argentina
As pessoas bonitas de BA certamente sabem como viver a vida nobre, e há anos eles se aglomeram em La Bourgogne, no Hotel Alvear, chefiado pelo chef francês Jean Paul Bondoux. Relaxe no bar de coquetéis enquanto espera por sua mesa e saboreie um prato de deliciosos doces salgados servido com seu champanhe. Para a melhor experiência gastronômica, escolha o menu de degustação e combine-o com um pouco de vinho argentino - celestial. 
2 Europeo , Santiago, Chile
Quem é alguém sabe que Europeo é o melhor restaurante da agitada capital do Chile e, para deixar bem claro, Louis Vuitton abriu uma boutique na porta ao lado. Mas este lugar não é apenas para exibição. A comida é requintada e como o nome indica, tem uma abordagem europeia. Contudo, O chef sueco Carlos Meyer dá alguns toques asiáticos para apimentar as coisas. Alguém quer strudel de lagosta? Europeo é um pequeno, lugar estiloso que leva o vinho muito a sério.
3. Espírito, Rio de Janeiro, Brasil
Para comida sul-americana adequada com estilo, pare em um dos principais destinos gastronômicos do Rio. Situado no boêmio bairro de Santa Teresa (que vale a pena visitar de qualquer maneira), Espirito se concentra em usar incomuns, ingredientes indígenas. O resultado são pratos únicos que você simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar do Brasil, muito menos o resto do mundo. Experimente o filé de namorado assado em crosta de castanha-do-pará e servido sobre palmito grelhado.
4 Eolo Hotel , El Calafate, Patagônia
O hotel mágico é um verdadeiro refúgio do ritmo de vida normal. Localizado no deserto da Patagônia, se você ficar aqui, então comer no restaurante é uma das poucas opções que você tem. Felizmente, e de acordo com o resto do hotel, é incrível. Os chefs servem a cozinha tradicional da Patagônia acompanhada de uma extensa carta de vinhos e com vista para a geleira Perito Moreno da sua mesa. O que mais você poderia querer?
5. Zazu, Quito, Equador
O restaurante mais moderno de Quito, Zazu está explodindo de entusiasmo e energia desde o momento em que você entra pela porta. Aqueles que não estão comendo fazem fila no bar para coquetéis incríveis, e os que estão à mesa costumam optar pelo menu degustação noturno. Os pratos são criativos e com um toque sul-americano que não pode ser derrotado. Como alguém poderia recusar algo que soa tão bonito quanto uma salada de pétalas de rosa, feito com pétalas de rosa orgânicas, verdes mistos, e um vinagrete de lichia?
Artigo elaborado pelos especialistas em viagens da Exsus Luxury Holidays.
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