As últimas tentações culinárias da capital andaluza
A boa comida é outro motivo para visitar Sevilha. Embora lugares como a catedral, La Giralda, o Alcázar, Plaza de España, O parque María Luisa e o bairro de Santa Cruz são fascinantes, os encantos culinários da capital andaluza são igualmente tentadores. Sugerimos algumas das últimas tendências culinárias entre os gourmets locais, e algumas especialidades muito sevilhanas que realmente valem a pena experimentar.
Antes de se aventurar a experimentar o festival de sabores que é Sevilha, Recomendamos memorizar algumas palavras-chave para ajudá-lo a navegar nos menus. Se você de repente se encontrar em áreas como La Alameda , Los Remedios , Macarena , Nervión ou Triana , você está no caminho certo! Uma tapa de ... adobo? Por que não? Embora este seja um lanche muito tradicional, essas pequenas porções de peixe marinado (normalmente cação), mergulhado em farinha e frito, pode ser deslumbrante em mais moderno, apresentações sofisticadas. Apenas uma coisa é garantida quando você pede um montadito :o pedaço de pão, quente ou frio, que envolve o recheio. E a expressão ‘Pes-pa’? Se você está em um bar em Sevilha, significa peixe-espada, delicioso grelhado. Se alguém te oferecer um fino ou um Manzanilla , é um xerez, da denominação de origem de Jerez, e se você receber um ‘Rebujito’ , o álcool foi diluído um pouco com um mixer efervescente. Esses termos técnicos devem ser suficientes para você passar por uma noite de ‘tapeo’ em Sevilha, e você com certeza aprenderá mais conforme avança.
Tapa de adobo e taça de vinho © Turismo de Sevilla Os mercados locais podem ser divertidos de explorar, e é sempre interessante ver o que as pessoas estão cozinhando nos lugares que você visita. Sevilha tem alguns. O centro culinário, Lonja de Feria , localizado em um mercado de alimentos histórico na Calle Feria, oferece combinações de bebida e tapa a preço fixo. Pratos de arroz, peixe frito do dia, ostras, frutos do mar, Croquetes - bolinhos salgados, salmorejos e muitas opções internacionais. Outro mercado de alimentos conhecido é o Lonja del Barranco, na margem do Guadalquivir, com mais de vinte lugares para comer e talvez comprar uma lembrança bacana. De carnes defumadas a conservas gourmet, e um canto onde você pode experimentar salmorejos incomuns. E enquanto você está tentando coisas novas, que tal combinar comida com cervejas artesanais? Isso é possível em Mercado Triana , onde existe até um teatro intimista com apenas 28 lugares, com ofertas que variam de filmes clássicos a música ao vivo.
Música e comida combinam bem, especialmente na Andaluzia. Os famosos shows de flamenco em tablaos costumam ser acompanhados de petiscos e tapas. E para públicos mais refinados, Sevilha oferece mais possibilidades, incluindo combinações com outros tipos de música, como ópera. Uma maneira de aproveitar uma noite bem espanhola é participando de um zarzuela durante um delicioso jantar. Zarzuela é uma versão em espanhol do francês opéra-comique , o alemão Singspiel , ou uma opereta de Gilbert e Sullivan. Outra opção cada vez mais popular nas margens do Guadalquivir é uma visita aos bares e restaurantes localizados perto do rio navegável. Barracos de madeira servindo todos os tipos de coquetéis, espreguiçadeiras onde você pode apreciar a vista, e uma atmosfera relaxante perfeita para bebidas após o trabalho ou para recarregar as baterias após um dia cansativo de passeios turísticos.
Espetáculos com jantar no El Patio Andaluz, Sevilha © El Patio Andaluz 
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p Anna Pakman é Diretora de Estratégia Digital para o Desenvolvimento do Empire State / Divisão de Turismo NYS. Ela é uma viajante ávida e apreciadora de comida. p Se você ama comida tanto quanto eu, você sabe que onde e o que você come não é apenas uma reflexão tardia quando você está planejando as férias - muitas vezes é o destino. Aqui estão apenas alguns motivos pelos quais o estado de Nova York é o lugar certo para os gulosos. p p 1 O restaurante do Gould Hotel (Finger Lakes) p C
