Receita de Gumbo de Natal

Para muitos no sudoeste da Louisiana, a refeição de Natal é um grande pote de quiabo. Faça o estilo que você quiser, mas gosto de uma tigela rica e saborosa de gumbo de frutos do mar servida junto com um grande pedaço de pão francês de alho. Yum ... quase posso sentir o gosto agora. Delicioso!

Na verdade, funciona muito bem. Você pode fazer seu gumbo no dia anterior (ou no início do dia de Natal) e com toda a comida fora do caminho, Você pode relaxar, presentes abertos, e aproveite o dia. Não é isso que todos nós realmente queremos?

Aqui está uma receita rápida e simples de Pat's de Henderson.

Ingredientes

• 1 xícara de camarão
• 1 xícara de lagostim
• 1 xícara de ostras
• ¼ xícara de aipo picado
• ¼ xícara de pimentão picado
• ½ xícara de roux
• ¼ xícara de cebola picada
• ½ dente de alho picado
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta vermelha
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 qts de água
• Arroz cozido

instruções

Dissolva o roux na água em fogo médio. Adicione os vegetais picados e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Adicione os frutos do mar e continue cozinhando por meia hora. Sirva com arroz cozido. Serve de 8 a 10 porções

Pat’s of Henderson está em Lake Charles há mais de 50 anos e recebeu vários prêmios locais, incluindo um lugar em nossa lista anual dos 20 melhores locais favoritos.

Para baixar este cartão de receita e para obter uma lista de mais receitas Cajun, visite www.visitlakecharels.org/recipes. Feliz Natal!