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Receita de Gumbo de Natal

Para muitos no sudoeste da Louisiana, a refeição de Natal é um grande pote de quiabo. Faça o estilo que você quiser, mas gosto de uma tigela rica e saborosa de gumbo de frutos do mar servida junto com um grande pedaço de pão francês de alho. Yum ... quase posso sentir o gosto agora. Delicioso!

Na verdade, funciona muito bem. Você pode fazer seu gumbo no dia anterior (ou no início do dia de Natal) e com toda a comida fora do caminho, Você pode relaxar, presentes abertos, e aproveite o dia. Não é isso que todos nós realmente queremos?

Aqui está uma receita rápida e simples de Pat's de Henderson.

Ingredientes

  • 1 xícara de camarão
  • 1 xícara de lagostim
  • 1 xícara de ostras
  • ¼ xícara de aipo picado
  • ¼ xícara de pimentão picado
  • ½ xícara de roux
  • ¼ xícara de cebola picada
  • ½ dente de alho picado
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 2 qts de água
  • Arroz cozido

instruções

Dissolva o roux na água em fogo médio. Adicione os vegetais picados e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Adicione os frutos do mar e continue cozinhando por meia hora. Sirva com arroz cozido. Serve de 8 a 10 porções

Pat’s of Henderson está em Lake Charles há mais de 50 anos e recebeu vários prêmios locais, incluindo um lugar em nossa lista anual dos 20 melhores locais favoritos.

Para baixar este cartão de receita e para obter uma lista de mais receitas Cajun, visite www.visitlakecharels.org/recipes. Feliz Natal!


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