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#EatSWLA:receita de camarão com cobertura de abita e xarope de cana

Verão e camarão vão juntos. Uma receita pela qual me apaixonei foi Jack Daniel’s Bar &Grill's Abita &Cane Syrup Glazed Shrimp. Não deixe os ingredientes confundirem você. Eu amo xarope de cana, e deixe para o premiado chef do L'Auberge Casino Resort, Lyle Brossard, combiná-lo com um pouco de cerveja e camarão para o casamento perfeito de sabor. Há até um pequeno chute com uma pitada de pimenta de Caiena. E se você tiver os utensílios certos, esta receita pode ser facilmente preparada ao ar livre em uma grelha quente com uma frigideira.

#EatSWLA:receita de camarão com cobertura de abita e xarope de cana
Clique na imagem acima para ver o cartão de receita.

INGREDIENTES

  • 3 cada, cabeça no camarão
  • ½ garrafa de Abita Amber
  • 1 raminho cada, alecrim e tomilho
  • 4 onças manteiga
  • 1 Colher de Sopa. xarope de cana
  • 1/4 colher de chá Pimenta-caiena
  • 1 colher de chá. alho picado
  • 1 colher de chá. chalotas picadas
  • ½ limão
  • ¼ xícara de Worcestershire
  • ½ colher de chá sal e pimenta

INSTRUÇÕES

  1. Descasque o camarão no meio da cabeça, deixando as cabeças e caudas presas.
  2. Em uma frigideira média em fogo médio, adicione ½ da manteiga e refogue o camarão.
  3. Adicione o alho picado e as cebolas e mexa.
  4. Adicione a cerveja, xarope e molho inglês e ligue o fogo alto.
  5. Cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade. Tempere com sal e pimenta, alecrim e tomilho.
  6. Corte a frigideira e junte o resto da manteiga até o molho ficar homogêneo.

Para mais receitas, visite www.visitlakecharles.org/recipes.


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