p Por blogueiro convidado, Angie Dilmore
p Você está saindo do décimo oitavo buraco e está faminto. Sem problemas. A gerente geral Kelly McDevitt e sua equipe estelar sabem como cuidar de você. “Achamos que o Country Club em Golden Nugget é uma joia escondida em Lake Charles, " ela diz.
p Embora sua inauguração tenha sido em outubro passado, a notícia está se espalhando rapidamente pela cidade. O Country Club é o lugar ideal para jantares e jogadores de golfe buscarem comida excelente, coquetéis tentadores, e uma vista deslumbrante sobre o campo de golfe sereno e a graciosa ponte I-210. As fogueiras na varanda são perfeitas para se aconchegar em uma noite de encontros com vista para o rio Calcasieu e o campo de golfe Country Club.
p O premiado chef Charles Reed gerencia o menu do Country Club e a equipe da cozinha. Mês passado, Reed competiu no Iron Chef Competition de Landry em Galveston e ganhou os prêmios de Melhor Prato Geral e Melhor Sobremesa (um bolo de caramelo de chocolate). Para o outono, Reed adicionou vários itens atraentes ao seu menu já fabuloso. Em uma recente visita ao Country Club, meu marido e eu jantamos uma suculenta costela de cordeiro mediterrânea acompanhada por um croquete de batata em forma de pêra, tomate grelhado temperado, e espargos frescos. Perfeição!
p O chef Charles faz este prato de cordeiro do jeito que foi ensinado há 30 anos por um mentor iraniano. Ele diz, “Fui apresentado à culinária persa com um garoto de 19 anos de Teerã. Ele foi provavelmente um dos melhores chefs que já conheci. Para ele, alta significava fresco, luz, e bem equilibrado. Quando ele fez costela de cordeiro, ele espremeu dois limões cheios nele, regado com manteiga, e temperado com sal, Pimenta, e sumagre perfumado. ”
p Enquanto aguarda o prato principal, O chef Charles serve aos clientes uma pasta de queijo de pimentão fresco exclusivo e biscoitos assados na casa. É uma boa mudança de ritmo da cesta de pão e manteiga de costume.
p Para complementar uma refeição tão robusta, O barman chefe Garrett Steech nos serviu uma das bebidas exclusivas do Country Club - o Manhattan. Steech confecciona este coquetel com os irmãos Garrison Bourbon do Texas, Vermute Carpano Antica, Angostura Bitters, uma cereja preta, e laranja brulee caramelizada. No primeiro gole, você sente o gosto do calor do bourbon. Então, a doçura do vermute e o sabor cítrico da laranja fazem cócegas em sua língua com um toque de sabor. “É um coquetel clássico alcoólico para o clima mais frio, ”Diz McDevitt.
p Economizar espaço para a sobremesa é altamente recomendado no Country Club! Por sugestão do chef, comemos uma deliciosa torta de maçã e queijo de cabra com cobertura de migalhas de amêndoa e enfeitada com uma maçã branca francesa mergulhada em chocolate. Palavras não podem descrever a bondade.
p Se você quiser, o Country Club é um dos poucos restaurantes da região que oferece um menu completo de charutos.
p Visite o Country Club no Golden Nugget Hotel and Casino. O horário é o seguinte:
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Refeições principais: Quarta e quinta-feira, das 17h às 21h
Sexta-feira, das 17h às 22h
Sábado, das 11h às 22h
Domingo das 10h00 às 15h00
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Barra: 7h30, diariamente
Happy Hour das 16h às 19h Segunda-feira sexta-feira
Happy Hour Food 16h às 19h Quarta-feira sexta-feira
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Golf Grill: 7h30 - Crepúsculo / Crepúsculo diariamente
p O Country Club no Golden Nugget também acomoda eventos privados nos dias e horários em que está fechado para negócios normais.
