Chicago é uma cidade que sabe se divertir.
Primeiro, nosso boom cervejeiro nos transformou na capital da cerveja artesanal do país. Agora, As destilarias de Chicago estão conquistando seu próprio nicho no cenário local de bebidas. A cidade agora é o lar de um punhado de produtores que produzem seus destilados de alta qualidade em pequenos lotes, frequentemente usando ingredientes locais do meio-oeste.
Aqui estão apenas algumas destilarias de Chicago, onde você experimenta o sabor de destilados feitos localmente. Saúde!
O que você encontrará: Localizado no quadril West Loop , Destilaria CH se encaixa na vibração do bairro com seu lounge chique industrial. O nome se refere às iniciais dos compostos fundamentais do álcool:carbono e hidrogênio, um aceno para sua abordagem científica para destilar. Embora a CH Distillery seja mais conhecida por sua vodka, produzido com grãos orgânicos de Illinois, também destila mais de 20 opções adicionais, incluindo gim, rum, e destilados especiais com sabores.
Sala de degustação: CH é o lar de um restaurante e bar completo, o que significa que você pode combinar sua bebida preferida com pratos sazonais e lanches clássicos de bar. Eles também oferecem um menu completo de coquetéis, apresentando opções clássicas e criativas elaboradas com destilados e misturadores feitos internamente. Faça seu reserva .
Passeios: Seu “Tour Testemunhe a Ciência do Álcool” leva os visitantes através da química fascinante do processo de destilação e termina com um coquetel clássico. As excursões acontecem aos sábados às 17h30. por $ 15 / pessoa. Reserve o seu tour . 564 W. Randolph St., West Loop
O que você encontrará: Esse Chicago Distilling Company pertence e é operado por uma família que destila, garrafa, e embalar tudo à mão em suas instalações Logan Square. E eles se mantêm ocupados - a destilaria produz vodka, Gin, whisky de single malte, whisky branco, absinto, e mais.
Sala de degustação: o sala de degustação na movimentada Milwaukee Avenue serve pequenos lotes de destilados produzidos no local com grãos de Illinois. Eles também servem coquetéis especiais (como o Chicago Mule) à pressão e feitos na hora. Você também pode pegar uma garrafa (ou duas) para viagem.
Passeios: Aprenda sobre os espíritos do Chicago Distilling com as pessoas que os fazem em um informativo de uma hora percorrer . As excursões acontecem às quintas e sextas-feiras às 18h30. por $ 10 / pessoa, incluindo três degustações.
Dica interna: Um bônus adicional - favorito local Revolution Brewing fica na mesma rua, para que você possa ter um gostinho da cena da cerveja local enquanto estiver na vizinhança. 2359 N. Milwaukee Ave., Logan Square
O que você encontrará: A primeira destilaria de Chicago desde a Lei Seca, KOVAL fabrica destilados orgânicos de barril único a partir do zero no Ravenswood vizinhança. Eles são conhecidos por seu estilo exclusivo de uísque e sua filosofia de grãos em garrafa que foi transmitida de geração em geração.
Passeios: Os passeios duram entre 45 minutos e uma hora, e são oferecidos todas as quartas-feiras, Quinta-feira, Sábado, e domingo. A equipe da KOVAL explica com calma as diferenças entre o uísque branco e o envelhecido, os meandros da destilação, e a beleza de bebidas alcoólicas de pequenos lotes, e compartilhe degustações de destilados ao longo do caminho. As excursões acontecem às quartas-feiras às 19h; Sábados de hora em hora, das 13h às 17h; e domingos às 14h00, 3 horas da tarde., e 16h00 por $ 10 / pessoa.
Dica interna: Inscreva-se para uma das aulas de coquetéis ou workshops de uísque de Koval, projetado para todos, desde iniciantes até mixologistas mais avançados. 5121 N. Ravenswood Ave., Ravenswood
O que você encontrará: No Rhine Hall , conhaque é o nome do jogo. Este pequeno West Loop A destilaria pertence e é operada por uma equipe de pai e filha especializada em aguardentes de frutas artesanais (também conhecidas como eau de vie ou aguardente). A fruta é proveniente da área dos Grandes Lagos, e a destilação ocorre no local, sem aromatizantes, adoçantes, ou espíritos neutros. Cada garrafa contém cerca de 25 libras de frutas, resultando em um espírito não muito doce que incorpora a essência da fruta.
Sala de degustação: O luminoso e arejado sala de degustação oferece degustações, voos, coquetéis, e garrafas. Escolha entre coquetéis especiais feitos com conhaque de maçã, grappa à base de uva, e mais
Passeios: Dê uma percorrer enquanto você está lá (eles duram aproximadamente 45 minutos), para uma visão interna de cada etapa do processo de produção e experimente o conhaque de maçã emblemático de Rhine Hall. As excursões acontecem de quarta a sexta-feira às 18h30, Sábado às 15h00 e 4:45 da tarde. por $ 10 / pessoa. E em algumas quintas-feiras às 18h45, eles oferecem um tour privado íntimo com um dos proprietários, incluindo degustações exclusivas de destilados inéditos, por $ 45 / pessoa.
Dica interna: Para uma experiência verdadeiramente envolvente, pegue um dos aulas de coquetel . Confiança líquida, por exemplo, ensina tudo sobre conhaque de frutas e mixologia de grappa e como criar seu próprio coquetel exclusivo. As aulas duram cerca de duas horas e custam US $ 55 / pessoa. 2010 W. Fulton St., West Loop
O que você encontrará:Apologue está mudando o paradigma quando se trata da natureza de um licor com uma nova linha de provocantes, criações espirituosas. Ingredientes como baga de aronia, raiz de aipo, e caqui emprestam aos espíritos notas saborosas, enquanto o açúcar de cana orgânico adiciona um toque de doçura, e apresentam transparência total dos ingredientes diretamente no rótulo, destacando as frutas, raízes, ervas, e latidos em cada garrafa.
Onde provar: Apologue não tem sala de degustação pública, mas você ainda pode experimentar seus espíritos em locais famosos como Cindy’s Rooftop no O laço , The Violet Hour no Wicker Park , e muitos outros restaurantes e bares de Chicago.
O que você encontrará:Maplewood , localizado em um local calmo Logan Square bloquear, é um dois por um - uma cervejaria e destilaria de bairro, tudo sob o mesmo teto. O ponto híbrido, o primeiro de seu tipo no estado, faz cerveja artesanal e uma linha sempre fluida de destilados.
Sala de degustação:The Lounge exala uma vibração descontraída, com seu tijolo exposto, cadeiras confortáveis, e grandes janelas que dão aos hóspedes uma prévia do processo de produção. Você encontrará suas cervejas na torneira, incluindo stouts, Pale Ales, e IPAs, junto com coquetéis especiais (incluindo variedades na torneira e congeladas) feitos com as próprias bebidas do Maplewood.
Dica interna: Com fome? Embora Maplewood não tenha sua própria cozinha, eles ficam bem ao lado de uma empresa de catering. Você pode pedir favoritos de pub como asas, saladas, hambúrgueres, e pacotes que serão entregues na choperia para você. 2717 N. Maplewood Ave., Logan Square
O que você encontrará: Nasceu em Chicago, Letherbee cresceu e se tornou uma família de destilados muito procurados, distribuídos pelos Estados Unidos e pela Europa. Especializado em destilados botânicos, seus destilados são mais conhecidos por seu sabor limpo e são freqüentemente apresentados em alguns dos melhores cardápios de coquetéis da cidade. Experimente o Original Label Gin e o Barrel-Aged Absinthe para começar.
Onde provar: Letherbee Distillers não é aberto ao público. Mas você pode experimentar seus destilados em coquetéis por toda a Chicago .
O que você encontrará: Um pouco além dos limites da cidade de Chicago, Evanston fica a uma viagem fácil do centro de Chicago (e vale a pena a viagem). Você será recompensado com o feito à mão, criações em pequenos lotes em POUCOS Espíritos , que fez seu nome na casa do Movimento de Temperança. As suas bebidas espirituosas exclusivas são feitas com os melhores grãos e envelhecidas até à perfeição antes de chegarem ao seu copo.
Sala de degustação: O primeiro destilador a abrir em Evanston desde o fim da proibição do álcool na cidade em 1972, A sala de degustação da FEW é absolutamente inovadora. A simpática equipe irá conduzi-lo por uma degustação guiada ou preparar diferentes coquetéis usando POUCOS destilados. Você também pode comprar garrafas, que apresentam rótulos desenhados à mão da Feira Mundial de 1893 em Chicago.
Passeios: Dê um passeio pela destilaria, aprenda a história dos licores em Evanston, e desfrute de uma degustação generosa das bebidas destiladas premiadas de FEW. As excursões são oferecidas atualmente às quintas-feiras às 18h00, Sextas-feiras às 14h00 e 18:00, Sábados às 13h00, 3:30 da tarde. e 17:00, e domingos às 13h00 e 14:30 As excursões custam $ 10 / pessoa e incluem uma degustação. 918 Chicago Ave., Evanston
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