Onde Vinho
p A melhor maneira de conhecer qualquer destino de viagem é através das lentes de um local, razão pela qual o guia de Herzberg para degustação abaixo deve ser tratado como sacrossanto. p Não surpreendentemente, ela recomenda que sua primeira parada seja em Amista. “Fazemos vinhos espumantes cultivados em propriedades, a maneira ideal de começar o dia em Sonoma County, "ela diz." Meu vinho favorito para começar é nosso espumante grenache. Rosa claro e nítido e feito no método tradicional de Champagne, é perfeito para ter no seu copo enquanto você faz nosso passeio autoguiado pelos vinhedos até o riacho para ver se a truta prateada e o salmão prateado estão correndo. " p A próxima é a Comstock Winery, outro vinhedo de Dry Creek Valley certificado como sustentável e movido a energia solar. "Definitivamente, experimente o sauvignon blanc, "Herzberg aconselha. p Terceira parada:Reeve Winery, porque Herzberg acha que parece "fora da grade". Ela sugere que você beba seu riesling enquanto relaxa no vinhedo e observa as ovelhas passarem. p Em seguida, a Vinícola Rochioli no Vale do Rio Russo. "Eles foram uma das primeiras famílias a plantar pinot noir e chardonnay no vale do rio russo." Visite Lynmar Estate porque "seus jardins são sazonais e tão inspiradores e bonitos". p A última parada em seu dia perfeito de degustação de Sonoma é o Littorai Wines em Sebastopol. "Este foi um dos primeiros pinot noirs pelos quais me apaixonei quando me mudei para o condado de Sonoma quando tinha 22 anos, "ela diz." Ted Lemon faz vinhos fantásticos, e a administração da terra é sempre da maior importância para ele. " p Se seis vinhas em um dia parecer muito ambicioso (o que é), Herzberg recomenda duas ou três degustações por dia para que você possa realmente apreciar os vinhos de cada local e as belas paisagens ao longo do caminho.
Onde comer
p Seria errado confiar em queijos e biscoitos da sala de degustação para encher o estômago. Em vez de, interromper as degustações com um almoço no Campo Fina em Healdsburg, um favorito de Herzberg. "Este é o lugar onde todos os vinicultores locais e pessoas da indústria do vinho vêm para almoçar." p Se você estiver em Sebastopol, Herzberg sugere a Handline para "frutos do mar sustentáveis e verduras locais e seu apoio a vinícolas e cervejarias locais". Outra opção pós-degustação é El Barrio em Guerneville, uma descoberta recente dela. "Os coquetéis são deliciosos e as pequenas mordidas vão te deixar bem depois da degustação e antes do jantar." p Se você está em busca de ingredientes sazonais, Irmãs solteironas em Santa Rosa é um acéfalo, assim como Diavola em Geyserville, "outro lugar onde você verá todos os vinicultores locais e proprietários de vinícolas para jantar regularmente." p Se você estiver em Sonoma County no final do inverno, não perca a Sonoma County Restaurant Week, este ano, de 21 de fevereiro a 1º de março.Onde comprar
p Como se poderia esperar no interior da Califórnia, As compras em Sonoma County são salpicadas de boutiques pitorescas e lojas de artesanato, mais do que designers e varejistas de renome. (E viva a isso.) Para tesouros provenientes da Europa, pare na Sonoma Country Antiques em Sonoma, onde você pode pegar um pote de mel cru de Beekind. Volte no tempo na Bosworth &Son General Mercantile, que evoca o charme de um antigo armazém geral. Pages Books On the Green é uma livraria familiar repleta de títulos selecionados. Para que a decoração da casa o lembre de sua viagem muito tempo depois de você sair, fazem um pit stop a 14 pés para sua variedade de produtos domésticos, incluindo potes de cobre japoneses, abridores de garrafas de bronze feitos à mão, e toalhas de linho ultra-aconchegantes.
O que fazer
p Depois de definir seu itinerário de degustação e alimentação, tudo o que resta para garantir que sua estadia em Sonoma seja 100 por cento idílica é algum tempo ao ar livre. Comece com as sequoias. As sequoias costeiras da Califórnia não são apenas os seres vivos mais altos do mundo, eles também estão entre os mais antigos existentes no planeta, com uma vida útil média de 500 a 700 anos. p Gloriosas Redwoods Armstrong, a apenas três quilômetros da rua principal de Guerneville, tem uma árvore com mais de 1, 400 anos (chama-se Coronel Armstrong). A árvore mais alta aqui tem cerca de 310 pés de altura. Passe algumas horas aqui percorrendo as trilhas naturais, banho na floresta, e curtindo um piquenique à tarde. p Um de seus dias seria bem gasto visitando as 55 milhas da costa do Pacífico que fazem fronteira com o Condado de Sonoma, o que torna o acesso à praia muito fácil. Ande de caiaque, faça uma caminhada, ou simplesmente saboreie as vistas panorâmicas. Se você precisa de um lugar para estrelar no Google Maps, confira Sonoma Coast State Park.
Onde ficar
p Das vinte cidades do condado de Sonoma, Healdsburg pode ser a melhor base se você quiser uma localização central, onde os passeios podem ser retirados e entregues facilmente. Os melhores pontos da cidade são o Hotel Healdsburg, que tem um spa requintado e uma piscina ao ar livre de 18 metros, ou H2Hotel vizinho, com certificação LEED, propriedade ecológica com um telhado verde vivo e pátios com quartos privativos. A opção de luxo na cidade é o requintado Hôtel Les Mars, que também é um dos hotéis mais românticos do mundo de Fathom. p Se você está procurando algo um pouco mais rústico, siga para Kenwood Inn &Spa. A propriedade de inspiração mediterrânea é um refúgio luxuoso em dois hectares e meio de jardins paisagísticos, com três pátios, uma piscina, duas banheiras de hidromassagem, e fontes. Se você quiser se sentir como se estivesse no interior da Toscana, esta é uma aposta segura. p Se você passou por toda a provação rústica das colinas e quer trocá-la, Gaige House + Ryokan é uma propriedade de 23 quartos que oferece hospitalidade tradicional japonesa combinada com detalhes asiáticos modernos. Se a ideia de mergulhar em uma banheira japonesa de granito profunda com vista para um riacho borbulhante, enquanto aprecia o seu átrio de jardim de pedra Zen interior privado parece atraente, você encontrou o seu santuário.Continue explorando Wine Country
p Guia do Fathom para tudo que é grande em Napa e SonomaPrestando Respeito ao Manto de Uva do Padrinho
Como sobreviver a Napa com uma ressaca
O estilo country encontra a sofisticação da cidade no Hotel Healdsburg em Sonoma p
