A cena
p Champagne só pode ser feito em Champagne, França. Se não for, tecnicamente não é champanhe , mas sim espumante. Então, se você ama o melhor espumante, não há lugar melhor para se visitar do que a terra natal do rei das bebidas. (O rei Luís XIV e Madame de Pompadour amavam tanto Champagne que passou a ser referido como "o rei dos vinhos" ou "o vinho dos reis, "e ainda é até hoje.) Por falar em realeza, Rei Clovis, o primeiro rei da França, e a maioria dos monarcas franceses que se seguiram, foram coroados na Catedral de Reims, capital informal da região. Hoje, Riems e sua culinária continuam a misturar tradições antigas e novas.
Configuração da terra
p A região de Champagne, França, é extremamente diverso, com três terrenos distintos:os campos na planície, seguido pelos vinhedos nas colinas, e a floresta no topo dessas colinas. A paisagem é incrível e muda com as estações:gosto mais do outono porque, quando as folhas das vinhas e as árvores mudam, a paisagem se torna um arco-íris de vermelho vibrante, amarelo, marrom, e laranja. p Em Champagne, todo mundo visita a aldeia de Hautvillers, uma bela cidade com lindos vinhedos e uma paisagem impressionante, bem como Epernay, a capital de Champagne, e Reims, a maior cidade da região, conhecida por sua catedral que coroa o rei. p É lindo dirigir pelos vinhedos e se perder em pequenas, vilas íntimas como Chigny les Roses e Rilly la Montagne, onde você realmente sente o coração e a alma desta magnífica região através das pessoas, os viticultores, e trabalhadores. Por favor, não tenha vergonha de ir às vinhas e falar diretamente com as pessoas. Somos apaixonados e estamos sempre dispostos a compartilhar nossos conhecimentos de cultivo e vinificação.Se você só fizer uma coisa
p É difícil escolher apenas um! Eu diria para visitar um vinhedo e conhecer as adegas:experimente o champanhe, conheça os viticultores, e desfrute de um almoço local em um terraço com vista para os vinhedos.
Onde beber (e dicas de degustação)
p Champagne pode ser uma região pequena, mas tem uma grande variedade de produtores de vinho, estilos, e tamanhos. Esta diversidade permite-lhe deslocar-se facilmente de um local para outro e ver a diferença entre as várias vinhas e encontrar o champanhe que mais gosta. Por exemplo, um blanc de blancs (100 por cento chardonnay) da Côte des Blancs e um blanc de noirs da Montagne de Reims ou Côte des Bar são incrivelmente diferentes. A melhor maneira de curtir, gosto, e experimentar um grande champanhe está diretamente na fonte, que neste caso é uma pequena aldeia. Escolha um viticultor e converse com um Vigneron :Ele ou ela poderá falar com você sobre o produto deles, da poda das vinhas às caves. Algumas sub-regiões e vinícolas excelentes para visitar incluem: p Côte des BarChampagne Drappier é de propriedade familiar e semelhante em tamanho ao nosso próprio vinhedo. p Côte des Blancs
Champagne Selosse é muito interessante e apresenta vinhos únicos. p Montagne de Reims
Mailly Grand Cru produz champanhe de altíssima qualidade e os anfitriões são calorosos e amáveis.
O que fazer e ver
p Torre da Catedral de ReimsO topo da catedral de Reims oferece vistas deslumbrantes da cidade e dos vinhedos ao redor. p Palais du Tau A Reims
Visite o palácio para conhecer a residência histórica dos ex-reis franceses que aguardam sua coroação. p Les Faux de Verzy
O arboreto é um lugar maravilhoso para passear e se refrescar no verão ou para admirar a folhagem colorida no outono. p Epernay, L'Avenue de Champagne
Dê um passeio por uma das ruas mais icônicas de Champagne. p p Hautvillers
Caminhe pela vila e descubra os muitos exemplos de arte em ferro forjado da cidade. p p Maison Fossier
Uma deliciosa padaria com uma variedade de bolos, doces, e o famoso biscoito rosa de Reims. p p Le Parc de Champagne
O parque Reims hospeda exposições de arte, concertos, e o festival anual de música Sociedade La Magnifique cada maio. p Mercado Boulingrin
O mercado, inaugurado em 1929, é uma maneira maravilhosa de ver a cultura local, especialmente no mercado dos fazendeiros na quarta-feira, Sexta-feira, e sábado de manhã. Vou todas as semanas para comprar vegetais da melhor qualidade, carnes, queijo, e peixes. p p Place du Forum
Um local casual para sentar do lado de fora, tome uma taça de vinho ou cerveja com os amigos, e desfrute de um concerto durante os meses de verão. Os locais históricos da praça incluem o Hotel Le Vergeur e o criptopórtico, uma abóbada semi-subterrânea construída no século III DC. p p Entretenimento em Reims
Eu vou a shows no La Cartonnerie, shows de improvisação no Les Sacres De L'Improv na primeira quinta-feira de cada mês, e o circo em Le Temps Des Cerises. p Street Art em Reims
Uma obrigação! p Barra Empoleirada
O bar em uma casa na árvore na floresta Verzy é divertido, Local inusitado para degustação de champanhe. p Passeio de balão de ar quente
Para vistas incríveis da minha linda região.
Onde beber uma taça de champanhe / vinho / cerveja
p Au 36 Se você está visitando Hautvillers, este é um lugar fantástico para experimentar diferentes champanhes e combiná-los com pratos locais. p Le Coq Rouge
Eles têm uma carta de vinhos muito boa de vinicultores baseados não apenas em Champagne, mas por toda a França. Coq Rouge é um lugar perfeito para relaxar e desfrutar de uma taça de vinho tinto após um dia inteiro de degustação de champanhe. p Aux 3 P'tits Bouchons
Semelhante em espírito ao Le Coq Rouge. p Le Clos
Este lugar é divertido, atmosfera alegre com um semanal, carta de vinhos rotativa e jogos como petanca. Venho frequentemente com amigos no final do dia para sentar e saborear a comida dos food trucks locais com uma taça de vinho. p Le Cabasson Estaminet
Eu amo esse lugar! Possui um ambiente aconchegante e confortável que faz você se sentir em casa com o jazz cigano, torta caseira, cerveja de microcervejaria, e jogos de tabuleiro. Também serve brunch. O que mais você poderia querer?
Onde comer
p L'Assiette ChampenoiseMeu restaurante favorito com estrela Michelin na área agora oferece um menu especial combinado com o nosso cuvées . Arnaud Lallement é um chef notável. p p Les Crayeres
Um magnífico restaurante com estrela Michelin com belos jardins que são perfeitos para um passeio ao pôr do sol. p Racine
Também com estrelas Michelin, servindo uma versão moderna da fusão franco-japonesa. p La Cantine Du Coq
Um ambiente excelente. p Chez Lou
Um local saudável localizado atrás da catedral, apresentando uma variedade de saladas, tigelas, embrulha, e sucos. Vá para o almoço perfeito. p Joseph, Bar a Manger
Um local maravilhoso em frente à catedral com um belo terraço para tapas, Champanhe, e brunch.
Onde ficar
p Para luxo, L'Assiette Champenoise e Les Crayeres . p Para um B&B, La Demeure Des Sacres . p Para um hotel castelo em Rilly, Chateau de Rilly .
Planeje sua viagem
p Locomovendo-seEu sugiro alugar um carro, como há pouco ou nenhum transporte público e muito poucos Ubers ou táxis. p Quando ir
A melhor época do ano para visitar é de maio a outubro, e eu recomendo visitar também durante a colheita (geralmente em setembro). p Dinheiro importa
Dar gorjeta é apropriado se você estiver satisfeito com seu serviço p Costumes locais
Muitos habitantes locais não falam inglês, então pratique seu francês. As pessoas são modestas, e é melhor se vestir de uma maneira respeitosa que corresponda a esse costume. Contudo, nós, franceses, adoramos festejar, então venha pronto para conhecer novas pessoas com os maiores corações. p O que levar na mala
Um saco vazio. No final da sua viagem, você vai me agradecer por ter espaço para todas as excelentes garrafas de champanhe que encontrou ao longo do caminho.
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