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Beber! É a Negroni Week Worldwide

Beber! É a Negroni Week Worldwide
p Amamos todas as bebidas, mas temos um lugar especial em nosso coração para os Negroni. (Devem ser todos aqueles pores do sol na Costa Amalfitana.) O mundo está entrando em ação esta semana.

p De repente vendo vermelho? Não há necessidade de ligar para o optometrista:é só Semana Negroni , o espetáculo de sete dias acontecendo em todo o mundo de 2 a 8 de junho, 2014. Mais de 1, 000 bares e outros estabelecimentos que servem bebidas estão elaborando suas versões do amado coquetel clássico e doando os lucros para instituições de caridade.

p Para os não iniciados, a Negroni é uma bebida mista de origem italiana feita com partes iguais de gim, vermute vermelho, e Campari, o aperitivo distintamente amargo e cítrico com tonalidade rubi.

p "Leva tempo para apreciar - não é um doce, bebida descontraída, "diz a chef e finalista do James Beard Awards, Cathy Whims of Nostrana em Portland, Oregon. "Isso faz você pensar."

p Whims meditou um pouco mais sobre o assunto do que a maioria. Quatro anos atrás, ela e o então bartender Doug Derrick criaram um especial Negroni do Mês no Nostrana que resultou em 12 variações deliciosas. A arrecadação motivou uma festa no restaurante Negroni Social, o que por sua vez inspirou a revista Imbibe a lançar a Semana Negroni em todo o país. Agora, os bares de água da cidade de Nova York à Nova Zelândia estão estimulando suas variações. Aqui estão alguns dos nossos favoritos.

p Bartenders em Alden &Harlow em Cambridge, Massachusetts, estão bebendo o coquetel para beneficiar a East End House.

p Análogo em Chicago fez uma variação chamada Sloe Ride (Dolin Blanc, Campari, gim de abrunho, Peychaud's Bitters) para Girls Rock! Chicago.

p Restaurantes do Chef Harold Dieterle em Manhattan, Perilla , Kin Shop , e The Marrow , servirá o deles com Gin Bulldog, Carpano Antica, e Campari, para beneficiar o Banco de Alimentos da cidade de Nova York.

p Também em NYC, Ward III em Tribeca é seguir a receita clássica e a barra irmã The Rum House em Midtown está fazendo seu Negroni Leoni com Santa Teresa 1796 Solera Rum, Ilegal Mezcal, vermute doce, e Campari para The Breast Cancer Research Foundation e Broadway Cares / Equity Fights AIDS.

p Os três restaurantes do chef Fabio Trabocchi participam do D.C. Central Kitchen. Fiola está servindo Negroni Rosmarino (vodka EG alecrim e lavanda, Cocchi Americano, Dolin Blanc, e um raminho de alecrim), Casa luca tem Negroni Primavera (gin Plymouth, Cocchi Rosa, Aperol), e recém-inaugurado Fiola Mare tem NegroAmaro (gin, Amaro dell'Erborista, Cocchi Rosa, vermute doce).

p Cura em Nova Orleans, está servindo "Madame Devalier" - Cocchi Americano Rosa Aperitivo, Ransom Old Gin, e Salers Gentiane agitou 40 vezes - para beneficiar os Porcos para a Causa.

p BarChef , um bar de Toronto que cobrimos e amamos, está servindo Negroni de Morango, com gin com infusão de morango, seu próprio doce vermute à base de morango e sabugueiro amargo, e Campari, para beneficiar a Segunda Colheita.

p Se você não é um bebedor, você pode experimentar um lanche inspirado no coquetel. Sorvete Humphry Slocombe A sala de visitas em San Francisco está congelando Negroni Pops. Bouchon Beverly Hills está servindo um macaron especial de Negroni. No Brooklyn, um vendedor chamado Manteiga e Scotch servirá fatias de Torta de Negroni no mercado de alimentos ao ar livre de Smorgasburg no sábado, 7 de junho.

p "Estamos muito orgulhosos de ter inspirado a Semana Negroni, "diz Caprichos, cujo Negroni Social este ano cresceu para incluir contorcionistas e performances de caminhantes de pernas de pau. "É incrível que nosso amor pelos Negroni tenha se tornado uma sensação internacional que também arrecada dinheiro para instituições de caridade."

p Então, o que ela vai beber esta semana? "Minha variação geral favorita no verão é o Negroni Sbaglito, onde o gin é substituído por prosecco. Abaixa o álcool e dá efervescência, " ela diz.

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