Conheça o fundador do azeite de oliva Jason Gibb
p Cidade natal: Londres / Loro Piceno.
p Ocupação: Produtor e fornecedor de azeites finos.
p Destinos favoritos: Sinto-me atraído por um lado para as grandes cidades:Paris, Nova york, Estocolmo, Roma, Barcelona, Toronto. E, por outro lado, para pequenas ilhas:Malta, Sicília, Bali, Sardenha, Tasmânia. O primeiro por causa da comida incrível e diversificada que se esconde lá, o último para o mergulho.
p Morrendo de vontade de visitar: O fundo do oceano, em torno de onde o HMS Titanic caiu no bentos.
p Rituais de viagem bizarros: Sempre penso na queda do meu avião; se eu não tocar meu nariz assim que este pensamento cruzar minha mente, minha premonição se tornará realidade.
p Regime de relaxamento a bordo: Tenho uma capacidade extraordinária de dormir em qualquer tipo de veículo em movimento, plano, Comboio, carro, ou mesmo como passageiro de scooter. Isso pode ser constrangedor (no meio de uma conversa tende a ser ofensivo), mas geralmente penso nisso como um superpoder. É como viajar no tempo com torcicolo.
p Sempre na bagagem de mão: iPhone (sou viciado em Instagram, Estou com medo). Cartão de doador de órgãos.
p Concierge ou DIY? faça você mesmo
p Ver tudo ou pegar leve? Veja tudo. Viajar para mim é aprender. Eu quero ver, gosto, cheire e toque tudo. Abandonarei o conforto e o relaxamento por qualquer nova experiência. Felizmente, sou casado com uma alma inquieta semelhante, então, pelo menos, evitamos quaisquer argumentos. São apenas as crianças pobres que pegam as coisas difíceis e imploram por algum "tempo para sentar".
p Dirija ou seja dirigido? Se estou em um carro com Cathy, minha esposa, então ela dirige. Eu durmo e navego quando ela consegue me despertar. De outra forma, Eu realmente não confio em mais ninguém, então eu vou dirigir.
p Herói das viagens: Meu herói de viagens é Matthew Fort, que escreveu Comendo a Itália:viagens em uma Vespa . Ele relata sua jornada desde o extremo sul da Itália até suas fronteiras ao norte, comendo, rindo, e chorando ao longo do caminho. Seu livro me inspirou a traçar meu próprio plano, onde, com a família, passaremos o verão dirigindo uma van móvel de delicatessen de um extremo a outro da Itália. Ao longo do caminho, vamos vender nosso azeite de oliva nos mercados locais, troque por iguarias locais, e cozinhe com novos amigos.
p A coisa mais estranha vista em viagens: Padres e bebês mumificados na Catacumba dei Cappuccini em Palermo.
p Melhor comodidade do hotel: Kitchenette - gosto de comprar ingredientes locais e cozinhar algo simples para mim e para a família de vez em quando.
p Eu sonho com minha refeição em Da Felice no bairro Testaccio de Roma. o cacio e pepe há parte teatro, aula de culinária parte. O espaguete cozido, Pimenta, e os queijos são trazidos para a sua mesa e literalmente jogados para o alto enquanto o garçom os joga com grande brio e bravata. É difícil acreditar que um prato tão simples possa ser tão divino.
p Onde quer que eu vá, Eu verifico o etapas municipais. Cathy e eu raramente ficamos mais felizes do que quando nos sentamos nos degraus de pedra de uma biblioteca / prefeitura / galeria de arte; ela está lendo um romance para mim e estou observando as pessoas passarem enquanto as palavras passam por mim.
p Quando eu chego em um novo lugar, Eu aprendo a configuração do terreno por andando por toda parte.
p Eu sempre trago para casa uma mistura de especiarias locais, bebida alcoólica (para meu jogo de bebida favorito:World of Booze), ou algum utensílio de cozinha misterioso (ex:removedor de espinhos de pera espinhosa).
p Se eu nunca voltar para Cuba vai ser muito cedo porque o turismo sexual era revoltante (pelo menos quando estive lá 15 anos atrás).
p Eu viajo para o experiencia de aprendizado. Entrar em uma loja para comprar comida é sempre uma educação em um novo país.
Mais jason
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Twitter:@Jason_Gibb
Blog:dolcevitadiaries.com
