A culinária de Nova Orleans é inesquecível - temos beignets, po-meninos, Feijão Vermelho e arroz, e frutos do mar cozinhados de todas as maneiras. Esteja você aqui na cidade, ou queira provar nossa culinária de longe, esses livros de receitas estão repletos de maneiras de incorporar os sabores da cidade à sua comida caseira. Aprenda a cozinhar como um profissional com estes livros de receitas de Nova Orleans e aulas de culinária virtuais.
Só porque você está preso em casa, não significa que você está privado de sabor. Estes livros de receitas de chefs e restaurantes de Nova Orleans oferecem uma amostra de seus pratos icônicos feitos no conforto da sua casa. A melhor parte - esses livros de receitas podem ser entregues na sua porta.
O Chef Isaac Toups é um herói da cidade quando se trata de culinária Cajun. Levando leitores do sertão ao bayou, Toups mostra como fazer gumbo, boudin, Arroz da terra, bolos de caranguejo, e sua costeleta de porco de corte duplo verdadeiramente inesquecível. Mencionamos que vem com dois molhos quentes feitos à mão quando você faz um pedido no site do restaurante? É uma situação em que todos ganham.
A carreira da chef Susan Spicer foi lendária em Nova Orleans. Moradores e turistas têm gostado de jantar em seus restaurantes, Bayona e Rosedale, através dos anos, e todos podem dar uma olhada em suas receitas mais famosas do sul.
Todo mundo sabe que os melhores biscoitos de chocolate da cidade são encontrados no Chef Kelly Fields, Willa Jean. Agora, ela tem um novo livro de receitas que nos contará todos os segredos de nossos produtos assados favoritos. Com mais de 100 receitas de pão, tortas, bolos, biscoitos, sapateiros e outras guloseimas saborosas, você nunca se cansará deste livro de receitas.
A Rainha da Cozinha Crioula, a falecida chef Leah Chase está para sempre gravada na história da culinária de Nova Orleans. O livro dela, “The Dooky Chase Cookbook, ”É uma coleção de receitas do restaurante com o mesmo nome e arquivos pessoais, junto com histórias que refletem sua herança crioula.
Os restaurantes famosos do Chef Donald Link ganham vida na cozinha de sua casa com essas receitas Cajun. Aprenda a cozinhar com bourbon, carne de porco, e camarão do golfo à maneira Cajun. Nós garantimos que você desejará uma segunda porção.
O Southern Food &Beverage Museum (SoFAB) em Nova Orleans é uma organização sem fins lucrativos de história viva dedicada à descoberta, compreensão e celebração da comida, bebida, e cultura relacionada do sul. Sua equipe talentosa, incluindo presidente e diretor, Liz Williams, tem uma variedade de livros que abrangem de Nova Orleans:Uma biografia alimentar a Comidas e comidas exclusivas de Nova Orleans, mais mais.
Poppy Tooker só pode ser descrita como uma Embaixadora Cultural quando se trata da cena culinária de Nova Orleans. Ela pegou seus talentos e produziu uma série de livros que vão desde a história de restaurantes icônicos de Nova Orleans, como Pascal’s Manale e Tujaque’s, para as histórias de chefs locais famosos e fotos deslumbrantes para a tradição mais recente de brunch de drag queen. Você não vai ficar entediado lendo esses livros.
A cozinha do rei de Nova Orleans, O legado de Emeril Lagasse causa um impacto não apenas na cena gastronômica local, mas o mundo. Por meio de seus 15 livros de receitas, você aprenderá a cozinhar na tradição crioula, preparar jantares de TV e refeições para uma multidão, apimentar sanduíches e maravilhas de uma panela, e assar uma tempestade em seu próprio quintal.
Por mais de 70 anos, O Brennan's é uma instituição gastronômica crioula conhecida por seu café da manhã decadente. Aprenda a fazer ovos de várias maneiras, Brandy Milk Punch, e Bananas Foster com as receitas clássicas originais do restaurante.
Escrito com a auto-quarentena em mente, O novo livro de receitas do Chef Frank Brigtsen vai te ensinar como fazer pratos clássicos, bem como novos favoritos dele da cozinha de sua casa. Estão incluídas as receitas de sua popular salada César e étouffées, bem como curry vegetal tailandês e um vegan, gumbo sem glúten. Conhecido por sua hospitalidade, você se sentirá em casa no novo livro de receitas de Brigtsen.
O Palácio do Comandante é um marco de Nova Orleans desde 1893. Experimente a magia em seus livros de receitas. "Cozinha do Comandante, "por Ti Martin e o ex-Chef Executivo Jamie Shannon, leva os leitores para trás da experiência culinária verdadeiramente emocionante que é o Palácio do Comandante. "Lado Selvagem do Comandante, "elaborado por Ti Martin e a Chef Executiva Tory McPhail, destaca dezenas de pratos de caça selvagem, peixe, e aves de um dos restaurantes favoritos da América. Ainda mais livros estão disponíveis aqui.
Comer como um New Orlenian nunca foi tão saudável. Molly Kimball, Nutricionista e Jornalista de Nutrição, escreveu o Eat Fit Cookbook depois de colaborar com chefs e donos de restaurantes premiados para criar agradáveis às multidões, receitas boas para você que você pode fazer em casa. O livro de receitas apresenta mais de 125 receitas, junto com dicas de bem-estar e histórias de chefs e gourmets.
O livro de receitas do Mosquito Supper Club nos lembra que por trás de cada grande refeição existe uma grande história. Mergulhe nas receitas Cajun da autora Melissa M. Martin de um bayou em extinção. Combinado com belas imagens, as receitas são básicas de sua própria mesa, como bolos de caranguejo da Louisiana, Oyster Bisque, e Torta de Morango Ponchatoula.
Padeiro autodidata que se tornou profissional, Joy criou um nome para si mesma via Instagram, apresentando suas criações de dar água na boca de sua casa em Nova Orleans (também conhecida como Bakehouse). Agora com três livros de receitas, você pode aprender a criar as melhores sobremesas caseiras, opções de brunch doces e salgados, guloseimas saborosas e cocktails deliciosos com pouco mais do que uma receita e alguns ingredientes. É hora de começar a assar!
Publicado pela primeira vez em 1978, Creole Feasts é uma coleção abrangente de receitas das cozinhas de alguns dos restaurantes mais famosos de Nova Orleans. Aprenda dicas e truques de Dooky Chase, Palácio do Comandante, Broussard e muito mais em um livro de receitas. Feijão Vermelho e arroz, Gumbo e pudim de pão crioulo são apenas algumas das deliciosas receitas que você encontrará na coleção, além de pratos exclusivos.
Navegue online, em seguida, faça um pedido. Considere comprar um cartão-presente e aproveitar as vantagens das encomendas enquanto você faz isso.
O catálogo online da Garden District Book Shop inclui muitos desses livros de receitas, além dos mais novos lançamentos e títulos mais vendidos do mundo literário.
Especializado em livros africanos e afro-americanos, O Community Book Center é um ótimo lugar para comprar uma variedade de títulos.
Outra grande livraria local, Octavia Books tem uma variedade de livros especializados em comida de Nova Orleans, cultura, Carnaval, arquitetura, títulos infantis, e ficção.
Localizado em Mid-City, Tubby &Coo's tem uma grande seleção de livros de nicho, especializados em livros infantis, fantasia, e ficção científica. Eles apóiam editoras autopublicadas e pequenas, promovendo sua missão como uma livraria comunitária.
Blue Cypress é uma livraria independente especializada na compra, vendendo, e troca de títulos em todos os gêneros. Sua vasta seleção de livros inclui ficção contemporânea, Ficção e não ficção de Nova Orleans e Louisiana, livros infantis, e livros de receitas.
Não sabe por onde começar? Sintonize esta aula de culinária virtual.
Faça as crianças cozinharem com aulas de culinária virtuais, cortesia da SoFAB. Vá para a página deles no YouTube para demonstrações gratuitas, onde as crianças aprenderão a fazer macarrão com queijo, Barras Lucky Charm, brownies, e mais.
Também oferece demonstrações gratuitas de culinária por meio do YouTube, A Escola de Culinária de Nova Orleans vai te ensinar a cozinhar, Estilo de Nova Orleans. Aprenda o básico de como demolir um ovo, ou mergulhe nas áreas mais complexas e aprenda a fazer um bolo rei linguiça de andouille.
Não é segredo que a cena culinária de Nova Orleans é incomparável, e grande parte disso se deve às mulheres que foram pioneiras e continuam a reinventar essa cena até hoje. Eles são artistas e empresários, defensores dos direitos civis e donos de restaurantes, autores e imigrantes. Essas mulheres são incrivelmente talentosas e essenciais para o futuro da alimentação em Nova Orleans. Abaixo estão apenas algumas de nossas chefs mulheres favoritas, cujo trabalho vai muito além da cozinha. Chef L
Não há como negar que jantar fora durante as férias pode certamente ficar caro rapidamente. Mas quando você está em uma nova cidade (ou revisitando uma antiga favorita), você quer ter a certeza de provar o máximo possível do sabor local. E embora haja certamente muitos restaurantes que valem a pena visitar em Nova Orleans, e uma série de pratos obrigatórios em cada extremidade do espectro de custos, também é revigorante saber que você pode se deliciar com refeições deliciosas sem gastar muito.
Quando você está viajando com a família, encontrar restaurantes que agradem a todos pode ser um desafio. Mas Nova Orleans leva sua comida a sério, o que significa que todos - desde as crianças mais exigentes do mundo a seus pais foodies - podem encontrar algo para se animar no menu. Quer pretenda apresentar aos seus filhos os sabores únicos da cozinha clássica de Nova Orleães, ou você está apenas tentando encontrar reviravoltas criativas em clássicos que agradam ao público, como pizza, Os rest
