Minnesota, conhecido por pratos exclusivos como o "Juicy Lucy" e aumentando a aposta com food trucks inovadores e pratos da fazenda para a mesa, está deixando sua marca no mundo da alimentação, e em programas de TV centrados em alimentos.
The Travel Channel, Food Network e outros filmaram episódios em dezenas de restaurantes em todo o estado, mostrando ao mundo o que é jantar aqui.
Aqui está apenas uma amostra de alguns restaurantes de Minnesota, como visto na TV.
O chef e apresentador Guy Fieri atinge os favoritos locais casuais nesta série do Food Network, e visitou vários pontos de Minnesota.
No nordeste de Cloquet, Gordy’s Hi-Hat tem servido hambúrgueres empanados à mão, anéis de cebola caseiros e milkshakes feitos sob encomenda há mais de 50 anos. Na vizinha Duluth, Fieri provou torrada francesa de arroz selvagem com cranberry no At Sara’s Table / Chester Creek Cafe, peixe defumado na Northern Waters Smokehaus, e assado de bisão com torta de creme de banana no Duluth Grill.
Ele também apresentou muitos Minneapolis-St. Pontos importantes da área de Paul, incluindo Pizzeria Lola, Restaurante italiano Donatelli's em White Bear Lake, e The Nook e The Blue Door Pub por suas versões dos famosos hambúrgueres recheados de queijo de Minnesota. Mais recentemente, ele visitou o Buster's no dia 28, um gastropub de Minneapolis.
O residente de longa data de Minneapolis, Andrew Zimmern, adora divulgar as iguarias de seu estado em seu programa Travel Channel, que se concentra em alimentos incomuns de todo o mundo. Em seu último episódio em Minnesota, ele cuidou da cozinha por uma noite no agora fechado Haute Dish em Minneapolis, provou cobaia do food truck Hola Arepa e fez uma refeição no inovador Travail em Robbinsdale.
Em episódios anteriores, ele apresentou o famoso mercado escandinavo de Ingebretsen em Minneapolis, pioneiros da fazenda à mesa do agora fechado Heartland Restaurant em St. Paul, Tortas de Betty em Dois Portos, My Sister’s Place em Grand Marais e a Feira Estadual de Minnesota.
Embora o programa Travel Channel de Adam Richman se concentre em lugares que oferecem comida extrema, como asas de frango incrivelmente quentes e burritos de 2 quilos, ele também visita outros restaurantes dignos de nota. Nas cidades gêmeas, suas paradas incluíram os favoritos locais Punch Neapolitan Pizza e Brasa Premium Rotisserie.
No Gasthof zur Gemutlichkeit em Minneapolis, Adam comeu uma salsicha de um metro de comprimento com acompanhamentos. Ele também visitou o Rack Shack BBQ em Burnsville para o The Hobo (carne, batatas e acompanhamentos, tudo em uma frigideira) e Tin Cup's em St. Paul para o Lucifer Challenge (dois hambúrgueres Juicy Lucy com um quilo de batatas fritas).
Em seu episódio “Heartland”, Anthony Bourdain passou um tempo com o chef Doug Flicker no agora fechado Piccolo no sul de Minneapolis, que serviu pequenos pratos sazonais e artisticamente apresentados. Flicker foi nomeado para o Prêmio James Beard de Melhor Chef:Meio-Oeste, mas agora passa seus dias atrás da grelha em seu bar de mergulho da velha escola, Chifre de touro, e como chef executivo de Esker Grove no Walker Art Center.
Este novo programa de culinária do Food Network é estrelado pela chef Amy Thielen, e é filmado na cozinha de sua cabine no centro-norte de Minnesota. Ela cresceu em Park Rapids e trabalhou com os renomados chefs Daniel Boulud e Jean-Georges Vongerichten na cidade de Nova York antes de retornar ao seu estado natal. Assista ao programa dela nas manhãs de domingo.
A 11ª temporada deste show Bravo vencedor do Emmy apresentou um chef das Cidades Gêmeas pela primeira vez. Sara Johannes é a chef executiva do Shoyu em Minneapolis-St. Aeroporto Paul, uma moderna loja de macarrão e sushi japonês.
Mais recentemente, O chef de St. Paul, Justin Sutherland, fez ondas na 16ª temporada com pratos sulistas criativos e uma personalidade magnética. Sutherland não se tornou o Top Chef, mas sua passagem pelo programa o ajudou a abrir um império gastronômico ultramoderno em St. Paul. Para a maior concentração de restaurantes Sutherland, siga para Lowertown St. Paul, onde você pode pular entre Public Kitchen + Bar, Lanterna Verde, Ox Cart Arcade &Rooftop, Taverna de pato cinza e porco bonito.
A padaria Cupcake, de Minneapolis, apareceu várias vezes no programa "Cupcake Wars" da Food Network, e levou para casa o grande prêmio em 2012. A loja também tem lojas em St. Paul, Eagan e no Mall of America. Nadia Cakes em Maple Grove também é uma vencedora anterior.
O famoso Juicy Lucy de Minnesota - um hambúrguer com queijo dentro do hambúrguer - foi o assunto de um episódio de "Food Wars" no Travel Channel. A batalha do hambúrguer colocou o Matt's Bar de Minneapolis contra o 5-8 Club, ambos afirmam servir a melhor versão deste ícone local. No final das contas, Matt venceu o teste de sabor cego.
Encontre uma lista completa dos restaurantes de Minnesota que foram apresentados na Food Network em foodnetwork.com/restaurants.html.
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