Mmm. Imagine unir sua paixão por viagens com seu amor pelo chocolate; que fizemos antes do Dia Mundial do Chocolate deste ano, que cai em 7 de julho, e encontrou sete maneiras deliciosas de se deliciar com os gulosos enquanto explora o globo.
Se você deseja ver como o cacau é cultivado, colhido e processado, para aprender sobre suas qualidades curativas surpreendentes ou simplesmente querer devorar as melhores barras de chocolate que o dinheiro pode comprar, estes são os lugares para ir.
Vá a qualquer loja de esquina ou banca de jornal no Reino Unido e você poderá pegar uma barra de Dairy Milk. Mas na fábrica da Cadbury nos arredores de Birmingham, você obterá mais do que apenas uma corrida do açúcar pelo seu dinheiro. Parte da vila modelo Bournville, criado pela Cadbury no final do século 19 para fornecer habitação e educação de alta qualidade para seus trabalhadores, a própria fábrica oferece a oportunidade de ver os doces sendo feitos de perto. Há também uma olhada nas campanhas publicitárias de renome mundial da empresa e, sim, a chance de abocanhar barras de chocolate e outras guloseimas que você não encontrará em outro lugar. Depois de terminar de se empanturrar, certifique-se de explorar as ruelas e parques de Bournville, nem que seja para eliminar todas essas calorias.
Saciar o apetite em um festival de comida é divertido. Mas em Perugia eles sabem que o que você realmente quer fazer é pular o prato principal e ir direto para a sobremesa. Agora em seu 23º ano, o evento anual Eurochocolate da cidade (14 a 23 de outubro) chega a 900, 000 pessoas, cada um deles obcecado por todas as coisas à base de cacau. Existem degustações, aulas de culinária de chocolate e até esculturas comestíveis em exposição. Arraste as barracas para se abastecer de bares e licores dos melhores chocolatiers da Europa e depois perca as multidões nas espetaculares vielas de paralelepípedos e nas lindas praças da cidade. Se você precisar de mais do que alguns minutos longe da diversão à base de chocolate, então, a atmosfera tranquila da Basílica di San Petro, nos limites da cidade, é o esconderijo ideal.
Tem chocolate quente espumoso com creme e marshmallows. E então há o grosso, Sombrio, Beber chocolate sério que você encontrará nos cafés nas ruas de Málaga, na Costa Del Sol da Espanha. Puxe um banco na Casa Aranda, no centro da cidade, e garçons elegantes aparecerão segurando potes de chocolate derretido escaldante e pratos de deliciosos churros. Depois de despejado, deixe o chocolate esfriar antes de tomar um gole ou simplesmente mergulhe as guloseimas em forma de rosquinha para um sorvete açucarado. Aranda atrai uma mistura agradável de habitantes locais e apreciadores de chocolate, por isso, certifique-se de que você se encaixa bem, demorando-se com sua bebida e entregando-se à observação das pessoas.
A reverência de Bruxelas pelo chocolate significa que nenhuma loja de souvenirs aqui que valha seu peso em caramelo salgado não vende chocolate. E embora você encontre grandes nomes como Godiva em todos os lugares, se voce quer algo especial, a capital belga é abençoada com algumas das melhores lojas de chocolate do mundo. A rainha entre eles é Mary na opulenta Rue Royale. De gerência familiar, desde a sua inauguração em 1919, manteve as mesmas receitas para o seu chocolate amargo. A simples truffette, uma musse de chocolate polvilhada com cacau em pó, é o nosso favorito de uma seleção de estalar os lábios. La Belgique Gourmande tem sete locais na cidade onde você pode construir sua própria caixa para levar para casa ou zombar no metrô. A loja de chocolates sofisticada de Pierre Marcolini serve suas próprias criações, feito de feijão que ele mesmo adquire.
Propriedade de chocolates ostentosos Hotel Chocolat, O Boucan é um hotel boutique em Santa Lúcia que gira em torno do cacau. E embora os tours que explicam o processo de cultivo e as aulas de fabricação de chocolate sejam suficientes para deixá-lo salivando, o que realmente diferencia este estabelecimento cinco estrelas são seus tratamentos de spa à base de cacau. O grão de cacau, a partir do qual o chocolate é feito, é conhecida por suas propriedades rejuvenescedoras, com muitos antioxidantes. Reserve um tratamento facial ou uma massagem e você será esfoliado com grãos de cacau e coberto com pasta de cacau e banana, antes que suas torções sejam resolvidas com óleo de cacau especialmente elaborado. Totalmente desenrolado, você pode beliscar um pouco de chocolate à beira da piscina ou pular no ônibus gratuito até Sugar Beach.
A vibração fria do Caribe neste posto avançado ao norte do Panamá é ideal para relaxar e não fazer muito mais do que beber rum na praia. Mas nas profundezas das florestas verdejantes deste canto da América Central, você encontrará algumas das melhores fazendas de cacau do mundo. As excursões são fáceis de encontrar e oferecem uma visão fascinante de um artesanato secular. O Oreba Chocolate Tour (oreba.bocasdeltoro.org) é administrado por fazendeiros da tribo indígena Ngabe, que o levará vagando por entre as árvores, explicando como o cacau cru é transformado em cacau e depois em um chocolate delicioso. Você ainda terá a chance de comer uma refeição local com seus guias depois e, claro, comprar um pouco de seu chocolate de primeira linha para arrancar.
O delicioso chocolate Divine tem recebido aplausos por anos, e não apenas pelo sabor. A empresa Fairtrade sediada no Reino Unido é 44% detida por Kuapa Kokoo, uma cooperativa de produtores de cacau em Gana, o que significa que os fazendeiros compartilham os lucros que ajudam a criar, ao mesmo tempo que ganham maior influência na indústria do cacau. Você pode aprender mais sobre a história única da Divine e experimentar o chocolate em suas oficinas, dirigido pelos chocolatiers Erik Houlihan-Jong e Gloria Lilley. Os eventos acontecem em festivais gastronômicos, Eventos de comércio justo e privados em todo o Reino Unido (divinechocolate.com), com degustações e aulas de preparo de tudo, desde trufas até picolés de chocolate.
p O clima de inverno te desanima? Por que não aquecer com uma xícara de chocolate quente? Felizmente Salem, Massachusetts é o lar de muitos restaurantes e lojas que servem variedades tradicionais e exclusivas desta guloseima doce, mas relaxante. Chocolate Quente Clássico p Se você está apenas querendo se aquecer com um pouco de chocolate em um dia frio de inverno, e você não se importa com quaisquer coberturas ou sabores extras, há muitos restaurantes em torno de Salem que servem um chocol
p Uma coisa é um amante doce comer uma barra de chocolate insanamente deliciosa. Outra coisa é ela visitar uma fábrica de chocolate onde era feito. A editora do Fathom, Berit Baugher, deu uma rara olhada nos bastidores da Jacques Torres Chocolate, no Brooklyn. p BROOKLYN - Esta semana, Fui ao Terminal do Exército do Brooklyn para visitar a fábrica de chocolate Jacques Torres, O chocolatier favorito de Nova York. Fui convidado pelo International Culinary Centre, onde Torres é a Pró-Reitoria de
p Ele o levou em seu primeiro vôo. Tirei você daquela encrenca na América do Sul. Ajudou você a espremer dez sapatos em uma única bagagem de mão e depois levou você ao aeroporto. Talvez ele tenha passado um vôo acalmando seu filho com jet lag. Ou apenas aceitou suas ligações internacionais (a cobrar, claro). Qualquer que seja a história - e sempre há uma - é a época do ano em que pensamos e agradecemos o (s) pai (s) de nossa vida:os homens que nos ajudam a navegar neste globo. p De xampu aprova
