Tomamos um café da manhã espanhol clássico de churros com chocolate espesso. Esta comida simples e a vista externa inspiram nossos corpos a se moverem para o dia seguinte. À medida que ziguezagueamos pelas paredes do desfiladeiro, passamos das temperaturas do início do verão às temperaturas do inverno e vice-versa. Alguém sugere caçar a nascente natural no vale abaixo, por isso, jogamos fora nossas mochilas, pisamos levemente nos galhos e nos esprememos na lama até encontrar um pequeno lago na floresta. 
Ao contrário de quando chegamos na Tailândia, não estávamos familiarizados com a culinária do Laos. Os restaurantes tailandeses custam dez centavos na Europa e nos EUA, mas a única coisa que sabíamos que esperar da comida no antigo protetorado francês era comer muito arroz. Isso acabou por ser verdade, embora no norte do Laos, onde passamos nosso tempo, comíamos principalmente arroz pegajoso - e isso pelo menos duas vezes por dia. A maioria dos pratos é muito semelhante à culinária tailandesa
p XANGAI, China - Quando meu irmão Trevor trabalhava como embaixador estudantil na Expo Mundial de Xangai, Eu finalmente tive a chance de comer meu caminho pela Ásia pela primeira vez. Ele não é apenas um bom falante de mandarim, ele é outra coisa que eu não sou:vegetariano. Isso me deixou nervoso. As diferenças filosóficas nas preferências gastronômicas atrapalhariam minha exploração? Dificilmente. Juntos, nos deliciamos com tofu fedorento e zhong-zhi (Bolinhos de arroz), e eu fui sozinho com
Eu odeio chegar no escuro. Eu gosto de me orientar, veja onde estou, antes que a noite feche meus olhos. Mas 20h em Marrakech traz uma desorientação maior do que a escuridão; exatamente o oposto de privação sensorial. Assim que saio do táxi, sou levado por uma dúzia de curvas em uma sucessão desconcertante, em meio trote para acompanhar minha mochila carregada em carrinho de mão. Eu sou muito leve em um shopping center lotado, e como um ninja fugaz na hora do rush, obstinado em minha fuga do tra
